Câu trả lời nhanh
Để sử dụng khuôn sôcôla tuần lộc ngày lễ, hãy ủ nhiệt sôcôla, đổ đầy khuôn, gõ để loại bỏ bọt khí, để đông, sau đó nhẹ nhàng lấy khuôn ra để có bề mặt bóng đẹp.
Tại sao khuôn tuần lộc phù hợp để tặng quà ngày lễ
Khuôn sôcôla tuần lộc cho phép bạn tạo ra các món ăn theo chủ đề mà không cần bóp hay nặn. Khuôn Reindeer Holiday Chocolate Mold từ Valrhona được làm từ PVC bền, mang lại bề mặt mịn và bóng cho mỗi miếng—điều quan trọng cho quà tặng hoặc bàn tráng miệng. Nhược điểm chính là khuôn PVC linh hoạt nhưng có thể mòn theo thời gian, vì vậy hãy xử lý nhẹ nhàng để tránh trầy xước.
Hướng dẫn từng bước sử dụng khuôn sôcôla tuần lộc
- Ủ nhiệt sôcôla: Đun chảy và ủ nhiệt sôcôla ở 88-90°F (31-32°C) đối với sôcôla đen hoặc 84-86°F (29-30°C) đối với sôcôla sữa. Ủ nhiệt ngăn ngừa hiện tượng nở hoa và đảm bảo độ giòn. Một lỗi phổ biến là bỏ qua bước ủ nhiệt—sôcôla chưa ủ có thể dính vào khuôn hoặc trông xỉn màu.
- Đổ đầy khuôn: Đổ sôcôla đã ủ nhiệt vào từng khoang tuần lộc, đổ đầy đến miệng. Gõ khuôn chắc chắn lên mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Nếu thấy bọt khí, hãy dùng tăm để chọc vỡ trước khi sôcôla đông lại.
- Cạo bỏ sôcôla thừa: Dùng dao cạo hoặc cạnh thẳng để làm phẳng sôcôla trên bề mặt khuôn. Điều này tạo mặt sau phẳng và các cạnh sạch. Để lại sôcôla thừa có thể gây độ dày không đều và gãy khi lấy khuôn.
- Để sôcôla đông lại: Đặt khuôn trên bề mặt phẳng ở nhiệt độ phòng (65-70°F) trong khoảng 15-20 phút, hoặc trong tủ lạnh trong 10 phút. Tránh đông lạnh vì có thể gây ngưng tụ hơi nước. Vội vàng với nhiệt độ quá lạnh có thể làm sôcôla giòn và nứt khi lấy khuôn.
- Lấy khuôn sôcôla tuần lộc: Nhẹ nhàng uốn cong khuôn PVC từ các cạnh để lấy từng miếng. Nếu bị kẹt, hãy gõ nhẹ vào mặt sau khuôn—không bao giờ dùng dao cậy. Cậy có thể làm xước khuôn và hỏng bề mặt sôcôla.
Thông tin sản phẩm
-
Khuôn sôcôla tuần lộc ngày lễ: Được làm từ PVC bền để có bề mặt mịn và bóng. Điều này đảm bảo những chú tuần lộc sôcôla của bạn có vẻ ngoài chuyên nghiệp mà không cần đánh bóng thêm.
Khuôn sôcôla tuần lộc ngày lễ
