Raskt svar

Bruk 2 spiseskjeer (10 gram) Folgers Classic Roast per 6 unser vann varmet til 195–205°F, og juster kverningsgraden basert på bryggemetoden for den jevneste koppen.

Hvorfor vanntemperatur og -forhold betyr mer enn du tror

Kaffe består hovedsakelig av vann, så kvaliteten på vannet og temperaturen påvirker ekstraksjonen direkte. Vann som er for varmt kan overekstrahere bitre stoffer, mens vann som er for kaldt gjør kaffen flat og sur. Det ideelle området for medium steking som Folgers Classic Roast er 195–205°F (rett fra kokepunktet).

Standard gullforhold fra Specialty Coffee Association (SCA) er 1:16 kaffe til vann etter vekt. For Folgers Classic Roast tilsvarer dette omtrent 2 spiseskjeer per 6-unse kopp. Juster sterkere eller svakere etter din smak, men start her for en balansert basis.

Kverningsgrad: én størrelse passer ikke alle

Folgers Classic Roast Ground Coffee kommer ferdigmalt, noe som betyr at den allerede har en medium kverning som er egnet for standard dryppkanner. Hvis du bruker en fransk presse, vil den ferdigmalede størrelsen være for fin og kan passere gjennom nettingen, noe som gjør kaffen grumsete. For pour-over fungerer medium kverning, men du må kanskje justere hellingshastigheten eller vanntemperaturen for å unngå overekstraksjon.

Hvis du kjøper hele bønner Folgers, kvern dem selv: grovt for fransk presse, medium for drypp, og medium-fint for pour-over.

Trinn-for-trinn bryggeguide for Folgers Classic Roast

  1. Mål vann og kaffe: Varm opp filtrert vann til 195–205°F. For hver 6-unse kopp, mål opp 2 strøkne spiseskjeer (10 gram) Folgers Classic Roast Ground Coffee. Bruk en vekt for best konsistens. En vanlig feil er å bruke for lite kaffe, noe som resulterer i svak, vannete kaffe. Hold deg til 1:16-forholdet som et utgangspunkt.
  2. Brygg i henhold til din metode: Dryppkanner: Legg et papirfilter i kurven, tilsett kaffen og start bryggesyklusen. Fransk presse: Tilsett kaffe i karaffelen, hell varmt vann, rør og la trekke i 4 minutter før du presser. Pour-over: Fukt filteret, tilsett kaffe, hell vann i langsomme sirkler og hold kaffebedet vått. For fransk presse er den ferdigmalede kverningen for fin—bruk heller hele bønner Folgers kvernet grovt. For pour-over, hell sakte for å unngå at filteret renner over.
  3. Server og juster: Hell umiddelbart i en forvarmet kopp. Smak på din første kopp. Hvis den er for bitter, bruk litt kjøligere vann eller mindre kaffe neste gang. Hvis den er for svak, øk kaffemengden eller bruk varmere vann. Kaffe kjøles raskt ned, så forvarming av koppen holder den på riktig drikketemperatur lenger.

Produktfakta

  • Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee, 9.6 Unse (Pakke med 2): Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee tilbyr en kjent, jevn smak som har vært et pålitelig valg i generasjoner. Denne pakken inneholder to 9.6-unse bokser, noe som gir et praktisk forråd for dine daglige bryggebehov. Medium stekt malt kaffe med en klassisk, balansert smak. Den ferdigmalede medium kverningen er ideell for standard dryppkanner rett fra boksen, noe som sparer deg tid og sikrer konsistent ekstraksjon uten behov for en kvern.

    Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee, 9.6 Ounce (Pack of 2)

    Folgers Classic Roast Medium Roast Ground Coffee, 9.6 Unse (Pakke med 2)