Pikavastaus
Hojichajauhe on paahdettua japanilaista vihreää teetä, joka on jauhettu hienoksi jauheeksi. Sillä on paahteinen, pähkinäinen maku ja noin puolet vähemmän kofeiinia kuin matchassa. Käytä sitä latteen, jääjuomiin, smoothieihin tai leivontaan – siivilöi aina ennen vispaamista, jotta saat kokkareetonta juomaa.
Miksi valita hojicha matchan sijaan?
Hojicha ja matcha ovat molemmat vihreää teetä, mutta hojicha paahdetaan korkeassa lämpötilassa. Paahtaminen antaa hojichalle lämpimän, kinuskimaisen maun ja vähentää kofeiinia merkittävästi. Jos rakastat jauhemaisen teen vispaamisen rituaalia, mutta haluat jotain vähemmän virkistävää iltaan tai herkälle vatsalle, hojicha on fiksu valinta.
Voiko hojichajauhetta käyttää ruoanlaittoon?
Kyllä. Hojichajauhe toimii hyvin leivonnaisissa, jäätelössä ja suolaisissa mausteseoksissa, koska sen paahteinen maku kestää lämpöä ja sopii yhteen suklaan, vaniljan ja mausteiden kanssa. Aloita teelusikallisella reseptikuppia kohden ja säädä maun mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Miten valmistat hojichajauheesta kuuman latten?
Siivilöi 1 teelusikallinen hojichajauhetta kuppiin. Lisää 2 oz kuumaa vettä (175°F) ja vispaa sahaavalla liikkeellä, kunnes seos on tasaista. Höyrytä tai lämmitä 6 oz valitsemaasi maitoa, kaada tahnan päälle ja sekoita. Makeuta halutessasi.
Voiko hojichasta tehdä jääjuomia?
Kyllä. Valmista tahna kuten yllä, kaada se sitten jäillä täytettyyn lasiin. Lisää päälle kylmää maitoa tai vettä ja sekoita. Virkistävää jääteetä varten jätä maito pois ja käytä kylmää vettä. Paahteinen maku pysyy voimakkaana myös kylmänä, joten se sopii erinomaisesti jäälatteisiin.
Kuinka paljon kofeiinia hojichajauheessa on?
Koska hojicha paahdetaan, se sisältää noin puolet vähemmän kofeiinia kuin matcha – noin 20–30 mg teelusikallisessa. Tämä tekee siitä sopivan iltapäivä- tai iltakäyttöön ilman unen häiriintymistä.
Mikä on paras tapa välttää kokkareita?
Siivilöi jauhe aina hienon siivilän läpi ennen nesteen lisäämistä. Vispaa sitten voimakkaasti sahaavalla liikkeellä (ei ympyröitä) ilmakuplien lisäämiseksi ja jäljellä olevien kokkareiden hajottamiseksi. Bambuvispilä tai pieni maidonvaahdottaja toimii parhaiten tasaisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
Voiko hojichajauhetta käyttää smoothieissa tai leivonnassa?
Ehdottomasti. Lisää 1–2 teelusikallista smoothieihin paahteisen maun lisäämiseksi. Leivonnassa korvaa enintään 1 ruokalusikallinen jauhoja kupillista kohden hojichajauheella ja säädä nestettä hieman koostumuksen säilyttämiseksi. Aloita pienellä määrällä ja maista matkan varrella – sen maku on herkempi kuin matchassa.
Tuote-esittely
-
Supreme Hojicha Powder: Supreme Hojicha Powder kasvatetaan varjossa, minkä jälkeen lehdistä poistetaan suonet ja varret ennen paahtamista, jotta saadaan erittäin pehmeä maku ja tuntuma. Tämä ylimääräinen käsittelyvaihe poistaa kitkeryyden, joten saat aina silkkisen, pähkinäisen juoman – ihanteellinen aloittelijoille ja latten ystäville.
Supreme Hojicha Powder
