クイックアンサー
日々のドリンクにサワーソップとタマリンドを取り入れるには、まず簡単なサワーソップティーか タマリンドジュースから始め、スムージーにブレンドしたり、炭酸水と混ぜたりします。すぐに注げるSour Sop + Tamarind Duoを使うか、生または乾燥した材料から自分で作ることもできます。タマリンドは酸味が強く、サワーソップはクリーミーなので、甘さと薄め具合を好みに合わせて調整しながら、バランスの取れた割合を保ちましょう。
タマリンドジュース
この2つのトロピカルフルーツがドリンクに最適な理由
サワーソップ（サワーソップ、グラビオラとも呼ばれる）はパイナップルと柑橘類を思わせるクリーミーな風味を持ち、タマリンドはシャープで甘酸っぱいパンチを加えます。一緒に使うと、バランスの取れたさわやかで万能なドリンクが出来上がります。ホットティー、アイスドリンク、スムージー、カクテルなどに使えます。ポイントは、それぞれを異なる方法で扱うことです。サワーソップは繊細で、過度に加工すると苦くなる可能性がありますが、タマリンドは柔らかくして繊維と種を取り除くために濾す必要があります。
ベースを選ぶ：紅茶、ジュース、またはブレンド
ホットティー、冷たいジュース、またはブレンドされた スムージーのどれにするか決めましょう。ホットドリンクの場合は、サワーソップの葉を浸すか、サワーソップのティーバッグを使用します。タマリンドの場合は、果肉を熱湯に浸して濃縮液を作ります。冷たいドリンクの場合は、サワーソップの果肉を水とブレンドして濾し、タマリンドの濃縮液を冷水と甘味料と混ぜます。便利さを求めるなら、Sour Sop + Tamarind Duoは両方を1つのバンドルで提供しているので、準備を省いて氷の上に注ぐだけです。
スムージー
酸味とクリーミーな風味のバランスを取る
タマリンドは酸性度が高いため、同量を使用するとサワーソップを圧倒してしまう可能性があります。サワーソップとタマリンドの比率を2:1から始めて、調整してください。はちみつ、 アガベ、またはシンプルシロップなどの甘味料を加えて酸味を和らげます。ひとつまみの塩もトロピカルな風味を引き立てます。Duoを使用する場合は、タマリンドジュースがすでに甘くなっている可能性があるので、甘味料を加える前に味見をしてください。
ステップバイステップ：サワーソップ＆タマリンドドリンクの作り方
- タマリンド濃縮液を準備する： タマリンドの果肉1/2カップを熱湯2カップに20分間浸します。つぶして濾し、種と繊維を取り除きます。これで約1カップの濃縮液ができます。 チェックポイント：濃縮液はとろみがあるが注げる状態である必要があります。濃すぎる場合は、さらに水を加えてください。
- サワーソップティーを淹れる： サワーソップのティーバッグ1個または乾燥サワーソップの葉1大さじを、熱湯8オンスに5～7分間浸します。ティーバッグまたは葉を取り出します。 避けるべき間違い：浸しすぎると苦くなります。タイマーをセットしましょう。
- 混ぜて甘くする： ピッチャーに、サワーソップティー2カップとタマリンド濃縮液1/2カップを混ぜます。はちみつまたはシンプルシロップ1～2大さじを加え、よく混ぜます。味を見て調整します。 チェックポイント：ドリンクはバランスが取れている必要があります—酸味はあるがすっぱすぎず、甘いがしつこくない状態。
- 冷やして提供する： 冷蔵庫で少なくとも30分冷やします。氷を入れて、お好みでライムのくし切りを添えてお召し上がりください。 次のステップ：炭酸バージョンにするには、提供前に炭酸水を加えてください。
製品情報
- Sour Sop + Tamarind Duo: Sour Sop + Tamarind Duoは、 Sour Sop Tea とTamarind Juiceをレギュラーサイズまたはファミリーサイズで組み合わせたものです。このバンドルを使えば、別々の材料を購入することなく両方のドリンクを作ることができ、ファミリーサイズは毎日の使用に費用対効果が高いです。
- Blue Vervain: Blue Vervainは、伝統的に心を落ち着かせストレスを和らげるために使用される神経系ハーブです。リラックスできるひねりを加えたい場合は、サワーソップティーに少量のBlue Vervainを加えて、心地よい夜のドリンクにすることができます。
