빠른 답변
메이커의 내부 볼을 냉동실에 최소 8시간 동안 얼린 다음, 차가운 베이스를 붓고 몇 분마다 저어주면 소프트 서브 농도가 될 때까지 약 10분이 소요됩니다.
이 번들이 소량 배치에 적합한 이유
ZOKU 아이스크림 메이커는 파인트 단위가 아닌 1인분용으로 설계되었습니다. 즉, 대량으로 만들거나 전통적인 기계로 몇 시간을 기다리지 않고 신선한 아이스크림을 즐길 수 있습니다. 포함된 Endless Summer 레시피 북은 클래식 바닐라부터 과일 셔벗까지 다양한 베이스를 제공하므로 온라인에서 레시피를 찾을 필요 없이 실험해 볼 수 있습니다.
과정에서 기대할 수 있는 점
볼이 미리 얼려져 있기 때문에 압축기나 전기가 필요하지 않습니다. 손으로 저어주는 과정을 직접 제어하여 질감이 딱 맞을 때 멈출 수 있습니다. 단점은 사전 계획이 필요하다는 것입니다. 볼을 시작하기 전에 냉동실에 밤새(또는 최소 8시간) 넣어두어야 합니다.
단계별 가이드
- 내부 볼 얼리기: 내부 볼(파란색 냉각액이 들어 있는 것)을 냉동실에 최소 8시간 동안 넣어두세요. 평평하게 놓고 그 위에 아무것도 올려놓지 마세요. 흔한 실수는 몇 시간만 얼리는 것입니다. 볼이 충분히 차갑지 않으면 혼합물이 제대로 걸쭉해지지 않습니다. 타이머를 설정하거나 밤새 얼려서 질척한 결과를 피하세요.
- 베이스 준비하기: Endless Summer 레시피 북에서 레시피를 선택하거나 자신만의 레시피를 사용하세요. 크림, 우유, 설탕, 향료 등 재료를 볼에 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 베이스를 냉장고에 최소 30분 동안 차게 식히세요. 따뜻한 베이스는 얼린 볼을 너무 빨리 녹여 얼지 못하게 합니다. 항상 차가운 베이스로 시작하세요. 실온 재료는 작동하지 않습니다.
- 조립하고 붓기: 냉동실에서 얼린 볼을 꺼내 외부 슬리브에 넣으세요. 믹싱 패들을 삽입하세요. 차가운 베이스를 볼에 붓되 3분의 2 이상 채우지 마세요. 너무 많이 채우면 저을 때 혼합물이 흘러넘칩니다. 베이스가 얼면서 팽창할 공간을 남겨두세요.
- 저어주고 긁어내기: 포함된 숟가락으로 부드럽게 저어주고, 1
2분마다 가장자리와 바닥을 긁어내세요. 혼합물은 벽에서부터 안쪽으로 얼기 시작합니다. 소프트 서브 농도가 될 때까지 저어주세요. 보통 812분이 소요됩니다. 너무 일찍 멈추면 액체 덩어리가 남고, 너무 오래 저으면 얼음 덩어리가 됩니다. 걸쭉하고 퍼 담을 수 있는 질감이 되면 즉시 멈추세요. - 서빙하고 즐기기: 아이스크림을 그릇이나 콘에 퍼 담으세요. 메이커의 볼은 몇 분 동안 차갑게 유지되므로 바로 먹어도 됩니다. 사용 후 즉시 볼을 시원한 물로 헹구세요. 뜨거운 물은 냉각액을 손상시킬 수 있습니다. 볼의 냉동 성능을 유지하려면 시원한 물로만 세척하세요.
제품 정보
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아이스크림 메이커 & 레시피 북 번들: ZOKU 아이스크림 메이커 번들로 단 몇 분 만에 집에서 만든 아이스크림을 만들어보세요. 이 세트에는 아이스크림 메이커 1개와 Endless Summer 레시피 북 1개가 포함되어 있어 단 10분 만에 1인분의 아이스크림, 프로즌 요거트, 셔벗 등을 만들기에 완벽합니다. 레시피 북은 비율이나 온도를 추측할 필요가 없게 해주어 처음 시도에도 크리미한 결과물을 더 쉽게 얻을 수 있습니다.
아이스크림 메이커 & 레시피 북 번들
