快速解答
將製造商的內碗冷凍至少 8 小時，然後倒入冰涼的基底，每隔幾分鐘攪拌一次，直到達到霜淇淋般的軟質口感——總共約 10 分鐘。
為什麼這組產品適合小份量製作
ZOKU 冰淇淋機專為單份設計，而非整品脫。這表示您可以享用新鮮冰淇淋，無需承諾大量製作或等待傳統機器數小時。隨附的《永恆夏日食譜書》提供多種基底——從經典香草到水果雪酪——讓您無需上網搜尋食譜即可嘗試。
製作過程的預期效果
由於碗是預先冷凍的，因此無需壓縮機或電力。您用手控制攪拌，可以在質地恰到好處時立即停止。缺點是您需要提前規劃：碗必須在冷凍庫中放置過夜（或至少 8 小時）才能開始。
逐步指南
- 冷凍內碗： 將內碗（裝有藍色冷卻液的那個）放入冷凍庫至少 8 小時。平放並確保上面沒有放置任何物品。常見的錯誤是只冷凍幾個小時——碗不夠冷，混合物就無法適當變稠。 設定計時器或冷凍過夜，以避免成品過稀。
- 準備基底： 從《永恆夏日食譜書》中選擇一個食譜，或使用您自己的配方。將材料（鮮奶油、牛奶、糖、調味料）在碗中混合，直到糖溶解。將基底放入冰箱冷藏至少 30 分鐘。溫熱的基底會使冷凍碗過快融化，並阻止冷凍。 務必從冷基底開始——室溫下的材料無法成功。
- 組裝並倒入： 從冷凍庫取出冷凍碗，放入外層套筒中。插入攪拌槳。將冰涼的基底倒入碗中，填充量不超過三分之二。裝太滿會導致攪拌時混合物溢出。 留出空間讓基底在冷凍時膨脹。
- 攪拌並刮取： 用附贈的湯匙輕輕攪拌，每隔 1–2 分鐘刮取碗壁和底部。混合物會從碗壁向內開始冷凍。持續攪拌直到達到霜淇淋般的軟質口感——通常需要 8–12 分鐘。過早停止會留下液體區域；攪拌過久則會變得冰晶狀。 觀察到濃稠、可舀取的質地時，立即停止。
- 享用： 將冰淇淋舀入碗中或甜筒。製造商的碗會保持低溫幾分鐘，因此您也可以直接從碗中食用。使用後立即用冷水沖洗碗——熱水可能會損壞冷卻液。 僅用冷水清洗，以保持碗的冷凍能力。
產品資訊
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冰淇淋機與食譜書套組: 使用 ZOKU 冰淇淋機套組，幾分鐘內即可自製冰淇淋。此套組包含一台冰淇淋機和一本《永恆夏日食譜書》，非常適合在短短 10 分鐘內製作單份冰淇淋、冷凍優格、雪酪等。食譜書讓您無需猜測比例或溫度，更容易在第一次嘗試時就獲得綿密口感。
冰淇淋機與食譜書套組
