Pikavastaus
Valitse Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack, jos pääasiallinen tarpeesi on kestävä, järjestetty säilytys vakioleivinpelleille yhdessä paikassa. Valitse Pro Cart Ultra -pannukärry, jos sinun on siirrettävä kuumaa ja kylmää ruokaa yhdessä ja pidettävä lämpötiloja vähintään neljä tuntia ilman sähköä. Monet keittiöt käyttävät molempia: teline takatilan säilytykseen ja kärry kuljetukseen ja lämpötilan ylläpitoon.
Säilytys ja kuljetus: kaksi eri tehtävää
Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack on suunniteltu pitämään vakioleivinpeltiä ja maksimoimaan säilytystila ammattikeittiössä. Se kuuluu Camshelving Ultimate -sarjaan, joka tunnetaan lujuudestaan ja luotettavuudestaan. Se pitää pellit siististi järjestyksessä ja helposti saatavilla, mutta sitä ei ole suunniteltu siirtämään ruokaa alueiden välillä tai ylläpitämään lämpötiloja.
Pro Cart Ultra -pannukärryt on suunniteltu ruoan siirtämiseen. Ne pitävät sekä kuumaa että kylmää ruokaa samassa kärryssä samanaikaisesti käyttämällä kuumia, kylmiä ja passiivisia moduuleja, joita voit mukauttaa ruokalistan muuttuessa. Pro Cart Ultra Electric, Tall Universal -malli mahdollistaa takamoduulin vaihtamisen muuttaaksesi lokeron toimintoa minuuteissa, ja se pitää kuuman ruoan kuumana ja kylmän ruoan kylmänä neljä tai useampia tunteja jopa ilman sähköpistoketta, suojattuna paksulla CFC-vapaalla eristyksellä.
Lämpötilan hallinta ja virrantarve
Lämpötilan säilyttäminen on selkein erottava tekijä. Leivinpeltitelineessä ei ole lämpötilan säätöä; se on tarkoitettu peltien ympäristön lämpötilassa säilytykseen. Pro Cart Ultra -kärryt on rakennettu CFC-vapaalla polyuretaanieristyksellä ja ne voivat säilyttää kuumia tai kylmiä lämpötiloja vähintään neljä tuntia ilman sähköä. Jos sinun on pidettävä ruoka turvallisissa lämpötiloissa kuljetuksen tai tarjoilun aikana, Pro Cart Ultra on oikea valinta.
Pro Cart Ultra Electric, Tall Universal antaa sinulle myös mahdollisuuden käyttää sähköä tai luottaa passiiviseen lämpötilan ylläpitoon, kun pistorasioita ei ole saatavilla. Tämä joustavuus on tärkeää cateringille, satelliittikeittiöille ja kaikille toiminnoille, joissa ruoka lähtee pääkeittiöstä.
Mitä leivinpeltiteline tekee hyvin
Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack on keskittynyt säilytystyökalu. Se auttaa järjestämään suuren määrän leivinpeltiä, pitää ne helposti saatavilla ja vapauttaa työtaso- ja hyllytilaa. Koska se ei tarvitse virtaa tai lämpötilamoduuleja, se on yksinkertaisempi sijoittaa ja huoltaa. Se sopii hyvin leipomoihin, valmistuskeittiöihin ja kaikille työpisteille, joissa pellit kiertävät toistuvasti päivän aikana.
Mitä Pro Cart Ultra tekee hyvin
Pro Cart Ultra -pannukärryt ratkaisevat vaikeamman ongelman: kuuman ja kylmän ruoan siirtämisen yhdessä ilman lämpötilan menetystä. Modulaarinen muotoilu mahdollistaa kuumien, kylmien ja passiivisten lokeroiden konfiguroinnin ruokalistan mukaan, ja sähköinen korkea universaali malli lisää kyvyn muuttaa lokeroa vaihtamalla takamoduuli. Jos toimintasi sisältää cateringia, huonepalvelua tai useita palvelupisteitä, tämä on kärry, joka suojaa ruoan laatua kuljetuksen aikana.
Kompromissit yhdellä silmäyksellä
- Säilytys vs. kuljetus: Leivinpeltiteline säilyttää pellit paikoillaan; Pro Cart Ultra siirtää ruokaa alueiden välillä. Kumpikaan ei korvaa toista, jos teet molempia tehtäviä. Jos tarvitset vain järjestettyä peltisäilytystä, teline on yksinkertaisempi hankinta.
- Lämpötilan hallinta: Leivinpeltitelineessä ei ole lämpötilan säätöä. Pro Cart Ultra pitää kuuman ja kylmän ruoan vähintään neljä tuntia ilman sähköä CFC-vapaalla eristyksellä. Jos ruoan on pysyttävä turvallisissa lämpötiloissa kuljetuksen aikana, valitse Pro Cart Ultra.
- Modulaarisuus ja virta: Pro Cart Ultra käyttää kuumia, kylmiä ja passiivisia moduuleja, ja sähköinen korkea universaali malli voi vaihtaa takamoduulin minuuteissa. Leivinpeltitelineessä ei ole moduuleja tai virrantarvetta. Sovita kärry sen mukaan, kuinka usein ruokalistasi tai palvelupaikkasi muuttuvat.
Tuotetiedot
- Camshelving® Ultimate Sheet Pan Rack: Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack on kestävä säilytysratkaisu, joka on suunniteltu pitämään vakioleivinpeltiä ja auttamaan ammattikeittiön järjestämisessä samalla kun se maksimoi tilaa. Se on oikea valinta, kun tarvitset tiivistä, paikallaan pysyvää säilytystä leivinpelleille ilman kuljetus- tai lämpötilanhallintatarvetta.
- Pro Cart Ultra® -pannukärryt: Pro Cart Ultra -pannukärryt pitävät sekä kuumaa että kylmää ruokaa samassa kärryssä samanaikaisesti, ja ne voidaan mukauttaa kuumilla, kylmillä ja passiivisilla moduuleilla. Tämän ansiosta voit toteuttaa sekalämpötilaisia ruokalistoja ilman erillisiä kuuma- ja kylmäkuljetuslaitteita.
- Pro Cart Ultra® - Sähköinen, korkea universaali: Pro Cart Ultra Electric, Tall Universal pitää kuuman ruoan kuumana ja kylmän ruoan kylmänä 4+ tuntia ilman sähköä, suojattuna CFC-vapaalla eristyksellä, ja mahdollistaa takamoduulin vaihtamisen lokeron toiminnon muuttamiseksi minuuteissa. Se antaa sinulle joustavuutta etäcateringiin tai palvelupisteisiin, joissa sähköä ei välttämättä ole saatavilla, ja se mukautuu ruokalistan muuttuessa.
Kumpi sopii keittiöösi?
Paras
- Leipomoille ja valmistuskeittiöille, jotka tarvitsevat suurivolyymista, paikallaan pysyvää leivinpeltisäilytystä
- Toiminnoille, jotka haluavat kestävän, vähän huoltoa vaativan telineen ilman virta- tai lämpötilavaatimuksia
Ei sovellu
- Cateringiin tai satelliittipalveluun, jossa ruokaa on kuljetettava ja pidettävä kuumissa tai kylmissä lämpötiloissa
- Keittiöille, joiden on siirrettävä ruokaa alueiden välillä säilyttäen samalla turvalliset säilytyslämpötilat
