Respuesta rápida
Empieza con un paquete de catering dimensionado para tu número de invitados y luego añade una bandeja de postre para compartir y una opción caliente como sopa para cubrir necesidades dietéticas. Para alrededor de 40 invitados, el Paquete #1 - Simple Reception cubre la base salada; combínalo con una Assorted Small Cannoli Platter y un litro de Tre Mari Vegetable Soup para completar la mesa sin pedir de más.
Ajusta el paquete a tu número real de invitados
Un cóctel de pie con invitados que se mezclan come de forma distinta a una cena sentada. El Paquete #1 - Simple Reception está pensado para un cóctel de pie de alrededor de 40 invitados, con 2 bandejas de focaccia (24 salsa de tomate, 24 patata en rodajas), 2 bandejas de mini sándwiches con un total de 40 sándwiches variados de fiambres fríos con lechuga y mayonesa, y una 16 pulgadas bandeja de galletas variadas con 90–100 galletas. Esta combinación se apoya en comida para picar, que es exactamente lo que quieres cuando la gente sostiene una bebida y conversa.
bandeja de galletas variadas
Añade un postre que escale con el público
La bandeja de galletas del Paquete #1 te da un final dulce, pero una bandeja de postre dedicada hace que la mesa parezca intencionada. La Assorted Small Cannoli Platter viene en dos tamaños: una bandeja de 12 pulgadas con 15 cannoli o una bandeja de 16 pulgadas con 30. Elige la grande para un cóctel de 40 invitados si el postre es el punto focal; elige la mediana si también sirves tarta o si la bandeja de galletas hace la mayor parte del trabajo.
Cubre las necesidades dietéticas con una opción caliente y sencilla
Los sándwiches de fiambres fríos y la focaccia gustan a todos, pero dejan a los vegetarianos y a cualquiera que desee algo caliente sin una opción clara. Tre Mari Vegetable Soup viene en un tamaño de 1 litros, fácil de calentar y servir en vasos o cuencos pequeños. No es un sustituto completo de comida para un público numeroso, así que trátala como un complemento y no como el plato principal. Si tienes más de unos pocos invitados vegetarianos, pide varios litros.
Prepara la mesa para que la gente se sirva sola
Una instalación de catering para fiestas funciona mejor cuando los invitados pueden alcanzar todo sin pedir ayuda. Coloca la focaccia y los sándwiches en la mesa principal, mantén la bandeja de galletas y los cannoli en una estación de postres separada, y sitúa la sopa al final de la fila con vasos o cuencos apilados cerca. Así el tráfico fluye y evitas que la mesa de postres se llene antes de que se termine la comida salada.
Montaje del cóctel paso a paso
- Confirma tu número de invitados y el formato: Decide si el cóctel es de pie o sentado. El Paquete #1 está diseñado para un cóctel de pie de alrededor de 40 invitados. Si tu número es significativamente mayor o menor, ajusta las cantidades o añade un segundo paquete. Punto de control: un público de pie de 40 es la base; los invitados sentados pueden comer más, así que planifica en consecuencia.
- Pide el paquete de catering base: Empieza con el Paquete #1 - Simple Reception para la focaccia, los sándwiches y la bandeja de galletas. Esto te da una base completa salada y dulce sin tener que armar artículos por separado. Error común: pedir varios artículos pequeños en lugar de un paquete a menudo cuesta más y crea vacíos.
- Elige el tamaño de tu bandeja de postre: Añade la Assorted Small Cannoli Platter en el tamaño de 12 pulgadas (15 cannoli) o 16 pulgadas (30 cannoli). Ajústala según si el postre es el dulce principal o una opción secundaria junto a la bandeja de galletas. Punto de control: para 40 invitados, la bandeja grande funciona si los cannoli son los protagonistas; la mediana es suficiente si las galletas ya cubren la mesa.
- Añade una opción caliente o apta para vegetarianos: Pide Tre Mari Vegetable Soup en unidades de 1 litros. Se calienta rápido y sirve a los invitados que evitan los fiambres fríos o quieren algo caliente. Pide más de un litro si esperas varios invitados vegetarianos. Error común: asumir que los sándwiches cubren a todos; los fiambres fríos y la mayonesa dejan a los vegetarianos sin plato principal.
- Monta estaciones para el flujo: Coloca los artículos salados en la mesa principal, los postres en una estación separada y la sopa al final con vasos o cuencos. Así los invitados siguen moviéndose y evitas cuellos de botella. Punto de control: si la mesa de postres está junto a la entrada, la gente se agolpará antes de comer la comida principal.
- Haz un recuento final antes de servir: Verifica que tienes suficientes sándwiches, trozos de focaccia, galletas y cannoli para tu número de comensales. El Paquete #1 incluye 40 sándwiches y 90–100 galletas, lo que encaja con alrededor de 40 invitados cuando se combina con otros artículos. Siguiente paso: si tu número de invitados sube, añade una segunda bandeja de postre o sopa extra en lugar de un segundo paquete completo.
Productos que hacen funcionar esta configuración
- Paquete #1 - Simple Reception: El Paquete #1 - Simple Reception es ideal para un cóctel sencillo de pie de alrededor de 40 invitados e incluye 2 bandejas de focaccia, 2 bandejas de mini sándwiches y una bandeja de galletas variadas de 16 pulgadas. Este único paquete cubre la base salada y un final dulce, así que no necesitas crear un menú desde cero.
- Assorted Small Cannoli Platter: La Assorted Small Cannoli Platter está disponible en una bandeja mediana de 12 pulgadas con 15 cannoli o una bandeja grande de 16 pulgadas con 30 cannoli. Puedes escalar el postre a tu número de invitados y decidir si complementa o sustituye la bandeja de galletas.
- Tre Mari Vegetable Soup - 1 litros: Tre Mari Vegetable Soup viene en un tamaño de 1 litros. Una opción caliente y apta para vegetarianos cubre un vacío que los sándwiches fríos y la focaccia dejan abierto.
