Kurze Antwort

Beginnen Sie mit einem Catering-Paket, das auf Ihre Gästezahl zugeschnitten ist, und ergänzen Sie dann eine teilbare Dessertplatte sowie eine warme Option wie Suppe für Ernährungslücken. Für etwa 40 Gäste deckt Paket #1 - Simple Reception die herzhafte Basis ab; kombinieren Sie es mit einer Assorted Small Cannoli Platter und einem Liter Tre Mari Vegetable Soup, um den Tisch abzurunden, ohne zu viel zu bestellen.

Stimmen Sie das Paket auf Ihre tatsächliche Gästezahl ab

Ein Stehempfang mit umhergehenden Gästen isst anders als ein sitzendes Dinner. Paket #1 - Simple Reception ist für einen Stehempfang von etwa 40 Gästen konzipiert, mit 2 Focaccia-Tabletts (24 Tomatensauce, 24 geschnittene Kartoffel), 2 Mini-Sandwich-Platten mit insgesamt 40 verschiedenen kalten Sandwiches mit Salat und Mayo sowie einer 16-Zoll Platte mit gemischten Keksen mit 90–100 Keksen. Diese Mischung setzt auf Fingerfood, genau das Richtige, wenn Leute ein Getränk halten und sich unterhalten.

Assorted Cookie Platter

Platte mit gemischten Keksen

Fügen Sie ein Dessert hinzu, das mit der Menge skaliert

Die Keksplatte in Paket #1 bietet Ihnen einen süßen Abschluss, aber eine eigene Dessertplatte lässt den Tisch bewusst wirken. Die Assorted Small Cannoli Platter gibt es in zwei Größen: ein 12-Zoll-Tablett mit 15 Cannoli oder ein 16-Zoll-Tablett mit 30. Wählen Sie die große für einen Empfang mit 40 Gästen, wenn das Dessert im Mittelpunkt steht; wählen Sie die mittlere, wenn Sie auch Kuchen servieren oder die Keksplatte die Hauptarbeit leistet.

Decken Sie Ernährungslücken mit einer warmen, einfachen Option ab

Kalte Sandwiches und Focaccia sind Publikumslieblinge, aber sie lassen Vegetarier und alle, die sich etwas Warmes wünschen, ohne klare Wahl zurück. Tre Mari Vegetable Soup gibt es in einer 1-Liter-Größe, die sich leicht erhitzen und in Bechern oder kleinen Schüsseln servieren lässt. Sie ist kein vollständiger Mahlzeitenersatz für eine große Menge, behandeln Sie sie daher als Ergänzung und nicht als Hauptattraktion. Wenn Sie mehr als ein paar vegetarische Gäste haben, bestellen Sie mehrere Liter.

Richten Sie den Tisch so ein, dass sich die Gäste selbst bedienen können

Ein Party-Catering-Aufbau funktioniert am besten, wenn Gäste alles erreichen können, ohne um Hilfe zu bitten. Stellen Sie die Focaccia und Sandwiches auf den Haupttisch, halten Sie die Keksplatte und Cannoli an einer separaten Dessertstation und platzieren Sie die Suppe am Ende der Reihe mit Bechern oder Schüsseln in der Nähe. So bleibt der Verkehr in Bewegung und der Desserttisch wird nicht überfüllt, bevor das herzhafte Essen aufgegessen ist.

Schritt-für-Schritt-Zusammenstellung für den Empfang

  1. Bestätigen Sie Ihre Gästezahl und Ihr Format: Entscheiden Sie, ob der Empfang im Stehen oder im Sitzen stattfindet. Paket #1 ist für einen Stehempfang von etwa 40 Gästen konzipiert. Wenn Ihre Zahl deutlich höher oder niedriger ist, passen Sie die Mengen an oder fügen Sie ein zweites Paket hinzu. Kontrollpunkt: Eine stehende Menge von 40 ist die Basis; sitzende Gäste essen möglicherweise mehr, planen Sie entsprechend.
  2. Bestellen Sie das Basis-Catering-Paket: Beginnen Sie mit Paket #1 - Simple Reception für die Focaccia, Sandwiches und die Keksplatte. Dies gibt Ihnen eine komplette herzhafte und süße Basis, ohne einzelne Artikel zusammenzustellen. Häufiger Fehler: Mehrere kleine Artikel statt eines Pakets zu bestellen, kostet oft mehr und schafft Lücken.
  3. Wählen Sie Ihre Dessertplattengröße: Fügen Sie die Assorted Small Cannoli Platter in der 12-Zoll- (15 Cannoli) oder 16-Zoll-Größe (30 Cannoli) hinzu. Stimmen Sie sie darauf ab, ob das Dessert die Hauptsüßigkeit ist oder eine sekundäre Option neben der Keksplatte. Kontrollpunkt: Für 40 Gäste funktioniert das große Tablett, wenn Cannoli der Star sind; das mittlere reicht, wenn Kekse den Tisch bereits abdecken.
  4. Fügen Sie eine warme oder vegetarierfreundliche Option hinzu: Bestellen Sie Tre Mari Vegetable Soup in 1-Liter-Einheiten. Sie lässt sich schnell erhitzen und serviert Gäste, die kalte Aufschnitte vermeiden oder etwas Warmes möchten. Bestellen Sie mehr als einen Liter, wenn Sie mehrere vegetarische Gäste erwarten. Häufiger Fehler: anzunehmen, dass Sandwiches alle abdecken; kalte Aufschnitte und Mayo lassen Vegetarier ohne Hauptgericht zurück.
  5. Richten Sie Stationen für den Ablauf ein: Platzieren Sie herzhafte Artikel auf dem Haupttisch, Desserts an einer separaten Station und die Suppe am Ende mit Bechern oder Schüsseln. So bleiben die Gäste in Bewegung und Engpässe werden vermieden. Kontrollpunkt: Wenn der Desserttisch neben dem Eingang steht, werden die Leute ihn belagern, bevor sie das Hauptessen gegessen haben.
  6. Machen Sie eine letzte Zählung vor dem Servieren: Überprüfen Sie, ob Sie genug Sandwiches, Focaccia-Stücke, Kekse und Cannoli für Ihre Gästezahl haben. Paket #1 enthält 40 Sandwiches und 90–100 Kekse, was in Kombination mit anderen Artikeln für etwa 40 Gäste passt. Nächster Schritt: Wenn Ihre Gästezahl steigt, fügen Sie eine zweite Dessertplatte oder zusätzliche Suppe hinzu, anstatt ein zweites volles Paket.

Produkte, die dieses Setup ermöglichen

  • Paket #1 - Simple Reception: Paket #1 - Simple Reception ist ideal für einen einfachen Stehempfang von etwa 40 Gästen und enthält 2 Focaccia-Tabletts, 2 Mini-Sandwich-Platten und eine 16-Zoll-Platte mit gemischten Keksen. Dieses einzelne Paket deckt die herzhafte Basis und einen süßen Abschluss ab, sodass Sie kein Menü von Grund auf zusammenstellen müssen.
  • Assorted Small Cannoli Platter: Die Assorted Small Cannoli Platter ist in einem mittleren 12-Zoll-Tablett mit 15 Cannoli oder einem großen 16-Zoll-Tablett mit 30 Cannoli erhältlich. Sie können das Dessert auf Ihre Gästezahl skalieren und entscheiden, ob es die Keksplatte ergänzt oder ersetzt.
  • Tre Mari Vegetable Soup - 1 Liter: Tre Mari Vegetable Soup gibt es in einer 1-Liter-Größe. Eine warme, vegetarierfreundliche Option füllt eine Lücke, die kalte Sandwiches und Focaccia offen lassen.