Snabbt svar

Använd ingefärspulver för att ge varm, kryddig smak till teer, smoothies, marinader, bakverk och wokrätter. Börja med små mängder och justera efter smak, kom ihåg att malen ingefära är mer koncentrerad än färsk.

Varför ingefärspulver fungerar annorlunda än färsk ingefära

Ingefärspulver kommer från torkad, malen ingefärsrot, så dess smak är mer koncentrerad och mindre frisk än färsk ingefära. Det blandas smidigt i vätskor och smeter, vilket gör det idealiskt för drycker, såser och bakverk där färsk ingefära kan tillföra oönskad textur.

Eftersom torkningsprocessen intensifierar kryddigheten räcker det med lite. Börja med cirka 1/4 tesked pulver där ett recept kräver 1 matsked färsk riven ingefära, justera sedan efter smak.

5 Enkla steg för att börja laga mat och dricka med ingefärspulver

  1. Börja med en liten mängd: Tillsätt 1/4 tesked ingefärspulver till ditt recept först. Smaka av och tillsätt mer gradvis, eftersom malen ingefära är starkare än färsk och lätt kan övermanna en rätt. Kom ihåg: du kan alltid tillsätta mer, men du kan inte ta bort det.
  2. Gör ett snabbt ingefärste: Rör ner 1/2 tesked ingefärspulver i en kopp hett vatten. Låt det dra i 3–5 minuter, tillsätt sedan honung eller citron efter smak. Sila om du föredrar en slätare dryck. För ett starkare te, låt det dra längre, inte varmare.
  3. Mixa i smoothies: Tillsätt 1/4 till 1/2 tesked ingefärspulver till ditt favoritrecept på smoothie. Det passar bra med banan, mango, ananas och citrusfrukter. Blanda pulvret med lite vätska först för att undvika klumpar.
  4. Använd i marinader och wokrätter: Kombinera ingefärspulver med sojasås, vitlök och olja för en enkel marinad, eller strö 1/2 tesked i woksåser mot slutet av tillagningen för att hålla smaken fräsch. Tillsätt ingefärspulver sent i tillagningen för att bevara dess arom.
  5. Baka med det: Tillsätt 1/2 till 1 tesked ingefärspulver till smet för kakor, tårtor eller bröd. Det fungerar särskilt bra med kanel, muskot och nejlika. Sikta pulvret med de torra ingredienserna för att fördela det jämnt.

Ingefärspulver hos Tha Alkaline Hour

  • Ingefära (pulver): Ingefära har varit en av de viktigaste medicinska kryddorna i mänsklighetens historia i över 5,000 år, använd inom ayurvedisk medicin, traditionell kinesisk medicin och andra helande traditioner. Att välja ett kvalitetsingefärspulver innebär att du får den fulla aromatiska och smakprofil som har gjort det till en stapelvara i så många kulinariska och wellness-praktiker.

    Ginger (Powder)

    Ingefära (pulver)