คำตอบด่วน
ใช้เครื่องครัวซิลิโคนสำหรับการอบเพื่อปกป้องพื้นผิวที่ไม่ติด กระจายส่วนผสมได้สม่ำเสมอ และทำให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น เพียงแค่ตรวจสอบขีดจำกัดความร้อนและหลีกเลี่ยงเครื่องมือมีคม
เหตุใดซิลิโคนจึงเหมาะสำหรับการอบ
เครื่องครัวซิลิโคนมีความยืดหยุ่น ไม่ติด และทนความร้อน ทำให้เหมาะสำหรับการคน พับ และขูดแป้งโดยไม่ทำให้กระทะเป็นรอย ต่างจากโลหะหรือไม้ ซิลิโคนไม่ดูดซับกลิ่นหรือกักเก็บแบคทีเรีย และทำความสะอาดง่าย
ข้อแลกเปลี่ยนหลักคือความทนทานต่อความร้อน: เครื่องครัวซิลิโคนส่วนใหญ่ทนความร้อนได้ถึง 400°F แต่ไม่ใช่ทุกชิ้นจะเหมือนกัน ควรตรวจสอบค่าพิกัดของผู้ผลิตก่อนใช้งานใกล้ความร้อนโดยตรงหรือทิ้งไว้ในกระทะร้อน
การเลือกเครื่องมือที่เหมาะสมกับงาน
ไม้พายซิลิโคนเหมาะสำหรับการพับไข่ขาว ขูดชามให้สะอาด และทาครีม ช้อนผสมซิลิโคนทำงานได้ดีกับแป้งและโดที่ข้นกว่า โดยให้ขอบที่แข็งแต่ยืดหยุ่น
สำหรับการอบ ควรหลีกเลี่ยงเครื่องมือซิลิโคนที่มีด้ามไม้หรือพลาสติกซึ่งอาจไม่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ และหลีกเลี่ยงแกนโลหะหากคุณวางแผนจะทิ้งเครื่องมือไว้ในกระทะร้อน
ทีละขั้นตอน: การอบด้วยเครื่องครัวซิลิโคน
- ตรวจสอบขีดจำกัดความร้อน: ก่อนอบ ให้ยืนยันพิกัดอุณหภูมิสูงสุดของเครื่องครัวซิลิโคนของคุณบนบรรจุภัณฑ์หรือฉลาก ส่วนใหญ่ปลอดภัยถึง 400°F แต่ถ้าคุณใช้ใกล้เตาอบร้อนหรือเตา ให้เก็บให้ห่างจากเปลวไฟโดยตรง หากไม่ได้ระบุพิกัดไว้ อย่าใช้สำหรับงานร้อน ให้ใช้ผสมที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น
- ใช้เครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับการผสม: สำหรับคุกกี้โดว์ข้นหรือแป้งบราวนี่ ให้ใช้ช้อนผสมซิลิโคนที่มีด้ามจับแข็งแรง สำหรับงานที่ละเอียดอ่อน เช่น การพับไข่ขาว ให้เปลี่ยนเป็นไม้พายยืดหยุ่นและใช้การตัดอย่างนุ่มนวล หลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไป หยุดทันทีที่ส่วนผสมเข้ากันเพื่อให้ขนมอบนุ่ม
- ขูดชามให้สะอาด: หลังจากเทแป้งลงในพิมพ์แล้ว ให้ใช้ไม้พายซิลิโคนขูดด้านข้างและก้นชาม ขอบที่ยืดหยุ่นจะเก็บทุกหยดสุดท้าย ลดของเสีย และทำให้ชามของคุณสะอาดขึ้น ทำทันที เพราะแป้งที่แห้งจะขจัดออกยากและอาจทำให้ซิลิโคนสีอ่อนเป็นคราบได้
- หลีกเลี่ยงเครื่องมือมีคม: ห้ามใช้มีด ส้อม หรือตะกร้อโลหะกับเครื่องครัวซิลิโคน เพราะอาจตัดหรือฉีกพื้นผิวได้ ให้ใช้เครื่องมือซิลิโคน ไม้ หรือพลาสติกสำหรับการคนและขูด ตรวจสอบเครื่องครัวของคุณเป็นประจำเพื่อหารอยบากหรือรอยฉีกขาด เปลี่ยนใหม่หากเสียหาย
- ทำความสะอาดอย่างถูกวิธี: ล้างเครื่องครัวซิลิโคนด้วยน้ำสบู่อุ่น หรือวางบนชั้นบนสุดของเครื่องล้างจาน หลีกเลี่ยงฟองน้ำขัดหยาบที่อาจทำให้พื้นผิวหมองคล้ำ เช็ดให้แห้งสนิทก่อนเก็บเพื่อป้องกันเชื้อรา หากเครื่องครัวของคุณมีด้ามไม้ ให้ล้างด้วยมือเท่านั้นเพื่อปกป้องไม้
จุดเด่นผลิตภัณฑ์
-
E.M.T.: กระเป๋าหุ้มฉนวน E.M.T. ของ Fred ช่วยให้อาหารเย็นและพร้อมปรุง ด้วยซับในกันน้ำหุ้มฉนวนโฟมและช่องตาข่ายด้านใน หลังจากอบแล้ว ให้ใช้กระเป๋านี้ขนส่งขนมของคุณ (หรือแซนด์วิช) ในขณะที่รักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม เหมาะสำหรับปิกนิกหรืองานเลี้ยงสังสรรค์
E.M.T.
