Snel antwoord
Een antiaanbaklaag blijft meestal plakken omdat de pan niet heet genoeg is wanneer er olie wordt toegevoegd, of omdat er aanslag ontstaat die een ruw oppervlak creëert. Pas uw voorverwarmingsroutine en reinigingsmethode aan voordat u aanneemt dat de coating kapot is.
Waarom zelfs goede antiaanbakpannen kunnen plakken
Antiaanbaklagen werken het beste wanneer de pan wordt voorverwarmd tot de juiste temperatuur—te koud en het voedsel hecht aan het oppervlak; te heet en de coating kan na verloop van tijd verslechteren. De andere veelvoorkomende boosdoener is onzichtbare koolaanslag van kooksprays of oververhitte olie, die een plakkerige laag creëert die geen coating kan overwinnen.
Wanneer de coating is versleten is
Als u de warmte en reinigingsgewoonten hebt gecorrigeerd maar de pan nog steeds plakt in een vlekkerig patroon—vooral in het midden—de antiaanbaklaag waarschijnlijk dun is geworden. Op dat punt, geen fix zal volledige prestaties herstellen. Vervang de pan om te voorkomen dat voedsel brandt en potentiele coating vlokken in uw maaltijden
Diagnose en fix uw plakkerige pan
- Symptoom: Voedsel plakt vooral wanneer u het eerst toevoegt aan de pan, maar laat na een paar seconden
- Mogelijke oorzaak: Pan was niet heet genoeg wanneer olie was toegevoegd. Antiaanbakpannen hebben een medium voorverwarmt (ongeveer 2-3 minuten) voordat olie toevoegt Test door een druppel water op de pan—het moet zachtjes sizzle, niet verdampt onmiddellijk
- Corrigerende actie: Voorverwarm de pan leeg op medium voor 2 minuten, dan olie toevoegt en wacht 30 seconden voordat u toevoegt. Gebruik een olie met een medium rookpunt zoals canola of avocado Als nog steeds na deze verandering, ga naar de volgende stap
- Symptoom: Na het wassen verschijnen er plakkerige plekken of een bruine film op het kookoppervlak.
- Carbonized olie of voedselresten—vaak van kooksprays of hoge hitte searing—heeft opgebouwd en is niet verwijderd door regelmatig afwasmiddel Vermijd kooksprays; ze bevatten lecithine die hecht aan antiaanbak oppervlakken Corrigerende actie:
- Corrigerende maatregel: Als residu blijft na twee pogingen, de coating kan permanent beschadigd zijn Stop of kies een andere optie:
- Als de pan diepe krassen, peeling, of wijdverspreid plakken heeft na het proberen van beide fixes, de antiaanbaklaag is gecompromitteerd. Vervang de pan. De MEGASTONE™ Frying Pan biedt een duurzaam alternatief met gelijkmatige verwarming die helpt voorkomen toekomstig plakken Gebruik altijd siliconen, hout of nylon gebruiksvoorwerpen om de levensduur van elke antiaanbakpan Een betrouwbare vervangingsoptie
Een betrouwbare vervangingsoptie
-
MEGASTONE™ Frying Pan, Non-Stick: De MEGASTONE™ Frying Pan heeft een dikke gebonden roestvrij staal basis voor snelle gelijkmatige verwarming en een premium antiaanbaklaag. Gelijkmatige warmteverdeling helpt u de juiste pan temperatuur te handhaven, die de sleutel is om plakken te voorkomen van het begin
MEGASTONE™ Frying Pan, Non-Stick
