Risposta rapida
Inizia con un solo pacchetto catering dimensionato sul numero di invitati, poi aggiungi un vassoio di dessert da condividere e un’opzione calda come una zuppa per eventuali esigenze alimentari. Per circa 40 invitati, il Pacchetto n. 1 - Ricevimento semplice copre la base salata; abbinalo a un vassoio di cannoli piccoli assortiti e a un litro di zuppa di verdure Tre Mari per completare la tavola senza ordinare troppo.
Abbina il pacchetto al numero reale di invitati
Un ricevimento in piedi con invitati che si muovono si consuma diversamente da una cena seduti. Il Pacchetto n. 1 - Ricevimento semplice è pensato per un ricevimento in piedi di circa 40 invitati, con 2 vassoi di focaccia (24 salsa di pomodoro, 24 patate a fette), 2 vassoi di mini panini per un totale di 40 panini freddi assortiti con lattuga e maionese, e un vassoio di biscotti assortiti da 16 pollici vassoio di biscotti assortiti con 90–100 biscotti. Questo mix punta sul finger food, esattamente ciò che serve quando le persone tengono un bicchiere in mano e chiacchierano.
vassoio di biscotti assortiti
Aggiungi un dessert che si adatta al numero di invitati
Il vassoio di biscotti incluso nel Pacchetto n. 1 offre un finale dolce, ma un vassoio di dessert dedicato rende la tavola più intenzionale. Il vassoio di cannoli piccoli assortiti è disponibile in due formati: un vassoio da 12 pollici con 15 cannoli oppure un vassoio da 16 pollici con 30. Scegli il grande per un ricevimento di 40 invitati se il dessert è il punto focale; scegli il medio se servi anche una torta o se il vassoio di biscotti fa la maggior parte del lavoro.
Copri le esigenze alimentari con un’opzione calda e semplice
I panini freddi e la focaccia piacciono a tutti, ma lasciano i vegetariani e chi desidera qualcosa di caldo senza una scelta chiara. La zuppa di verdure Tre Mari è disponibile in formato 1 litri, facile da scaldare e servire in bicchieri o ciotole piccole. Non sostituisce un pasto completo per un grande gruppo, quindi trattala come un supplemento piuttosto che come piatto principale. Se hai più di qualche invitato vegetariano, ordina più litri.
Prepara la tavola perché gli invitati si servano da soli
Un allestimento catering funziona al meglio quando gli invitati riescono a raggiungere tutto senza chiedere aiuto. Metti focaccia e panini sul tavolo principale, tieni il vassoio di biscotti e i cannoli su una postazione dessert separata, e colloca la zuppa alla fine della fila con bicchieri o ciotole impilati vicino. Così il flusso resta scorrevole e la tavola dei dessert non si affolla prima che sia finito il salato.
Composizione del ricevimento passo dopo passo
- Conferma il numero di invitati e il formato: Decidi se il ricevimento è in piedi o seduti. Il Pacchetto n. 1 è pensato per un ricevimento in piedi di circa 40 invitati. Se il numero è molto più alto o più basso, regola le quantità o aggiungi un secondo pacchetto. Punto di controllo: una folla in piedi di 40 è la base; gli invitati seduti possono mangiare di più, quindi pianifica di conseguenza.
- Ordina il pacchetto catering di base: Inizia con il Pacchetto n. 1 - Ricevimento semplice per focaccia, panini e vassoio di biscotti. Così ottieni una base salata e dolce completa senza mettere insieme articoli separati. Errore comune: ordinare più articoli piccoli invece di un pacchetto spesso costa di più e crea lacune.
- Scegli la dimensione del vassoio di dessert: Aggiungi il vassoio di cannoli piccoli assortiti nel formato da 12 pollici (15 cannoli) o da 16 pollici (30 cannoli). Scegli in base al fatto che il dessert sia il dolce principale o un’opzione secondaria accanto al vassoio di biscotti. Punto di controllo: per 40 invitati, il vassoio grande va bene se i cannoli sono i protagonisti; il medio basta se i biscotti coprono già la tavola.
- Aggiungi un’opzione calda o adatta ai vegetariani: Ordina la zuppa di verdure Tre Mari in unità da 1 litri. Si scalda rapidamente ed è adatta agli invitati che evitano i salumi o desiderano qualcosa di caldo. Ordina più di un litro se prevedi diversi invitati vegetariani. Errore comune: dare per scontato che i panini vadano bene per tutti; salumi e maionese lasciano i vegetariani senza un piatto principale.
- Allestisci postazioni per il flusso: Metti gli elementi salati sul tavolo principale, i dessert su una postazione separata e la zuppa alla fine con bicchieri o ciotole. Così gli invitati si muovono e si evitano ingorghi. Punto di controllo: se la tavola dei dessert è vicino all’ingresso, le persone si affolleranno prima di mangiare il cibo principale.
- Fai un conteggio finale prima di servire: Verifica di avere abbastanza panini, pezzi di focaccia, biscotti e cannoli per il numero di persone. Il Pacchetto n. 1 include 40 panini e 90–100 biscotti, adatto a circa 40 invitati se combinato con altri articoli. Passo successivo: se il numero di invitati aumenta, aggiungi un secondo vassoio di dessert o altra zuppa invece di un secondo pacchetto completo.
Prodotti che fanno funzionare questo allestimento
- Pacchetto n. 1 - Ricevimento semplice: Il Pacchetto n. 1 - Ricevimento semplice è ideale per un ricevimento semplice e in piedi di circa 40 invitati e include 2 vassoi di focaccia, 2 vassoi di mini panini e un vassoio di biscotti assortiti da 16 pollici. Questo unico pacchetto copre la base salata e un finale dolce, quindi non devi costruire un menu da zero.
- Vassoio di cannoli piccoli assortiti: Il vassoio di cannoli piccoli assortiti è disponibile in formato medio da 12 pollici con 15 cannoli oppure grande da 16 pollici con 30 cannoli. Puoi adattare il dessert al numero di invitati e decidere se integra o sostituisce il vassoio di biscotti.
- Zuppa di verdure Tre Mari - 1 litro: La zuppa di verdure Tre Mari è disponibile in formato 1 litri. Un’opzione calda e adatta ai vegetariani colma una lacuna che panini freddi e focaccia lasciano aperta.
