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Prepara el Milk Oolong a 185°F (85°C) durante 3 minutos usando 1 cucharadita de hojas sueltas por cada 8 oz de agua. Esto conserva su sabor natural cremoso y mantecoso sin amargor.
Por qué el Milk Oolong necesita una preparación más suave
El Milk Oolong es un oolong Tie Guan Yin ligeramente oxidado de Anhui, China. Su característico sabor cremoso proviene del proceso natural de semifermentación, no de aromas añadidos. La temperatura alta del agua o un tiempo de infusión excesivo destruirán estos delicados compuestos y volverán el té amargo.
A diferencia de los tés negro o verde, el oolong requiere un equilibrio entre extracción y suavidad. Las hojas están enrolladas en bolitas compactas que se desenrollan lentamente, por lo que el tiempo de infusión es tan importante como la temperatura.
Guía de preparación paso a paso
- 1. Calienta agua a 185°F (85°C): Lleva agua fresca filtrada a ebullición, luego déjala enfriar durante unos 30 segundos. No uses agua hirviendo: quemará las hojas y creará un sabor áspero. Si no tienes termómetro, hierve el agua y déjala reposar 30–45 segundos antes de verterla.
- 2. Mide 1 cucharadita de hojas sueltas por taza de 8 oz: Usa 1 cucharadita colmada (aproximadamente 3 gramos) de Milk Oolong por cada 8 onzas de agua. Ajusta ligeramente para un sabor más fuerte o más suave, pero evita sobrecargar: las hojas se expanden significativamente. Un infusor de té estándar o un gaiwan funcionan mejor para dar espacio a las hojas para desplegarse.
- 3. Deja reposar durante 3 minutos: Vierte el agua caliente sobre las hojas y programa un temporizador para 3 minutos. No superes los 4 minutos o el té se volverá astringente. El Milk Oolong se puede reutilizar 2–3 veces; añade 30 segundos a cada infusión posterior. Prueba después de 2.5 minutos en la primera infusión si prefieres una taza más ligera: las hojas de oolong varían en tamaño y liberan el sabor a ritmos ligeramente diferentes.
- 4. Cuela y disfruta inmediatamente: Retira las hojas o vierte el té en una taza. El Milk Oolong se disfruta mejor solo: sus notas naturales cremosas y mantecosas no necesitan leche ni edulcorante. Sírvelo caliente o déjalo enfriar para té helado. Para preparación en frío, infusiona la misma proporción de hojas y agua en el refrigerador durante 8–12 horas.
Destacado del producto
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Milk Oolong - Venta al por mayor: El Milk Oolong es un oolong Tie Guan Yin de Anhui, China, semifermentado desde el exterior. Esta oxidación suave crea el sabor natural cremoso y mantecoso sin ingredientes añadidos, lo que hace que una preparación adecuada sea esencial para preservar ese sabor.
Milk Oolong - Venta al por mayor
