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캡슐 인퓨저를 사용하여 스테인리스 스틸 바스켓에 잎차를 채우고, 투수에 걸어 찬물이나 뜨거운 물에 우려내면 됩니다. 갤런 단위의 아이스티를 빠르고 깔끔하게 만드는 방법입니다.
아이스티에 캡슐 인퓨저를 사용하는 이유
캡슐 인퓨저는 투수나 병 가장자리에 걸 수 있는 갈고리와 체인이 달린 뚜껑이 있는 대형 스테인리스 스틸 바스켓입니다. 작은 티볼이나 1인용 인퓨저와 달리, 갤런 단위의 아이스티를 만들기에 충분한 잎차를 담을 수 있어 이상적입니다. 미세한 메쉬가 찻잎을 가두면서 물이 통과해 최대한의 풍미를 추출할 수 있게 합니다.
뜨거운 우림 vs. 차가운 우림: 어떤 방법이 효과적일까요?
캡슐 인퓨저는 뜨거운 방법과 차가운 방법 모두에 사용할 수 있습니다. 뜨거운 우림은 빠르게 풍미를 추출하며 홍차나 허브차에 좋습니다. 차가운 우림(콜드 브루라고도 함)은 시간이 더 걸리지만, 특히 녹차나 백차에서 더 부드럽고 덜 쓴 아이스티를 만듭니다. 인퓨저는 두 방법 모두 동일하게 작동합니다. 물의 온도와 우림 시간만 조절하면 됩니다.
캡슐 인퓨저로 아이스티 우려내는 방법
- 단계 1: 인퓨저에 차를 채우세요: 캡슐 인퓨저를 열고 스테인리스 스틸 바스켓에 잎차를 채우세요. 갤런 투수 기준으로 약 1온스(28그램)의 차를 사용하거나 취향에 따라 조절하세요. 너무 꽉 채우지 마세요. 찻잎이 제대로 우러나려면 팽창할 공간이 필요합니다. 흔한 실수: 너무 많이 채우면 물이 순환하지 않아 차가 약해집니다.
- 단계 2: 뚜껑을 닫고 인퓨저를 걸으세요: 인퓨저 뚜껑을 닫은 후, 부착된 체인을 투수, 병, 또는 냄비의 가장자리에 걸으세요. 뚜껑은 수면 위에 위치하여 체인을 깨끗하게 유지하고 제거를 쉽게 만듭니다. 인퓨저가 물에 완전히 잠겼는지 확인하세요. 확인 사항: 인퓨저가 뜨면 물을 더 추가하거나 무게추를 넣어 잠기게 하세요.
- 단계 3: 뜨겁게 또는 차갑게 우려내세요: 뜨거운 아이스티의 경우, 인퓨저 위에 끓는 물을 붓고 3–5분간 우려낸 후 찬물이나 얼음을 추가하세요. 콜드 브루의 경우, 투수에 찬물을 채우고 냉장고에 8–12시간 두세요. 원하는 농도가 되면 인퓨저를 꺼내세요. 흔한 실수: 뜨거운 차를 너무 오래 우려내면 쓴맛이 나지만, 콜드 브루는 더 관대합니다.
- 단계 4: 꺼내서 서빙하세요: 체인으로 인퓨저를 들어 올려 투수 위에서 잠시 물기를 빼고, 사용한 찻잎은 버리거나 퇴비로 사용하세요. 인퓨저를 즉시 헹구어 찌꺼기가 메쉬에 얼룩지지 않도록 하세요. 얼음 위에 차를 따라 즐기세요. 확인 사항: 사용 직후 인퓨저를 헹구세요. 마른 찌꺼기가 메쉬를 막아 청소가 어려워집니다.
제품 정보
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캡슐 인퓨저: 캡슐 인퓨저는 아이스티와 뜨거운 차를 만드는 데 사용할 수 있는 대형 스테인리스 인퓨저입니다. 요리할 때 허브와 향신료 인퓨저로도 사용할 수 있습니다. 이러한 다용도성 덕분에 여름에는 아이스티, 겨울에는 뜨거운 차 또는 향신료 음료를 만드는 데 동일한 도구를 사용하여 주방 공간을 줄일 수 있습니다.
캡슐 인퓨저
