クイックアンサー
メーカーの内側ボウルを少なくとも8時間冷凍し、冷やしたベースを注いで数分おきにかき混ぜます。ソフトクリームのような固さになるまで、合計約10分です。
このバンドルが少量向けに最適な理由
ZOKUアイスクリームメーカーは、パイントではなく1食分用に設計されています。つまり、大量に作る必要がなく、従来の機械のように何時間も待たずに、できたてのアイスクリームを楽しめます。付属の「Endless Summerレシピブック」には、クラシックなバニラからフルーツシャーベットまでさまざまなベースが掲載されており、レシピをネットで探す手間が省けます。
プロセスで期待できること
ボウルは事前に冷凍するため、コンプレッサーや電気は不要です。手でかき混ぜるタイミングを自分でコントロールできるので、ちょうどよい食感で止められます。その代わり、事前の計画が必要です。ボウルは冷凍庫で一晩（または少なくとも8時間）冷やしておく必要があります。
ステップバイステップガイド
- 内側ボウルを冷凍する： 内側ボウル（青色の冷却液が入っている方）を冷凍庫で少なくとも8時間冷やします。平らに置き、上に何も載せないようにしてください。よくある失敗は、数時間しか冷凍しないことです。ボウルが十分に冷えず、混合物が適切に固まりません。 タイマーをセットするか、一晩冷凍して、水っぽくなるのを防ぎましょう。
- ベースを準備する： 「Endless Summerレシピブック」からレシピを選ぶか、オリジナルレシピを使います。ボウルに材料（生クリーム、牛乳、砂糖、フレーバー）を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。ベースを冷蔵庫で少なくとも30分冷やします。温かいベースだと冷凍ボウルがすぐに溶けてしまい、凍りません。 必ず冷たいベースから始めてください。室温の材料ではうまくいきません。
- 組み立てて注ぐ： 冷凍ボウルを冷凍庫から取り出し、外側スリーブにセットします。ミキシングパドルを差し込みます。冷やしたベースをボウルに、2/3以上入れないように注ぎます。入れすぎると、かき混ぜたときにこぼれます。 ベースが凍ると膨張するので、スペースを残しましょう。
- かき混ぜてこそぎ落とす： 付属のスプーンで優しくかき混ぜ、1～2分ごとに側面と底をこそぎ落とします。混合物は壁側から凍り始めます。ソフトクリームのような固さになるまでかき混ぜ続けます。通常は8～12分です。早すぎると液体の部分が残り、長すぎるとシャリシャリになります。 とろりとすくえる固さになったら、すぐにやめましょう。
- 盛り付けて楽しむ： アイスクリームをボウルかコーンにすくいます。メーカーのボウルは数分間冷たいままなので、そのまま食べることもできます。使用後はすぐにボウルを冷水ですすいでください。お湯を使うと冷却液が傷む恐れがあります。 ボウルの冷凍性能を保つため、冷水のみで洗ってください。
製品情報
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アイスクリームメーカー＆レシピブックバンドル: ZOKUアイスクリームメーカーバンドルで、数分で手作りアイスクリームを作りましょう。このセットにはアイスクリームメーカー1台と「Endless Summerレシピブック」が含まれており、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、シャーベットなどをたった10分で1食分作るのに最適です。レシピブックがあれば、配合や温度を推測する必要がなく、初めてでもクリーミーな仕上がりを簡単に実現できます。
アイスクリームメーカー＆レシピブックバンドル
