Snabbt svar

För att få krispiga, roliga Halloween-former, kyl din deg, tryck fast utan att vrida, och dekorera efter att kakorna svalnat helt.

Varför degtemperatur spelar roll

Varm deg fastnar i utstickarna och förlorar form. Kyl degen i minst 30 minuter innan skärning för att hålla kanter rena och gör stämplingen lättare.

Om degen blir mjuk medan du arbetar, sätt tillbaka i kylskåp i 10 minuter. Denna lilla pausen förhindrar misslyckade spöken och pumpor.

Mjöl är din vän

Lätt dammning av utstickaren och arbetsytan med mjöl minskar fastnar. För mycket mjöl kan torka ut degen, så använd en liten pensel eller fingrarna för ett tunt lager.

För stämplade mönster som sockerskallar, hjälper en lätt mjölad utstickare att mönstret lossnar rent utan att smeta.

Steg-för-steg-guide till Halloween-kakformer

  1. Kyl degen: Kavla degen till cirka 1/4 tum tjocklek på en mjölad yta, kyl sedan den kavlade plattan i 30 minuter innan skärning. Detta förhindrar spridning och håller formerna tydliga. Kontrollera att degen känns fast men inte hård innan skärning.
  2. Skär och stämpla: Tryck utstickaren rakt ner utan att vrida, lyft sedan försiktigt. För stämplade mönster, tryck jämnt och släpp långsamt för att undvika att smeta mönstret. Om degen fastnar, damm utstickaren med mjöl och försök igen.
  3. Grädda och kyl: Grädda enligt ditt recept, låt sedan kakorna svalna helt på ett galler innan du dekorerar. Varma kakor smälter glasyren och förstör dina former. Vänta minst 20 minuter efter gräddning innan du rör kakorna.
  4. Dekorera med royal icing: Använd spritspåsar med fina spetsar för att konturera och fylla former. För sockerskallar, lägg till ljusa färger och små detaljer efter att basglasyren torkat. Låt varje glasyrlager torka innan du lägger till nästa färg för att undvika blödning.

Produktpresentation

  • SWEET SPIRITS: Fred's Sweet Spirits innehåller fyra festfärgade kakutstickare/stämplar för Day of the Dead sockerskallar. Dessa stämplar låter dig trycka detaljerade skallmönster i degen, så att du kan skapa festliga Halloween-kakor utan frihandsdekoreringsfärdigheter.

    SWEET SPIRITS

    SWEET SPIRITS