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에어로프레스에는 중간 또는 진한 로스트 원두를 선택하세요. 다양한 풍미 프로필을 가진 원두가 좋습니다. 침지 추출 방식은 대부분의 로스트에서 잘 추출되므로, 개인 취향이 가장 중요합니다.
에어로프레스에서 로스트 레벨이 중요한 이유
에어로프레스는 침지 추출 방식을 사용합니다. 물이 커피 가루와 접촉하는 시간이 핸드드립보다 길고 프렌치프레스보다 짧습니다. 따라서 다양한 로스트 레벨에서도 잘 추출됩니다. 미디엄 로스트는 산미와 바디감이 균형 잡혀 있고, 다크 로스트는 더 풍부하고 산미가 적은 컵을 제공합니다. 라이트 로스트는 추출 시간을 늘리거나 더 뜨거운 물을 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
분쇄도가 핵심입니다
에어로프레스는 레시피에 따라 가는 분쇄부터 굵은 분쇄까지 다양한 분쇄도와 잘 작동합니다. 더 곱게 갈린 원두는 추출이 빠르고 더 진한 컵을 만들 수 있으며, 더 굵게 갈린 원두는 깔끔하고 가벼운 추출을 제공합니다. 핵심은 일관성입니다. 버 그라인더를 사용하면 좋아하는 결과를 반복할 수 있습니다.
에어로프레스 원두 선택 규칙
- 진하고 산미가 적은 컵을 원한다면: 다크 로스트 블렌드를 선택하세요. 에어로프레스의 침지 방식은 쓴맛 없이 깊은 초콜릿과 캐러멜 노트를 추출합니다. 다크 초콜릿과 캐러멜 풍미를 위해 Waxwing All-Purpose Blend를 사용해 보세요.
- 밝고 과일 향이 나는 풍미를 선호한다면: 산미가 높은 라이트 또는 미디엄 로스트를 선택하세요. 과일 노트를 완전히 추출하려면 더 곱게 갈고 추출 시간을 더 길게(2-3분) 하세요.
- 에스프레소 스타일과 일반 커피 모두에 사용할 하나의 원두를 원한다면: 올퍼포즈라고 표시된 미디엄-다크 로스트를 선택하세요. 에어로프레스는 같은 원두로 진한 샷이나 연하게 추출한 컵을 만들 수 있습니다. Waxwing All-Purpose Blend는 바로 이 이중 용도를 위해 설계되었습니다.
- 유기농과 균형 잡힌 풍미를 중요하게 생각한다면: 유기농 미디엄 로스트 블렌드를 선택하세요. 에어로프레스의 깨끗한 종이 필터는 미묘한 단맛과 초콜릿 노트를 보존합니다. Organic Old Crow Cuppa Joe는 부드러운 초콜릿 질감을 제공하며 모든 에어로프레스 레시피에서 잘 작동합니다.
에어로프레스와 잘 어울리는 원두
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Organic Old Crow Cuppa Joe: 부드러운 초콜릿 질감과 잘 익은 체리 산미가 풍부한 이 풀바디 블렌드는 모두가 즐길 수 있는 무언가를 제공합니다. 균형 잡힌 풍미 프로필은 진한 샷이나 일반 컵을 추출할 때 모두 에어로프레스에 다재다능한 선택입니다.
Organic Old Crow Cuppa Joe
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Waxwing All-Purpose Blend: 미디엄보다 약간 더 진하게 로스팅된 이 다재다능한 블렌드는 에스프레소와 필터 커피 모두에 훌륭한 선택입니다. 더 진한 미디엄 로스트는 에어로프레스가 에스프레소 같은 농축액이나 깨끗한 필터 스타일 추출을 만들 수 있는 능력과 잘 어울립니다.
Waxwing All-Purpose Blend
어떤 원두가 당신에게 적합할까요?
최적
- 다양한 에어로프레스 레시피와 잘 어울리는 다재다능한 일상용 원두를 원하는 분
- 초콜릿과 캐러멜 노트가 있는 균형 잡힌 컵을 즐기는 분
적합하지 않은 경우
- 밝은 산미를 원하는 라이트 싱글 오리진 핸드드립 커피만 마시는 분
- 로스터가 제공하지 않는 특정 분쇄도로 분쇄된 커피가 필요한 분
