Nopea vastaus
Käytä 2 ruokalusikallista (10 grammaa) Folgers Classic Roast -kahvia per 6 unssia vettä, joka on lämmitetty 195–205°F:een, ja säädä jauhatuskokoa panomenetelmäsi mukaan saadaksesi pehmeimmän kupillisen.
Miksi veden lämpötila ja suhde ovat tärkeämpiä kuin luulet
Kahvi on enimmäkseen vettä, joten veden laatu ja lämpötila vaikuttavat suoraan uuttumiseen. Liian kuuma vesi voi yliuuttaa kitkeriä yhdisteitä, kun taas liian viileä vesi jättää kahvin latteaksi ja happamaksi. Keskihöyryisille kahveille, kuten Folgers Classic Roast, ihanteellinen lämpötila-alue on 195–205°F (juuri kiehumisen jälkeen).
Specialty Coffee Associationin (SCA) kultainen suhde on 1:16 kahvia veteen painon mukaan. Folgers Classic Roastille tämä tarkoittaa noin 2 ruokalusikallista per 6 unssin kuppi. Säädä vahvemmaksi tai heikommaksi oman makusi mukaan, mutta aloita tästä tasapainoisen perustan saamiseksi.
Jauhatuskoko: yksi koko ei sovi kaikille
Folgers Classic Roast Ground Coffee on esijauhettu, mikä tarkoittaa, että se on jo keskikarkeaa jauhatusta, joka sopii tavallisiin suodatinkahvinkeittimiin. Jos käytät ranskalaista puristinta, esijauhettu koko on liian hieno ja saattaa mennä verkon läpi, tehden kupistasi samean. Kaatokahville keskikarkea jauhatus toimii, mutta saatat joutua säätämään kaatonopeuttasi tai veden lämpötilaa yliuuttumisen välttämiseksi.
Jos ostat kokonaisia Folgers-papuja, jauha ne itse: karkeaksi ranskalaiselle puristimelle, keskikarkeaksi suodatinkahville ja keskihienoksi kaatokahville.
Vaiheittainen panemisopas Folgers Classic Roastille
- Mittaa vesi ja kahvi: Kuumenna suodatettu vesi 195–205°F:een. Jokaista 6 unssin kuppia kohden mittaa 2 tasoitettua ruokalusikallista (10 grammaa) Folgers Classic Roast Ground Coffeea. Käytä vaakaa parhaan tasaisuuden saavuttamiseksi. Yleinen virhe on käyttää liian vähän kahvia, mikä johtaa heikkoon, vetiseen juomaan. Pidä suhde 1:16 lähtökohtana.
- Pane menetelmäsi mukaan: Suodatinkeitin: Aseta paperisuodatin koriin, lisää kahvi ja käynnistä panosykli. Ranskalainen puristin: Lisää kahvi kannuun, kaada kuuma vesi, sekoita ja anna hautua 4 minuuttia ennen puristamista. Kaatokahvi: Kostuta suodatin, lisää kahvi, kaada vesi hitaasti ympyröinä pitäen kahvipeti kosteana. Ranskalaiselle puristimelle esijauhettu koko on liian hieno – käytä sen sijaan karkeaksi jauhettuja kokonaisia Folgers-papuja. Kaatokahville kaada hitaasti, jotta suodatin ei ylitäyty.
- Tarjoile ja säädä: Kaada heti esilämmitettyyn mukiin. Maista ensimmäinen kupillinen. Jos se on liian kitkerää, käytä seuraavalla kerralla hieman viileämpää vettä tai vähemmän kahvia. Jos se on liian heikkoa, lisää kahviannosta tai käytä kuumempaa vettä. Kahvi jäähtyy nopeasti, joten esilämmitetty muki pitää sen oikeassa juomalämpötilassa pidempään.
Tuotetiedot
-
Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee, 9.6 unssia (Pakkaus, jossa 2): Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee tarjoaa tutun, pehmeän maun, joka on ollut luotettu valinta sukupolvien ajan. Tämä pakkaus sisältää kaksi 9.6 unssin tölkkiä, mikä tarjoaa kätevän varaston päivittäisiin panotarpeisiisi. Keskihöyryinen jauhettu kahvi, jossa on klassinen, tasapainoinen maku. Esijauhettu keskikarkea jauhatus sopii suoraan tölkistä tavallisiin suodatinkahvinkeittimiin, säästäen aikaa ja varmistaen tasaisen uuttumisen ilman myllyä.
Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee, 9.6 unssia (Pakkaus, jossa 2)
