Trả lời nhanh
Chọn máy xay sinh tố bằng cách bắt đầu từ những gì bạn xay thường xuyên nhất, sau đó khớp công suất, loại cối và điều khiển tốc độ với công việc đó. Đối với sinh tố hàng ngày với trái cây đông lạnh và đá, hãy tìm một mẫu máy tốc độ cao với cối chắc chắn và ít nhất một chương trình cài sẵn. Đối với các tác vụ nhẹ như nước sốt hoặc thức ăn cho bé, một máy xay tiêu chuẩn với tốc độ đơn giản là đủ và tốn ít chi phí hơn.
Bắt đầu với nguyên liệu khó nhất của bạn, không phải con số công suất
Công suất cho bạn biết động cơ có thể tiêu thụ bao nhiêu năng lượng, nhưng nó không cho bạn biết máy xay sẽ xử lý dâu tây đông lạnh, viên đá hoặc rau xanh nhiều xơ tốt đến mức nào. Một động cơ công suất cao đi kèm với cối được thiết kế kém vẫn có thể để lại các mảnh vụn. Một động cơ công suất thấp hơn với cối tốt và lưỡi dao sắc có thể làm tốt hơn với thức ăn mềm. Vì vậy, hãy bắt đầu bằng cách liệt kê ba thứ khó nhất bạn xay trong một tuần điển hình. Nếu danh sách đó bao gồm đá hoặc trái cây đông lạnh, bạn cần một máy xay tốc độ cao. Nếu chủ yếu là rau nấu chín, sữa chua hoặc chất lỏng, một máy xay tiêu chuẩn sẽ hoạt động.
Giải thích công suất máy xay: con số thực sự thay đổi điều gì
Công suất cao hơn thường có nghĩa là động cơ có thể duy trì tốc độ dưới tải, vì vậy nó xử lý các hỗn hợp đặc mà không bị dừng. Điều đó quan trọng đối với bơ hạt, gói sinh tố đông lạnh và súp nóng khi bạn xay trong một phút hoặc hơn. Nhưng chỉ công suất không đảm bảo kết quả mịn. Thiết kế lưỡi dao, hình dạng cối và số cài đặt tốc độ đều ảnh hưởng đến cách hỗn hợp di chuyển. Một máy xay với động cơ mạnh mẽ và chỉ một tốc độ vẫn có thể để lại các phần thức ăn chưa được xay. Hãy tìm một mẫu máy kết hợp động cơ với nhiều cài đặt tốc độ hoặc chương trình một chạm tự động thay đổi tốc độ. Nếu bạn thấy tuyên bố công suất rất cao trên một máy xay giá rẻ, hãy kiểm tra xem cối và lưỡi dao có được chế tạo để xử lý công suất đó theo thời gian không.
Các loại cối và chúng phù hợp với việc gì
Hầu hết máy xay để bàn đều đi kèm với một trong ba kiểu cối. Cối cao truyền thống chứa được nhiều thể tích nhất và phù hợp với mẻ lớn cho gia đình, nhưng khó cạo và bảo quản hơn. Cối rộng, thấp tạo ra xoáy tốt hơn cho hỗn hợp đặc và dễ vệ sinh hơn, mặc dù có thể không vừa dưới mọi tủ bếp. Cối xay cá nhân tiện lợi cho khẩu phần đơn và mang đi, nhưng thường có dung tích nhỏ hơn và ít công suất hơn. Nếu bạn làm sinh tố cho một người, cối cá nhân là ổn. Nếu bạn nấu cho gia đình hoặc nấu nước sốt theo mẻ, hãy chọn cối cỡ đầy đủ với nắp đậy kín tốt. Một số máy xay cung cấp cối hoặc cốc thứ hai như phụ kiện tùy chọn, cho phép bạn chuyển đổi công việc mà không cần mua máy thứ hai.
Cài đặt tốc độ so với chương trình một chạm
Cài đặt tốc độ thủ công cho bạn quyền kiểm soát trực tiếp, hữu ích khi bạn muốn nhấn xung để làm salsa còn miếng hoặc từ từ trộn bột vào hỗn hợp bánh. Chương trình một chạm là các chuỗi cài sẵn tự động tăng và giảm tốc độ cho các tác vụ như sinh tố, súp hoặc món tráng miệng đông lạnh. Chương trình giảm đoán mò và tạo kết cấu nhất quán hơn, nhưng chúng ít linh hoạt hơn cho các công thức bất thường. Nếu bạn chủ yếu làm những thứ giống nhau, một chương trình là công cụ tiết kiệm thời gian. Nếu bạn thích thử nghiệm, hãy tìm một máy xay cung cấp cả hai: một vài cài sẵn cộng với tốc độ thủ công hoặc nút nhấn xung. Sự kết hợp đó bao quát các thói quen hàng ngày và dự án một lần mà không buộc bạn phải nâng cấp sau này.
Máy xay tốc độ cao so với tiêu chuẩn: cái nào phù hợp với nhà bếp của bạn
Máy xay tốc độ cao được chế tạo cho việc sử dụng nặng hàng ngày: trái cây đông lạnh, đá, hạt và rau nhiều xơ. Nó thường có động cơ mạnh hơn, cối chắc chắn hơn và thường có chương trình một chạm. Nó chiếm nhiều không gian mặt bàn hơn và tốn kém hơn. Máy xay tiêu chuẩn xử lý các tác vụ nhẹ hơn như bột bánh pancake, nước sốt salad và súp xay nhuyễn. Nó nhẹ hơn, rẻ hơn và dễ bảo quản hơn. Đánh đổi là máy xay tiêu chuẩn có thể gặp khó khăn với nguyên liệu đông lạnh hoặc cần dừng lại và cạo nhiều hơn. Nếu bạn làm sinh tố mỗi sáng với trái cây đông lạnh, con đường tốc độ cao là đáng giá. Nếu bạn xay không thường xuyên cho các công thức, một máy xay tiêu chuẩn với cối tốt sẽ phục vụ bạn tốt.
Quy tắc quyết định khi mua máy xay
- Nếu bạn xay trái cây đông lạnh hoặc đá hàng ngày: Chọn một máy xay tốc độ cao với động cơ mạnh mẽ, cối chắc chắn và ít nhất một chương trình cài sẵn. Ưu tiên độ bền động cơ và thiết kế cối hơn số lượng tốc độ. Đây là trường hợp duy nhất mà chi tiêu nhiều hơn ban đầu giúp bạn tránh phải thay thế một máy xay yếu sau này.
- Nếu bạn chủ yếu xay thức ăn mềm hoặc chất lỏng: Một máy xay tiêu chuẩn với vài tốc độ thủ công và cối đậy kín tốt là đủ. Bạn không cần động cơ công suất cao cho nước sốt, bột bánh hoặc súp xay nhuyễn. Dùng số tiền tiết kiệm được để mua cối thứ hai hoặc cốc xay cá nhân nếu bạn muốn tiện lợi.
- Nếu bạn muốn linh hoạt cho cả công việc hàng ngày và công việc nặng không thường xuyên: Tìm một máy xay cung cấp cả chương trình một chạm và điều khiển tốc độ thủ công hoặc nút nhấn xung. Sự kết hợp đó xử lý sinh tố thường ngày và công thức một lần như bơ hạt hoặc món tráng miệng đông lạnh. Kiểm tra rằng cối vừa dưới tủ bếp của bạn và nắp đậy kín chặt trước khi bạn quyết định.
Hai máy xay thực tế cho thấy sự đánh đổi
- QTM: Máy xay cấp thương mại được thiết kế đặc biệt cho nhà bếp gia đình. Với động cơ mạnh mẽ nhất, các chương trình một chạm độc đáo và các cài đặt tốc độ khác nhau, Q có thể mang lại tối ưu hóa kết cấu tiên tiến cho kết cấu mịn hơn & mềm hơn. Đây là một lựa chọn tốc độ cao cho sinh tố đông lạnh hàng ngày, bơ hạt và súp. Các chương trình một chạm và nhiều tốc độ có nghĩa là bạn có thể nhận được kết quả nhất quán mà không cần điều chỉnh thủ công, đó là lý do chính để trả nhiều hơn cho một máy xay tốc độ cao.
- 'Lift and Look'® Touch: Các đổi mới cảm ứng 1 thực tế bao gồm 'Lift & Look'® và 'A Bit More'TM mang lại kiểm soát nướng hoàn toàn trong tầm tay bạn. Mặc dù đây là một máy nướng bánh, nó minh họa giá trị của điều khiển một chạm cho phép bạn kiểm tra tiến độ mà không cần khởi động lại. Nếu bạn coi trọng loại kiểm soát đó trong một máy nướng bánh, bạn có thể sẽ đánh giá cao các chương trình cài sẵn và tùy chọn nhấn xung trong một máy xay.
Ai nên mua máy xay nào
Tốt nhất cho
- Người uống sinh tố hàng ngày sử dụng trái cây đông lạnh và đá
- Đầu bếp gia đình thường xuyên làm bơ hạt, súp hoặc món tráng miệng đông lạnh
- Bất kỳ ai muốn chương trình cài sẵn để có kết cấu nhất quán mà không cần đoán mò
Không dành cho
- Người chỉ xay không thường xuyên cho các tác vụ nhẹ như nước sốt hoặc thức ăn cho bé
- Một nhà bếp có không gian mặt bàn hoặc lưu trữ rất hạn chế
- Người mua muốn chi phí ban đầu thấp nhất và không cần hiệu suất hạng nặng
