Resposta rápida

Escolha o Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack se a sua principal necessidade for armazenamento durável e organizado para tabuleiros standard num único local. Escolha um transportador de tabuleiros Pro Cart Ultra se precisar de mover alimentos quentes e frios juntos e manter as temperaturas durante pelo menos quatro horas sem eletricidade. Muitas cozinhas usam ambos: a estante para armazenamento na retaguarda e o carrinho para transporte e manutenção.

Armazenamento e transporte: duas funções diferentes

O Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack foi concebido para segurar tabuleiros standard e maximizar o espaço de armazenamento numa cozinha profissional. Faz parte da série Camshelving Ultimate, conhecida pela sua resistência e fiabilidade. Mantém os tabuleiros arrumados e de fácil acesso, mas não foi concebido para mover alimentos entre áreas ou manter temperaturas.

Os transportadores de tabuleiros Pro Cart Ultra foram concebidos para mover alimentos. Mantêm alimentos quentes e frios no mesmo carrinho ao mesmo tempo, utilizando módulos quentes, frios e passivos que pode personalizar à medida que o seu menu muda. O modelo Pro Cart Ultra Electric, Tall Universal permite-lhe trocar o módulo traseiro para transformar um compartimento em minutos, e mantém os alimentos quentes quentes e os frios frios durante quatro ou mais horas mesmo sem tomada elétrica, protegido por espessa isolamento sem CFC.

Controlo de temperatura e necessidades de energia

A retenção de temperatura é a linha divisória mais clara. A estante para tabuleiros não tem controlo de temperatura; é para armazenamento ambiente de tabuleiros. Os transportadores Pro Cart Ultra são construídos com isolamento de poliuretano sem CFC e podem reter temperaturas quentes ou frias durante pelo menos quatro horas sem eletricidade. Se precisar de manter os alimentos a temperaturas seguras durante o transporte ou serviço, o Pro Cart Ultra é a escolha adequada.

O Pro Cart Ultra Electric, Tall Universal também lhe dá a opção de funcionar com eletricidade ou depender da manutenção passiva quando não há tomadas disponíveis. Essa flexibilidade é importante para catering, cozinhas satélite e qualquer operação onde os alimentos saem da cozinha principal.

O que a estante para tabuleiros faz bem

O Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack é uma ferramenta de armazenamento focada. Ajuda a organizar um grande volume de tabuleiros, mantém-nos acessíveis e liberta espaço de bancada e prateleiras. Como não precisa de energia ou módulos de temperatura, é mais simples de colocar e manter. É adequado para padarias, cozinhas de preparação e qualquer estação onde os tabuleiros circulam repetidamente durante o dia.

O que o Pro Cart Ultra faz bem

Os transportadores de tabuleiros Pro Cart Ultra resolvem um problema mais difícil: mover alimentos quentes e frios juntos sem perder temperatura. O design modular permite configurar compartimentos quentes, frios e passivos para corresponder ao seu menu, e o modelo elétrico tall universal adiciona a capacidade de transformar um compartimento trocando o módulo traseiro. Se a sua operação inclui catering, serviço de quartos ou múltiplos pontos de serviço, este é o carrinho que protege a qualidade dos alimentos em trânsito.

Compromissos num relance

  • Armazenamento vs. transporte: A estante para tabuleiros armazena tabuleiros no lugar; o Pro Cart Ultra move alimentos entre áreas. Nenhum substitui o outro se fizer ambas as tarefas. Se só precisa de armazenamento organizado de tabuleiros, a estante é a compra mais simples.
  • Controlo de temperatura: A estante para tabuleiros não tem controlo de temperatura. O Pro Cart Ultra mantém alimentos quentes e frios durante pelo menos quatro horas sem eletricidade, utilizando isolamento sem CFC. Se os alimentos devem permanecer a temperaturas seguras durante o transporte, escolha o Pro Cart Ultra.
  • Modularidade e energia: O Pro Cart Ultra utiliza módulos quentes, frios e passivos e o modelo elétrico tall universal pode trocar o módulo traseiro em minutos. A estante para tabuleiros não tem módulos nem necessidades de energia. Combine o carrinho com a frequência com que o seu menu ou locais de serviço mudam.

Factos do produto

  • Camshelving® Ultimate Sheet Pan Rack: O Camshelving Ultimate Sheet Pan Rack é uma solução de armazenamento durável concebida para segurar tabuleiros standard e ajudar a organizar uma cozinha profissional enquanto maximiza o espaço. É a escolha certa quando precisa de armazenamento estacionário de alta densidade para tabuleiros, em vez de transporte ou controlo de temperatura.
  • Transportadores de Tabuleiros Pro Cart Ultra®: Os Transportadores de Tabuleiros Pro Cart Ultra mantêm alimentos quentes e frios no mesmo carrinho ao mesmo tempo e podem ser personalizados com módulos quentes, frios e passivos. Isto permite-lhe executar menus de temperatura mista sem equipamento de transporte separado para quente e frio.
  • Pro Cart Ultra® - Electric, Tall Universal: O Pro Cart Ultra Electric, Tall Universal mantém os alimentos quentes quentes e os frios frios durante 4+ horas sem eletricidade, protegido por isolamento sem CFC, e permite-lhe trocar o módulo traseiro para alterar a função de um compartimento em minutos. Dá-lhe flexibilidade para catering fora do local ou pontos de serviço onde a energia pode não estar disponível, e adapta-se à medida que o seu menu muda.

Qual se adequa à sua cozinha?

Melhor para

  • Padarias e cozinhas de preparação que precisam de armazenamento estacionário de tabuleiros de alto volume
  • Operações que desejam uma estante durável e de baixa manutenção sem requisitos de energia ou temperatura

Não para

  • Catering ou serviço satélite onde os alimentos devem ser transportados e mantidos a temperaturas quentes ou frias
  • Cozinhas que precisam de mover alimentos entre áreas enquanto mantêm temperaturas seguras de manutenção