إجابة سريعة
مزيج المرق الخالي من الغلوتين يعمل تمامًا مثل المرق التقليدي — فقط اخفقه مع الحليب أو الماء وسخنه. فيما يلي إجابات لأكثر الأسئلة شيوعًا حول استخدامه وتخزينه وتخصيصه.
لماذا يعمل هذا المزيج بشكل رائع
النكهة الغنية والقوام الكريمي يأتيان من مزيج متوازن بعناية من الدقيق الخالي من الغلوتين والتوابل. على عكس بعض المرق الخالي من الغلوتين الذي يصبح حبيبيًا أو ينفصل، يبقى هذا المزيج ناعمًا لأن النشويات مطبوخة مسبقًا ومثبتة.
كما أنه متعدد الاستخدامات بما يكفي للإفطار أو الغداء أو العشاء. يمكنك تقديمه مع البسكويت، البطاطس المهروسة، دجاج مقلي، أو حتى استخدامه كقاعدة للأطباق المغطاة بالصلصة.
الأسئلة الشائعة
كيف أصنع المرق من المزيج؟
اخفق المزيج مع الحليب أو الماء في قدر على نار متوسطة. حرك باستمرار حتى يثخن ويظهر الفقاعات، حوالي 2-3 دقيقة. للحصول على مرق أغنى، استخدم حليب كامل الدسم أو أضف ملعقة كبيرة من الزبدة.
هل يمكنني صنعه خاليًا من الألبان؟
نعم. استبدل الحليب بحليب اللوز غير المحلى، حليب الشوفان، أو بديل آخر خالٍ من الألبان. سيظل المرق يثخن، لكن النكهة ستكون مختلفة قليلاً. أضف القليل من الملح الإضافي أو التوابل للتعويض. استخدم حليبًا خاليًا من الألبان بنكهة محايدة للحصول على أفضل النتائج.
كيف أضيف المزيد من النكهة؟
اطبخ سجق الإفطار المفتت في المقلاة قبل إضافة السائل، ثم اخفق المزيج في الدهن الناتج. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، أو رشة من الصلصة الحارة بعد التثخين.
ما هو القوام المثالي للمرق؟
للبسكويت والمرق، استهدف قوامًا سميكًا لكن قابلًا للسكب — يجب أن يغطي ظهر الملعقة. إذا كان سميكًا جدًا، اخفق القليل من الحليب الإضافي. إذا كان رقيقًا جدًا، اتركه يغلي لمدة دقيقة إضافية أو أضف ملعقة صغيرة من المزيج المذاب في ماء بارد. المرق السميك أفضل للبسكويت؛ المرق الرقيق أفضل للبطاطس المهروسة.
هل يمكنني تخزين المرق المتبقي؟
نعم. ضعه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف، مع إضافة رشة من الحليب لاستعادة القوام. لا تجمده — سينفصل القوام عند الذوبان. دائمًا أعد التسخين مع القليل من السائل الإضافي لاستعادة القوام الكريمي.
هل هذا المزيج مخصص للإفطار فقط؟
لا. إنه رائع أيضًا للغداء والعشاء. استخدمه كصلصة للدجاج المقلي، فوق شرائح لحم الخنزير، أو كقاعدة لطبق كريمي مغطى بالصلصة. النكهة المالحة تكمل العديد من الأطباق الرئيسية.
حقائق المنتج
-
مزيج المرق الريفي الخالي من الغلوتين (WS): ستحب النكهة الغنية والقوام الكريمي لمزيج مرق Mom's Place الخالي من الغلوتين! هذا يعني أنك تحصل على مرق ناعم ومرضٍ دون القوام الحبيبي الشائع في العديد من البدائل الخالية من الغلوتين.
مزيج المرق الريفي الخالي من الغلوتين (WS)
