快速解答

使用超濾牛奶作為奶昔基底，能自然產生更濃厚、更滑順的口感，且糖分比一般牛奶更低。關鍵在於先加入液體，再加入蛋白質粉末，並按照正確順序搖晃或攪拌，以避免結塊。

為什麼超濾牛奶比一般牛奶效果更好

超濾牛奶的蛋白質含量較高，口感比標準牛奶更濃厚，因為它通過細緻的過濾器，濃縮了蛋白質並去除部分乳糖和糖分。這表示您的奶昔無需添加額外的稠化劑或冰淇淋，就能感覺更豐富。

較低的糖含量也很重要：一般草莓牛奶每份約含 44 克糖，而超濾草莓牛奶僅含 21 克。這個差異有助於您在運動後避免血糖驟降。

導致結塊的常見錯誤

直接將蛋白質粉末倒入裝滿牛奶的搖杯中，常會導致底部出現乾燥區塊和黏性結塊。粉末需要從一開始就接觸液體，但也需要在密封蓋子前有空間分散。

先倒入牛奶再添加粉末是較好的做法，但真正的解決方法是先加入少量牛奶，再加入粉末，然後再加入其餘牛奶。這種夾層方法能讓粉末逐漸吸收水分。

逐步指南：如何完美調配超濾牛奶蛋白奶昔

  1. 先倒入少量牛奶： 在您的搖杯或攪拌機中加入約 2–3 盎司的超濾牛奶。這能形成液體層，防止粉末黏在底部。 如果您將粉末倒入乾燥的杯子，它會黏住並形成日後難以分解的結塊。
  2. 加入您的蛋白質粉末： 勺入您偏好的蛋白質粉末。為獲得最佳效果，請使用約填滿目標蛋白質份量一半到三分之二的勺量。讓粉末在牛奶上停留 10 秒，使其在攪拌前開始吸收液體。 將粉末直接倒入裝滿牛奶的杯子會困住空氣，導致奶昔出現塊狀。
  3. 倒入其餘牛奶並搖晃或攪拌： 加入其餘的超濾牛奶（通常總共 6–8 盎司），並緊密封住蓋子。用力搖晃 15–20 秒，或如果使用攪拌機，則以低速攪拌 10 秒。夾層方法能確保均勻吸收水分。 搖晃得太輕柔會讓乾粉末留在蓋子上。用力、快速的搖晃或快速攪拌能帶來滑順、奶油般的結果。
  4. 檢查質地並調整： 打開蓋子，檢查是否有殘留的結塊。如果您看到乾燥點，請多加一湯匙牛奶，再搖晃 5 秒。若要更濃厚的奶昔，可加入幾塊冰塊或一湯匙希臘優格。 加入過多冰塊會稀釋風味。從一顆冰塊開始，必要時再增加。

輔助產品

  • 草莓 FAT 14 盎司超濾牛奶: Fairlife Strawberry 2% 超濾牛奶提供美味的草莓風味，同時具備超濾牛奶的營養益處。每個 14 盎司的瓶子是 12 入便利包裝的一部分，非常適合隨身攜帶。每份 23 克蛋白質，有助於保持飽足感。每份僅含 21 克糖，而一般草莓牛奶為 44 克。使用此產品作為奶昔基底，您能獲得內建的果味和 23 克蛋白質，然後再加入粉末，糖量比一般草莓牛奶減少超過一半。

    STRAWBERRY FAT 14oz ultra-filtered milk

    草莓 FAT 14 盎司超濾牛奶

  • CORE POWERC HOCOLATE: Core Power 以高品質蛋白質對抗運動後的疲勞。蛋白質能修復和重建肌肉，幫助您為下一次運動繼續努力。Core Power 由 fairlife 超濾牛奶製成，是一種美味的恢復方式。如果您想要一個已經具備超濾牛奶基底的即飲選項，Core Power 能省去您混合的步驟，同時仍提供相同的滑順質地和恢復益處。

    CORE POWERC HOCOLATE

    CORE POWERC HOCOLATE