Szybka odpowiedź

Proszek hojicha to palona japońska zielona herbata zmielona na drobny proszek, o tostowym, orzechowym smaku i około połowie kofeiny w porównaniu do matchy. Używaj go do latte, napojów lodowych, smoothie lub wypieków – przed ubijaniem przesiej, aby uniknąć grudek.

Dlaczego wybrać hojicha zamiast matchy?

Hojicha i matcha pochodzą z liści zielonej herbaty, ale hojicha jest palona w wysokiej temperaturze. To palenie nadaje hojicha ciepły, karmelowy smak i znacznie redukuje kofeinę. Jeśli uwielbiasz rytuał ubijania herbaty w proszku, ale chcesz czegoś mniej pobudzającego na wieczór lub dla wrażliwego żołądka, hojicha to świetna zamiana.

Czy można używać proszku hojicha do gotowania?

Tak. Proszek hojicha dobrze sprawdza się w wypiekach, lodach i pikantnych marynatach, ponieważ jego palony smak wytrzymuje wysoką temperaturę i komponuje się z czekoladą, wanilią i przyprawami. Zacznij od łyżeczki na filiżankę przepisu i dostosuj do smaku.

Często zadawane pytania

Jak zaparzyć proszek hojicha na gorące latte?

Przesiej 1 łyżeczkę proszku hojicha do filiżanki. Dodaj 2 uncji gorącej wody (175°F) i ubijaj ruchami zygzakowatymi, aż masa będzie gładka. Podgrzej lub spień 6 uncji wybranego mleka, wlej na pastę i wymieszaj. Dosłodź w razie potrzeby.

Czy można przygotować mrożone napoje hojicha?

Tak. Przygotuj pastę jak wyżej, a następnie wlej ją do szklanki wypełnionej lodem. Zalej zimnym mlekiem lub wodą i wymieszaj. Aby uzyskać orzeźwiającą mrożoną herbatę, pomiń mleko i użyj zimnej wody. Palony smak pozostaje intensywny nawet na zimno, co czyni go idealnym do mrożonych latte.

Ile kofeiny ma proszek hojicha?

Ponieważ hojicha jest palona, zawiera około połowę kofeiny w porównaniu do matchy – około 20–30 mg na łyżeczkę. Dzięki temu nadaje się do spożycia po południu lub wieczorem bez zakłócania snu.

Jaki jest najlepszy sposób na uniknięcie grudek?

Zawsze przesiewaj proszek przez drobne sitko przed dodaniem płynu. Następnie ubijaj energicznie ruchami zygzakowatymi (nie okrężnymi), aby napowietrzyć i rozbić pozostałe grudki. Bambusowa trzepaczka lub mały spieniacz do mleka sprawdzają się najlepiej do uzyskania gładkiej konsystencji.

Czy proszek hojicha można używać w smoothie lub wypiekach?

Oczywiście. Dodaj 1–2 łyżeczek do smoothie, aby uzyskać tostowy akcent smakowy. W wypiekach zastąp do 1 łyżki mąki na filiżankę proszkiem hojicha i nieznacznie dostosuj ilość płynu, aby zachować teksturę. Zacznij od małej ilości i próbuj – jego smak jest delikatniejszy niż matchy.

Prezentacja produktu

  • Supreme Hojicha Powder: Supreme Hojicha Powder jest uprawiana w cieniu, a następnie pozbawiona nerwów i łodyg przed paleniem, co zapewnia wyjątkowo gładki smak i konsystencję. Ten dodatkowy etap przetwarzania usuwa gorycz, dzięki czemu za każdym razem otrzymujesz jedwabiście gładki, orzechowy napar – idealny dla początkujących i miłośników latte.

    Supreme Hojicha Powder

    Supreme Hojicha Powder