Câu trả lời nhanh

Hãy mua máy xay sinh tố nếu thói quen hàng ngày của bạn xoay quanh sinh tố, súp hoặc nước sốt—máy xay sẽ xay chất lỏng thành kết cấu mịn mượt mà máy xay thực phẩm không thể sánh được. Hãy mua máy xay thực phẩm nếu bạn thái rau củ, bào phô mai hoặc nhào bột; bát rộng và các lưỡi dao có thể thay đổi của nó xử lý các nguyên liệu rắn tốt hơn mà ít phải dừng lại và cạo. Nếu bạn làm cả hai, hãy bắt đầu với thiết bị bạn sẽ dùng nhiều ngày nhất và thêm thiết bị còn lại sau.

Hai loại máy này thực sự hoạt động như thế nào

Máy xay sinh tố dùng bình cao, hẹp và lưỡi dao xoay ở đáy để tạo ra dòng xoáy. Dòng xoáy đó chính là lý do máy xay sinh tố vượt trội trong việc làm sinh tố, súp xay nhuyễn và nước sốt nhũ hóa: chất lỏng liên tục chuyển động, vì vậy các nguyên liệu rắn bị kéo xuống lưỡi dao. Máy xay thực phẩm dùng bát rộng, nông với lưỡi dao hoặc đĩa cắt nằm gần thực phẩm hơn. Nó không phụ thuộc vào dòng xoáy, vì vậy có thể băm hạt, thái dưa chuột, bào cà rốt hoặc cắt bơ vào bột mà không biến mọi thứ thành dạng nhuyễn. Hình dạng lưỡi dao và hình dạng bát quyết định sự khác biệt nhiều hơn công suất động cơ. Một máy xay sinh tố công suất lớn vẫn khó bào phô mai đều, và máy xay thực phẩm vẫn làm sinh tố bị sạn vì thực phẩm nằm yên thay vì được tuần hoàn.

Kết cấu và kết quả: mỗi loại thắng thế ở đâu

Với sinh tố, máy xay sinh tố thắng rõ ràng. Nó xay nhuyễn trái cây đông lạnh, đá và rau lá xanh thành kết cấu có thể uống được. Máy xay thực phẩm có thể làm sinh tố bát đặc, ăn bằng thìa, nhưng bạn có thể sẽ cần cạo bát và thêm chất lỏng. Với việc băm hành tây, làm salsa hoặc trộn bột bánh, máy xay thực phẩm thắng thế vì bát rộng cho phép bạn nhấn nhả trong các đợt ngắn và kiểm tra tiến độ mà không bị xay quá tay. Với súp nóng, máy xay sinh tố an toàn hơn nếu nó được thiết kế để thoát hơi nước; nếu không, hãy để súp nguội bớt trước khi xay. Với bơ hạt hoặc hummus, cả hai đều có thể dùng được, nhưng máy xay thực phẩm cho bạn kiểm soát kết cấu tốt hơn, trong khi máy xay sinh tố cho kết quả mịn hơn nhanh hơn.

Vệ sinh, lưu trữ và không gian mặt bàn

Cả hai thiết bị đều có các bộ phận cần rửa, nhưng hình dạng khác nhau. Bình máy xay sinh tố cao và có thể không vừa dưới vòi nước tiêu chuẩn, mặc dù nhiều loại có thể rửa bằng máy rửa chén ở ngăn trên. Bát, nắp và lưỡi dao của máy xay thực phẩm rộng hơn và thường có nhiều kẽ hở hơn, đặc biệt là quanh ống nạp và trục lưỡi dao. Nếu không gian mặt bàn hạn chế, hãy đo tủ của bạn trước khi mua. Máy xay sinh tố thường cần 7 đến 9 inch chiều rộng và 15 đến 18 inch chiều cao, trong khi máy xay thực phẩm cỡ lớn cần diện tích tương tự nhưng thấp hơn và rộng hơn. Cả hai đều không phù hợp với mặt bàn chật chội nếu bạn không dùng hàng tuần. Máy xay thực phẩm nhỏ gọn hoặc máy xay sinh tố cá nhân có thể đáp ứng nhu cầu nhẹ, nhưng chúng đánh đổi dung tích để lấy sự nhỏ gọn.

Tiếng ồn, an toàn và sử dụng hàng ngày

Máy xay sinh tố thường ồn hơn vì chúng chạy ở tốc độ cao trong thời gian dài hơn. Máy xay thực phẩm chạy theo các đợt ngắn, nhưng vẫn có thể ồn khi băm rau củ cứng. An toàn quan trọng với cả hai: không bao giờ đưa tay gần lưỡi dao và luôn dùng dụng cụ ấn hoặc ống nạp. Nếu bạn xay chất lỏng nóng, chỉ đổ đầy nửa bình và bắt đầu ở tốc độ thấp nhất. Với máy xay thực phẩm, hãy đợi lưỡi dao dừng hẳn trước khi mở nắp. Không thiết bị nào dùng để xay đá liên tục trừ khi nhà sản xuất quy định, vì vậy hãy kiểm tra sách hướng dẫn để biết giới hạn của model bạn.

Câu hỏi lưu trữ: phụ kiện để ở đâu?

Lưỡi dao, đĩa cắt và các phụ kiện khác có thể làm bừa ngăn kéo rất nhanh. Giải pháp đơn giản là một ngăn kéo hoặc hộp chuyên dụng cho các bộ phận của thiết bị. Hộp xếp chồng nhỏ gọn IRIS USA 6 Quart, gói 4, màu đen (mã sản phẩm 796696) có kích thước 13.1"D x 8.5"R x 5.4"C và có rãnh trên nắp để cố định khi xếp chồng, vì vậy bạn có thể giữ lưỡi dao, đĩa cắt và sách hướng dẫn cùng nhau mà không cần lục tìm. Đây không phải là lý do để chọn thiết bị này hơn thiết bị kia, nhưng đó là cách thực tế để quản lý các phụ kiện đi kèm với cả hai. Nếu bạn đã có máy xay thực phẩm với nhiều đĩa cắt, các ngăn kéo xếp chồng sẽ giúp chúng không làm xước nhau.

So sánh: máy xay sinh tố và máy xay thực phẩm

  • Máy xay sinh tố: Thắng thế ở sinh tố, súp xay nhuyễn và nước sốt nhũ hóa vì dòng xoáy kéo thực phẩm vào lưỡi dao. Gặp khó khăn với việc băm khô, bào sợi và nhào bột—những công việc cần bát rộng và hình dạng lưỡi dao khác. Chọn máy xay sinh tố nếu bạn uống sinh tố hầu hết các ngày hoặc thường xuyên làm súp và nước sốt.
  • Máy xay thực phẩm: Thắng thế ở việc băm rau củ, bào phô mai, thái lát và nhào bột vì bát rộng và các đĩa cắt có thể thay đổi cho bạn kiểm soát. Làm sinh tố bị sạn và cần cạo khi xay nhuyễn. Chọn máy xay thực phẩm nếu bạn nấu ăn từ đầu và thường xuyên sơ chế nguyên liệu rắn.
  • Không gian mặt bàn và vệ sinh: Cả hai đều cần nơi lưu trữ chuyên dụng cho lưỡi dao và bình chứa. Bình máy xay sinh tố cao; bát máy xay thực phẩm có nhiều kẽ hở hơn. Cả hai đều không tiện nếu bạn phải lấy ra và cất lại mỗi lần. Hãy chọn thiết bị bạn sẽ để trên mặt bàn hoặc có thể cất giữ dễ dàng; nếu không, bạn sẽ ngại dùng nó.

Thông tin sản phẩm quan trọng cho việc lưu trữ trong bếp

  • Hộp xếp chồng nhỏ gọn 6 Quart, gói 4, màu đen: Hộp xếp chồng nhỏ gọn 6 Quart, gói 4, màu đen; kích thước 13.1"D x 8.5"R x 5.4"C; rãnh trên nắp cố định khi xếp chồng; trượt mở êm; nhựa bền; dễ lau chùi. Giữ lưỡi dao máy xay sinh tố, đĩa cắt máy xay thực phẩm và sách hướng dẫn ngăn nắp trong một nơi; thiết kế xếp chồng tận dụng không gian thẳng đứng thay vì trải rộng trên ngăn kéo.
  • Hộp đựng thức ăn cho thú cưng kín khí WeatherPro® 69 Quart: Hộp đựng thức ăn cho thú cưng kín khí WeatherPro 69 Quart; gioăng kín khí và khóa chốt bật; không chứa BPA; có bánh xe để di chuyển; sản xuất tại Mỹ; kích thước 17.9 x 15.0 x 22.2 inch. Nếu bạn mua nguyên liệu số lượng lớn để xay hoặc chế biến (ngũ cốc, hạt, bột mì), hộp này giữ chúng tươi mới và không bị sâu mọt, và bánh xe giúp bạn di chuyển để vệ sinh.

Bạn nên mua loại nào?

Phù hợp nhất cho

  • Người uống sinh tố hàng ngày và người làm súp muốn kết cấu mịn mượt
  • Hộ gia đình nhỏ chủ yếu xay chất lỏng và thỉnh thoảng làm nước sốt
  • Bất kỳ ai muốn một thiết bị duy nhất cho sinh tố protein, sữa hạt và các loại xay nhuyễn

Không phù hợp cho

  • Người nấu ăn thường xuyên băm, thái lát, bào sợi hoặc nhào bột hàng tuần—máy xay thực phẩm xử lý các công việc đó tốt hơn
  • Bất kỳ ai cần bào phô mai hoặc thái rau củ đều; máy xay sinh tố sẽ xay nhuyễn chúng thay vì thái
  • Người mua ngân sách hạn chế chỉ cần một thiết bị và chủ yếu nấu các nguyên liệu rắn