คำตอบด่วน
ใช้ Salsa Macha Chile Crisp เป็นน้ำมันปรุงแต่ง ซอสหมัก หรือเพิ่มในน้ำจิ้ม เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและความกรุบกรอบให้กับอาหารคาวแทบทุกจาน
ทำไม Chile Crisp นี้ถึงแตกต่าง
Chile Crisp ส่วนใหญ่ใช้น้ำมันที่เป็นกลางและพริกป่นมาตรฐาน Salsa Macha ของ Flamingo Estate ใช้ Heritage Extra Virgin Olive Oil เป็นฐาน และพริก Calabrian, Morita และ Chipotle ผสมกัน ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและ smoky กว่า น้ำมันมะกอกยังทำให้ใช้เป็นน้ำมันปรุงแต่งได้ดีโดยไม่กลบรสชาติอื่น
วิธีใช้ Salsa Macha Chile Crisp
- ราดบนอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว: ตักเล็กน้อยราดลงบนไข่ พิซซ่า ทาโก้ ผักย่าง หรือเนื้อสัตว์ย่างก่อนเสิร์ฟ น้ำมันนำพารสชาติ ดังนั้นใช้นิดเดียวก็ได้รสชาติมาก เริ่มต้นด้วยครึ่งช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค คุณสามารถเพิ่มได้เสมอ
- คนในน้ำจิ้มและสเปรด: ผสมหนึ่งช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตกรีก ครีมชีส หรือมายองเนส เพื่อทำน้ำจิ้มเผ็ดทันที สำหรับสเปรดที่ข้นขึ้น ให้ผสมลงในเนยนุ่มหรือ labneh พักน้ำจิ้มไว้ 5 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันก่อนชิม
- ใช้เป็นฐานซอสหมัก: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ Salsa Macha กับน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อยเพื่อหมักไก่ กุ้ง หรือเต้าหู้แข็งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนย่างหรือผัดในกระทะ น้ำมันช่วยให้เครื่องเทศติดและทำให้โปรตีนชุ่มชื้น อย่าหมักนานเกิน 2 ชั่วโมง เพราะกระเทียมอาจมีรสขม
- เพิ่มในซุปและสตูว์: เติมเล็กน้อยลงในซุปร้อน เช่น ซุปถั่วดำ ซุปทอร์ติญ่า หรือซุปฟักทองก่อนเสิร์ฟ ความกรุบกรอบเพิ่มเนื้อสัมผัส และน้ำมันทำให้ซุปเข้มข้นขึ้น คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นกรอบแตกมากเกินไป
- ทำซอสพาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบด่วน: คลุกพาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สุกแล้วกับ 1–2 ช้อนโต๊ะ Salsa Macha น้ำต้มพาสต้าเล็กน้อย และ Parmesan หรือ pecorino ขูด น้ำมันสร้างซอสง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เนยหรือครีมเพิ่ม ตักน้ำต้มพาสต้าไว้ก่อนสะเด็ดน้ำ เพราะจะช่วยให้น้ำมันเคลือบเส้นพาสต้าอย่างสม่ำเสมอ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
Salsa Macha Chile Crisp: ทำจากพริก Calabrian flakes, smoked Morita Chile, earth-smoked Chipotle, Big Sur Sea Salt และกระเทียม ในฐาน Heritage Extra Virgin Olive Oil ฐานน้ำมันมะกอกและส่วนผสมพริก smoky ทำให้เครื่องปรุงนี้ใช้งานได้หลากหลายทั้งสำหรับปรุงแต่งอาหารดิบและอาหารปรุงสุก
Salsa Macha Chile Crisp
