用餅乾模具做出趣味萬聖節造型

學習如何使用餅乾模具製作有趣的萬聖節造型，從麵團準備到裝飾，附上邊緣清晰及繽紛完成的技巧。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月18日

頁面更新2026年10月18日

閱讀時間2 分鐘

快速解答

為了做出清脆又有趣的萬聖節造型，請先將麵糰冷藏，壓模時要確實施力但不要轉動，餅乾完全冷卻後再進行裝飾。

溫熱的麵團會黏在模具上並失去形狀。在切割前將麵團冷藏至少 30 分鐘，可保持邊緣乾淨，讓壓模更容易。

如果工作時麵團變軟，請放回冰箱 10 分鐘。這個小暫停可以防止變形的鬼魂和南瓜。

在模具和工作檯面上輕撒麵粉可減少沾黏。過多麵粉會使麵團變乾，因此請用小刷子或手指塗上薄薄一層。

對於像糖骷髏的壓模設計，輕撒麵粉的模具能讓圖案乾淨脫模而不模糊。

冷藏麵團： 在撒有麵粉的檯面上將麵團擀成約 1/4 英吋厚，然後將擀好的麵片冷藏 30 分鐘再切割。這可防止擴散並保持形狀清晰。 切割前檢查麵團感覺結實但不硬。
切割與壓模： 將模具垂直向下按壓，不要扭轉，然後輕輕提起。對於壓模設計，均勻按壓並緩慢釋放，避免圖案模糊。 如果麵團沾黏，在模具上撒些麵粉再試一次。
烘烤與冷卻： 按照食譜烘烤，然後讓餅乾在網架上完全冷卻後再裝飾。溫熱的餅乾會融化糖霜並破壞造型。 烘烤後至少等待 20 分鐘再觸碰餅乾。
用皇家糖霜裝飾： 使用細尖的擠花袋勾勒和填充形狀。對於糖骷髏，在基底糖霜乾燥後添加鮮豔色彩和細節。 讓每層糖霜乾燥後再添加下一種顏色，以避免顏色暈染。