ミルクウーロン茶を完璧に淹れる方法

自宅でミルクウーロン茶（リーフタイプ）を、クリーミーでバターのような味わいに淹れるための、理想的なお湯の温度、蒸らし時間、茶葉と水の割合を学びましょう。

公開チームXI LANGS Editorial

発行済み2026年10月20日

ページ更新2026年10月20日

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クイックアンサー

ミルクウーロン茶は、185°F（85°C）のお湯で、3分間、1ティースプーンの茶葉を8オンスの水に対して抽出します。これにより、自然なクリーミーでバターのような風味が保たれ、苦味が出ません。

ミルクウーロン茶が優しい抽出を必要とする理由

ミルクウーロン茶は、中国安徽省産の軽く酸化させた鉄観音ウーロン茶です。特徴的なクリーミーな味わいは、香料ではなく、自然な半発酵プロセスによるものです。高い水温や抽出時間の長さは、これらの繊細な成分を壊し、お茶を苦くしてしまいます。

紅茶や緑茶とは異なり、ウーロン茶は抽出と優しさのバランスが必要です。茶葉はしっかりと丸められた玉状でゆっくりと開くため、抽出時間は温度と同じくらい重要です。

ステップバイステップの抽出ガイド

1. お湯を185°F（85°C）に温めます： 新鮮なフィルター水を沸騰させ、約30秒冷まします。沸騰したお湯は使わないでください。茶葉を焦がし、荒い味わいになります。 温度計がない場合は、お湯を沸騰させ、注ぐ前に30～45秒置いてから使用してください。
2. 8オンスのカップに対して、1ティースプーンの茶葉を計ります： 8オンスの水に対して、1杯の山盛りティースプーン（約3グラム）のミルクウーロン茶を使用します。好みに応じて濃さを調整しますが、茶葉が大きく膨らむため、入れすぎないようにしてください。 標準的なティーインフューザーや蓋碗（ガイワン）が、茶葉が開くスペースを確保するのに最適です。
3. 3分間抽出します： 熱湯を茶葉に注ぎ、タイマーを3分にセットします。4分を超えると、お茶が渋くなります。ミルクウーロン茶は2～3回再抽出でき、その都度30秒ずつ抽出時間を延ばします。 最初の抽出で2.5分後に味見をし、薄めが好みならそこで止めてください。ウーロン茶の葉は大きさが異なり、風味の出方も少しずつ異なります。
4. 茶殻を濾してすぐにお楽しみください： 茶葉を取り除くか、お茶をカップに注ぎます。ミルクウーロン茶はそのまま飲むのが最適です。自然なクリーミーでバターのような風味には、ミルクや甘味料は必要ありません。ホットで、または冷ましてアイスティーとしてお召し上がりください。 水出しの場合は、同じ茶葉と水の割合で冷蔵庫に8～12時間置きます。