Rychlá odpověď

Použijte zázvorový prášek k přidání teplé, štiplavé chuti do čajů, smoothie, marinád, pečiva a smažených jídel. Začněte s malým množstvím a upravte podle chuti, mějte na paměti, že mletý zázvor je koncentrovanější než čerstvý.

Proč zázvorový prášek funguje jinak než čerstvý zázvor

Zázvorový prášek pochází ze sušeného, mletého kořene zázvoru, takže jeho chuť je koncentrovanější a méně svěží než u čerstvého zázvoru. Hladce se mísí do tekutin a těst, takže je ideální do nápojů, omáček a pečiva, kde by čerstvý zázvor mohl přidat nežádoucí texturu.

Protože proces sušení zesiluje štiplavost, stačí ho jen málo. Začněte s přibližně 1/4 lžičkou prášku tam, kde recept vyžaduje 1 lžíci čerstvého strouhaného zázvoru, a poté upravte podle chuti.

5 jednoduchých kroků, jak začít vařit a pít se zázvorovým práškem

  1. Začněte s malým množstvím: Nejprve přidejte do receptu 1/4 lžičky zázvorového prášku. Ochutnejte a postupně přidávejte více, protože mletý zázvor je silnější než čerstvý a může snadno přebít pokrm. Pamatujte: vždy můžete přidat více, ale už to neodeberete.
  2. Připravte si rychlý zázvorový čaj: Vmíchejte 1/2 lžičky zázvorového prášku do šálku horké vody. Nechte louhovat 3–5 minuty, poté přidejte med nebo citron podle chuti. Pokud dáváte přednost hladšímu šálku, přeceďte. Pro silnější čaj nechte louhovat déle, ne horkem.
  3. Vmíchejte do smoothie: Přidejte 1/4 až 1/2 lžičky zázvorového prášku do svého oblíbeného receptu na smoothie. Hodí se k banánu, mangu, ananasu a citrusovým plodům. Nejprve smíchejte prášek s trochou tekutiny, abyste předešli hrudkám.
  4. Použijte do marinád a smažených jídel: Smíchejte zázvorový prášek se sójovou omáčkou, česnekem a olejem pro jednoduchou marinádu, nebo ke konci vaření přisypte 1/2 lžičky do omáček na smažení, aby chuť zůstala svěží. Přidávejte zázvorový prášek ke konci vaření, aby si zachoval aroma.
  5. Pečte s ním: Přidejte 1/2 až 1 lžičky zázvorového prášku do těsta na sušenky, dorty nebo chléb. Obzvláště dobře se hodí ke skořici, muškátovému oříšku a hřebíčku. Prášek prosejte s suchými přísadami, aby se rovnoměrně rozložil.

Zázvorový prášek v Tha Alkaline Hour

  • Zázvor (prášek): Zázvor je po více než 5,000 let jedním z nejdůležitějších léčivých koření v lidské historii, používaný v ájurvédě, tradiční čínské medicíně a dalších léčebných tradicích. Výběr kvalitního zázvorového prášku znamená, že získáte plný aromatický a chuťový profil, díky kterému se stal základem v mnoha kulinářských a wellness praktikách.

    Ginger (Powder)

    Zázvor (prášek)