Raskt svar

Bruk ingefærpulver for å tilføre varm, skarp smak til teer, smoothies, marinader, bakevarer og wokretter. Start med små mengder og juster etter smak, og husk at malt ingefær er mer konsentrert enn fersk.

Hvorfor ingefærpulver fungerer annerledes enn fersk ingefær

Ingefærpulver kommer fra tørket, malt ingefærrot, så smaken er mer konsentrert og mindre frisk enn fersk ingefær. Det blander seg jevnt inn i væsker og røre, noe som gjør det ideelt for drikker, sauser og bakevarer der fersk ingefær kan gi uønsket tekstur.

Fordi tørkeprosessen forsterker skarpheten, går en liten mengde langt. Start med omtrent 1/4 teskje pulver der en oppskrift krever 1 spiseskje revet fersk ingefær, og juster etter smak.

5 enkle trinn for å begynne å lage mat og drikke med ingefærpulver

  1. Start med en liten mengde: Tilsett 1/4 teskje ingefærpulver i oppskriften først. Smak og tilsett mer gradvis, fordi malt ingefær er kraftigere enn fersk og kan lett overdøve en rett. Husk: du kan alltid tilsette mer, men du kan ikke ta det ut.
  2. Lag en rask ingefærte: Rør 1/2 teskje ingefærpulver inn i en kopp varmt vann. La det trekke i 3–5 minutter, og tilsett deretter honning eller sitron etter smak. Sil om du foretrekker en jevnere kopp. For en sterkere te, la den trekke lenger, ikke varmere.
  3. Bland inn i smoothies: Tilsett 1/4 til 1/2 teskje ingefærpulver til din favoritt smoothieoppskrift. Det passer godt sammen med banan, mango, ananas og sitrusfrukter. Bland pulveret med litt væske først for å unngå klumper.
  4. Bruk i marinader og wokretter: Kombiner ingefærpulver med soyasaus, hvitløk og olje for en enkel marinade, eller dryss 1/2 teskje i woksauser mot slutten av kokingen for å holde smaken frisk. Tilsett ingefærpulver sent i matlagingen for å bevare aromaen.
  5. Bak med det: Tilsett 1/2 til 1 teskje ingefærpulver til kake-, kake- eller brødrøre. Det fungerer spesielt godt sammen med kanel, muskat og nellik. Sikt pulveret sammen med de tørre ingrediensene for å fordele det jevnt.

Ingefærpulver hos Tha Alkaline Hour

  • Ingefær (Pulver): Ingefær har vært en av de viktigste medisinske krydderne i menneskets historie i over 5,000 år, brukt i ayurvedisk medisin, tradisjonell kinesisk medisin og andre helbredelsestradisjoner. Å velge et kvalitetsingefærpulver sikrer at du får den fulle aromatiske og smaksprofilen som har gjort det til en stift i så mange kulinariske og velværepraksiser.

    Ginger (Powder)

    Ingefær (Pulver)