베이킹 도구는 풀세트가 필요할까요, 몇 개면 충분할까요?

빠른 답변

대부분의 가정 베이커는 베이크웨어 풀 세트가 필요하지 않습니다. 실제로 굽는 것에 맞는 개별 품목을 구매하세요. 시트 팬, 원형 케이크 팬, 로프 팬, 머핀 틀만 있으면 대부분의 레시피를 소화할 수 있습니다. 초보자용 베이크웨어 세트는 한 달에 여러 번 굽고, 크기를 맞추고 싶고, 모든 팬을 보관할 수 있는 수납 공간이 있을 때만 의미가 있습니다. 가끔 굽거나 주방이 작다면 개별 품목이 더 낫습니다.

베이킹 용품 코너를 걷다 보면 필요한 모든 것을 갖췄다고 약속하는 박스 세트를 보게 됩니다. 문제는 대부분의 세트에 1년에 두 번밖에 쓰지 않을 팬이 최소 하나 포함되어 있고, 그 여분의 구성품이 작은 주방의 수납 공간을 차지한다는 점입니다. 더 나은 질문은 어떤 세트가 최고인지가 아니라, 실제로 손이 가는 구성품이 무엇인지입니다.

이 가이드는 베이킹 세트와 개별 품목 중에서 선택할 수 있는 구체적인 결정 기준과 대부분의 레시피를 커버하는 베이킹 필수품 목록을 제공합니다. 또한 기념 케이크나 Kneads의 시즌 한정 디저트처럼 특별한 품목을 직접 굽는 대신 구매할 가치가 있는 경우도 설명합니다.

실제로 굽는 것부터 시작하세요

세트를 비교하기 전에 최근에 구운 것 다섯 가지를 적어 보세요. 목록에 쿠키, 시트 팬 요리, 머핀, 가끔 식빵이 있다면 베이킹 필수품은 테두리 있는 시트 팬, 머핀 틀, 식빵 팬입니다. 9인치 원형 케이크 팬이면 생일 케이크와 간단한 케이크까지 커버됩니다. 이렇게 네 가지이며, 함께 사면 대부분의 10피스 세트보다 비용이 적게 듭니다.

파이, 타르트 또는 특정 기념 케이크가 목록에 있다면, 절대 사용하지 않을 세 개가 포함된 세트 대신 전용 팬 하나를 추가하세요. 목표는 팬을 레시피에 맞추는 것이지, 캐비닛을 채우는 것이 아닙니다.

• 지난달에 몇 번 구웠는지 세어 보세요. 두 번 미만이라면 개별 제품을 구매하세요.
• 구매 전에 레시피의 팬 사이즈를 확인하세요. 사이즈가 맞지 않는 세트는 좋은 거래가 아닙니다.

초보자용 베이킹 세트가 유용한 경우

베이킹 도구 입문 세트는 주방을 처음부터 꾸미는 분, 최소 일주일에 한 번은 베이킹을 하는 분, 베이킹 도구 전용 수납장이나 선반이 있는 분에게 합리적인 선택입니다. 세트는 일반적으로 같은 구성품을 개별로 구매하는 것보다 팬당 비용이 낮고, 크기가 맞춰져 있어 쌓아 보관하기도 더 쉽습니다. 또한 크기를 하나씩 고르는 번거로움도 덜어줍니다.

단점은 중복입니다. 많은 세트에는 비슷한 크기의 사각 팬과 원형 팬이 모두 포함되어 있거나, 하나면 충분한 베이킹 시트가 두 개 들어 있습니다. 보관 공간이 제한적이라면 이런 중복은 어수선함으로 이어집니다. 상자 안의 모든 구성품에 대한 용도를 말할 수 있을 때만 세트를 구매하세요.

• 세트 구성 목록을 읽고 올해 사용할 모습이 그려지지 않는 팬은 줄을 그어 지우세요.
• 두 개 이상을 지우면 대신 개별 팬을 구매하세요.

수납과 작은 주방

작은 주방에서 베이킹 도구는 굽는 문제보다 보관 문제가 먼저입니다. 시트 팬과 머핀 틀은 쌓을 수 있지만, 둥근 케이크 팬과 다양한 크기의 파운드 팬은 잘 겹쳐지지 않습니다. 풀 세트는 하부 수납장 하나를 통째로 차지할 수 있습니다. 개별 품목을 구매하면 필요한 것만 살 수 있습니다.

구매 전에 수납장을 측정하세요. 표준 하프 시트 팬은 약 18 x 13 인치로, 많은 상부장보다 넓습니다. 수납 공간이 좁다면 쿼터 시트 팬이나 중첩되는 원형 팬 세트를 선택하세요. 또한 팬을 벽에 걸거나 오븐 서랍에 보관할 수 있는지도 고려하세요.

• 캐비닛의 내부를 측정하세요. 문 개구부가 아닙니다.
• 중첩 세트는 공간을 절약하지만, 크기가 맞지 않으면 공간을 낭비합니다.

소재와 관리의 트레이드오프

대부분의 베이킹 팬은 알루미늄, 알루미늄 도금 강철 또는 논스틱 코팅 강철로 만들어집니다. 알루미늄은 열을 고르게 전달하고 저렴하지만 산성 반죽과 반응하므로 손으로 씻어야 합니다. 알루미늄 도금 강철은 녹에 더 강하며 상업용 주방에서 흔히 사용됩니다. 논스틱 코팅은 음식이 쉽게 떨어지지만 긁히거나 시간이 지나면서 성능이 저하될 수 있습니다. 특히 팬 안에서 자를 경우 더욱 그렇습니다.

자주 굽는다면 코팅되지 않은 알루미늄이나 알루미늄 도금 강판에 유산지를 깔아 사용하는 것이 가장 오래갑니다. 분리가 쉽고 몇 년마다 팬을 교체해도 괜찮다면 논스틱도 괜찮습니다. 섬세한 케이크에는 어두운 논스틱을 피하세요. 껍질이 더 빨리 갈색이 되고 바닥이 탈 수 있습니다.

• 코팅되지 않은 팬에는 유산지를 사용하면 쉽게 분리되고 정리도 더 빨라집니다.
• 논스틱 팬 안에서 직접 자르지 마세요. 도마를 사용하세요.

더 적게, 더 좋은 것을 사기

튼튼한 팬 몇 개를 갖추는 것이 얇은 팬으로 구성된 큰 세트보다 낫습니다. 얇은 팬은 높은 열에 휘어지고 고르게 구워지지 않아 가장자리는 타고 가운데는 익지 않습니다. 12피스 세트와 더 무거운 팬 네 개 중에서 고민한다면, 더 무거운 팬 네 개가 장기적으로 더 나은 선택입니다.

신뢰하는 베이커리에서 구매하는 것이 도움이 되는 이유이기도 합니다. 기념 케이크가 1년에 한두 번만 필요하다면, 완성된 케이크를 주문하는 것이 몇 달 동안 보관할 특수 팬을 사는 것보다 종종 더 저렴하고 믿을 만합니다. 같은 논리가 계절 페이스트리에도 적용됩니다. 팬은 건너뛰고 디저트를 사세요.

• 테두리가 말려 있고 유연하지 않고 단단하게 느껴지는 두께의 팬을 선택하세요.
• 가끔 즐기는 별미라면 팬 대신 완성된 구운 제품을 구매하세요.

세트 또는 개별 제품 구매를 위한 결정 기준

• 굽기 빈도: 한 달에 베이킹하는 횟수를 세어 보세요. 한 달에 두 번 미만으로 굽는다면 개별 제품을 구매하세요. 매주 또는 그 이상 굽고 보관 공간이 있다면 스타터 베이크웨어 세트가 팬당 비용을 절약해 줄 수 있습니다. 빈도가 가장 강력한 신호입니다. 가끔 베이킹을 하는 사람은 세트의 모든 구성품을 거의 사용하지 않습니다.
• 저장 용량: 수납장 공간을 측정하세요. 풀 세트는 전용 선반이 필요할 수 있습니다. 어색하게 쌓지 않고는 보관할 수 없다면 서로 포개지는 개별 제품을 선택하세요. 보관 공간이 부족하다면 매달 사용하는 팬만 구매하세요.
• 레시피 매치: 가장 자주 요리하는 다섯 가지 레시피에 필요한 팬 사이즈를 적어 보세요. 그 사이즈부터 먼저 구매하세요. 세트는 그 정확한 사이즈와 실제로 사용할 한두 가지 사이즈가 포함된 경우에만 추가하세요. 레시피와 맞지 않는 세트는 가격이 얼마든 가치가 없습니다.
• 스페셜티 vs. 기본: 일 년에 한 번 만드는 레시피, 예를 들어 명절 케이크나 특정 페이스트리를 위한 팬이라면 완제품을 구매하는 것도 고려해 보세요. Kneads는 일회용 팬이 필요 없는 기념일 및 시즌 베이킹 제품을 제공합니다. 1년에 최소 세 번 이상 사용할 경우에만 팬을 구매하세요.
• 소재 내구성: 균일한 가열과 긴 수명을 위해 무코팅 알루미늄 또는 알루미늄 도금 강철을 선택하세요. 내구성보다 쉽게 분리되는 것이 더 중요할 때만 논스틱을 선택하고, 수명을 연장하려면 손으로 씻으세요. 무거운 팬은 변형에 강하고 얇은 세트보다 더 고르게 구워집니다.

특수 팬 문제를 해결하는 Kneads 제품

• 초콜릿 헤이즐넛 케이크: 헤이즐넛 프랄린을 넣은 헤이즐넛 스펀지 케이크로, 초콜릿 버터크림으로 마무리했으며 8인치, 3레이어 케이크로 제공되고 GF 표시가 있습니다. 주문 시 Standard 옵션을 선택하세요. 기념일 케이크가 필요하지만 8인치 팬 세 개를 사서 보관하고 싶지 않다면, 베이킹 도구를 추가하지 않고도 이 케이크로 행사를 준비할 수 있습니다.
• 허니 케이크 7 인치: Migliorelli Farm의 Mutsu 사과로 만든 통밀 오렌지 향 허니 케이크로, Rosh Hashanah용으로 태그되었으며 Kneads • Bakery • Café • Mill의 제품입니다. 전용 팬 없이도 제공할 수 있는 명절 전용 베이킹; 이 레시피를 위한 팬이 베이킹 필수품에 포함되어 있지 않을 때 유용합니다.
• 시즌 머핀: 시즌 페이스트리 셀렉션의 일부로 제공되는 베이커리 디저트로, 어머니의 날과 페이스트리 태그가 지정되어 있으며 스탠다드 옵션으로 구매할 수 있습니다. 머핀을 일 년에 몇 번만 만든다면, 시즌 머핀을 구매하는 것이 거의 사용하지 않는 머핀 틀을 대신할 수 있습니다.
• granola-bar-box-44a273dd8d864cbaaafb1ba9-1645714">그래놀라 바 박스: 그래놀라 바 한 다스(글루텐 프리, 비건). 롤드 오트, 메이플 시럽, 엑스트라 버진 올리브 오일, 호두, 아몬드, 크랜베리, 호박씨, 대추, 아마씨, 해바라기씨, 치아씨드, 바닐라, 바다 소금으로 만들었습니다. 어떤 구운 제품은 직접 만드는 것보다 사는 것이 더 쉽다는 점을 기억하세요. 그래놀라 바가 오직 베이킹 시트를 사는 유일한 이유라면, 시트는 건너뛰세요.

누가 무엇을 사야 할까요

풀 세트 또는 스타터 세트에 최적

• 최소 주 1회 이상 베이킹을 하고 베이킹 도구 전용 수납장을 보유한 홈 베이커
• 주방을 처음부터 꾸미면서 크기를 맞추고 싶은 신규 가구
• 케이크, 머핀, 시트팬 레시피를 자주 만들며 대부분의 구성품을 사용할 베이커

대상 아님

• 1년에 몇 번만 베이킹을 하고 두세 개의 팬만 사용하는 가끔 베이킹하는 분들
• 수납 공간이 제한된 작은 주방에서는 세트가 어수선함을 만듭니다
• 특정 전문 레시피를 위해 세트를 구매하는 경우에는 대신 완성된 제품을 구매하세요

가끔 베이킹을 하거나 주방이 작다면 개별 제품을 구매하세요. 자주 베이킹을 하고 보관 공간이 있으며 상자에 들어 있는 거의 모든 팬을 사용할 수 있는 경우에만 스타터 세트를 구매하세요. 특별한 케이크와 계절 디저트는 Kneads에서 주문하는 것이 대개 더 간단한 선택입니다.