Pikavastaus
Valitse emaloitu valurautapata, jos haluat vähän huoltoa vaativaa ruoanlaittoa, joka toimii happamien ruokien kanssa eikä vaadi maustamista. Pysy perinteisessä valuraudassa, jos pidät kevyemmästä padasta etkä välitä säännöllisestä maustamisesta.
Huolto ja kestävyys
Perinteinen valurauta vaatii maustamisen – öljykerroksen paistamisen pinnalle – pysyäkseen tarttumattomana ja ruostumattomana. Emaloidussa valuraudassa on posliinipinnoite, joka ei koskaan tarvitse maustamista ja kestää ruostetta, mutta emali voi lohjeta, jos sitä käsitellään huolimattomasti.
Molemmat materiaalit ovat kestäviä, mutta emaloitu keittoastia vaatii varovaisempaa säilytystä ja puhdistusta pinnoitteen suojaamiseksi.
Kypsennysominaisuudet
Molemmat pidättävät lämpöä hyvin, mutta emaloitu valurauta käsittelee happamia aineksia, kuten tomaatteja tai etikkaa, reagoimatta. Perinteinen valurauta voi luovuttaa rautaa happamiin ruokiin ja kehittää metallisen maun.
Emaloidut pinnat on myös helpompi puhdistaa paistamisen tai hauduttamisen jälkeen, kun taas perinteinen valurauta vaatii välittömän kuivaamisen ja öljyämisen pesun jälkeen.
Hyvät ja huonot puolet yhdellä silmäyksellä
- Maustaminen: Perinteinen valurauta tarvitsee säännöllistä öljymaustamista säilyttääkseen tarttumattomat ominaisuudet. Emaloitu valurauta ei koskaan vaadi maustamista. Jos et pidä huoltotyöstä, emaloitu on yksinkertaisempi.
- Haponkestävä ruoanlaitto: Emaloidut pinnat eivät reagoi, joten voit valmistaa happamia ruokia vaikuttamatta makuun. Paljas valurauta voi reagoida happojen kanssa. Tomaattikastikkeisiin tai viinihaudutukseen valitse emaloitu.
- Paino ja tuntuma: Molemmat materiaalit ovat raskaita, mutta emaloidut padat ovat usein hieman raskaampia pinnoitteen vuoksi. Perinteinen valurauta voi olla kokonaisuudessaan kevyempi. Jos paino on tärkeää, tarkista tuotekohtaiset tiedot.
Tuotetiedot
-
Emaloidun padan aloituspakkaus: Emaloidun padan aloituspakkaus sisältää 6 quartin emaloidun padan sekä puhdistustyökalut ja patalaput. Tämä pakkaus antaa sinulle kaiken, mitä tarvitset aloittaaksesi ruoanlaiton emaloidulla valuraudalla heti, mukaan lukien hoitotarvikkeet, jotka suojaavat pinnoitetta.
Emaloidun padan aloituspakkaus
-
Välttämätön emaloitu pata: Välttämättömässä emaloidussa padassa on posliiniemalipinta, joka kestää happamia aineksia, marinoi ruokia ja säilyttää tähteitä jääkaapissa. Voit käyttää tätä pataa viiniä, sitrushedelmiä tai tomaatteja sisältäviin resepteihin ilman huolta maun siirtymisestä tai pinnan vaurioitumisesta.
Välttämätön emaloitu pata
Kumpi sopii sinulle?
Paras
- Kotikokeille, jotka haluavat vähän huoltoa vaativaa keittoastiaa, joka käsittelee kaikki ainekset
- Kaikille, jotka valmistavat usein happamia reseptejä tai haluavat marinoida ja säilyttää ruokaa padassa
Ei ihanteellinen
- Niille, jotka pitävät perinteisestä paljaan valuraudan ulkonäöstä ja tuntumasta
- Kokeille, jotka haluavat kevyimmän mahdollisen padan
