Risposta veloce
Per mantenere caldo un pranzo in bento box fino all'ora di pranzo, preriscalda il contenitore con acqua bollente per 5–10 minuti, riempilo con cibo caldo e riponilo ben stretto in una borsa termica. Se tuo figlio preferisce un piatto principale caldo, un thermos è la scelta più affidabile; usa una bento box per i contorni freddi e gli spuntini.
Perché la maggior parte delle bento box perde calore
Le bento box sono progettate per tenere separati gli alimenti, non per trattenere il calore. Le pareti sottili e i molteplici scomparti che le rendono ottime per i bambini schizzinosi lasciano anche fuoriuscire rapidamente il calore. Un thermos, al contrario, utilizza uno strato sottovuoto a doppia parete per intrappolare il calore per ore. Questa differenza è importante se tuo figlio si aspetta un piatto principale caldo piuttosto che un pranzo tiepido.
Puoi comunque ottenere buoni risultati da una bento box preriscaldandola e scegliendo alimenti che trattengono bene il calore, come zuppe dense, stufati o pasta condita. Alimenti secchi come riso bianco o nuggets si raffreddano velocemente e divantano poco appetitosi. I passaggi seguenti guidano attraverso l'intero processo, dalla scelta del contenitore giusto all'imballaggio della borsa.
Scegli il contenitore giusto per il lavoro
Se il piatto prinicipale deve essere caldo, usa un thermos. Un thermos a boca larga è più facille da riempire e pulire, e mantiene zuppe, chili e pasta caldi per ore. Se tuo figlio è contento con un piatto principale a temperatura ambiente e vuole solo contorni o spuntini caldi, una bento box va bene. Puoi anche combinarli entrambi: un piccolo thermos per il piatto caldo e una bento box per gli alimienti freddi come frutta, formaggio e cracker.
Per la bento box stessa, cerca una con un coperchio a tenuta stagna e pareti spesse. Gli scomparti in silicone o plastica perdono calore più velocemente dell'acciaio inossidabile. Se possiedi già una bento box, puoi comunque farla funzionare preriscaldandola e imballandola in una borsa termica.
Alimenti che rimangono caldi (e sicuri) in una bento box
Non tutti gli alimenti caldi viaggiano bene. I piatti densi e umidi trattengono il calore più a lungo di quelli secchi e ariosi. Le buone scelte includono mac and cheese, zuppe sostanziose, chili, curry e noodle conditi. Evita alimenti che diventano molli o gommosi quando riscaldati, come pollo fritto o verdure al vapore semplici.
Anche la sicureza alimientare conta. L'USDA raccomanda di mantenere gli alimienti caldi a o al di sopra di 140°F (60°C). Un thermos preriscaldato può mantenere ciò per diverse ore; una bento box tipicamente non può. Se stai imballando una bento box, considerala come un'opzione di pasto caldo solo per tragitti brevi o quando il cibo verrà consumato entro 2–3 ore. Altrimenti, usa un thermos per la porzione calda.
Passo dopo passo: imballare un pranzo caldo in bento box
- 1. Preriscalda il contenitore: Riempi il tuo thermos o bento box con acqua bollente e lascialo riposare per 5–10 minuti. Svuoatalo e asciugalo giusto prima di aggiungere il cibo. Questo alza la temperatura iniziale in modo che il cibo rimanga caldo più a lungo. Punto di controllo: Il contenitore dovrebbe essere caldo al tatto quando lo svuoti.
- 2. Riscalda il cibo alla temperatura giusta: Riscalda il cibo finché non è ben caldo, circa 165°F (74°C). Se usi una bento box, evita di riempirla con cibo troppo caldo da maneggiare—lascialo raffreddare per un minuto in modo che il coperchio si sigilli correttamente. Errore da evitare: Imballare cibo tiepido. Scenderà rapidamente nella zona pericolosa.
- 3. Riempi il contenitore ermeticamente: Imballa il cibo caldo fino in cima per ridurre lo spazio d'aria. L'aria è la nemica della ritenzione del calore. Per un thermos, riempilo fino all'orlo e chiudi il coperchio immediatamente. Punto di controllo: Nessuno spazio vuoto tra cibo e coperchio.
- 4. Tieni gli alimienti freddi separati: Usa una bento box o sacchetti per spuntini riutilizzabili per i contorni freddi come frutta, verdure o formaggio. Non metterli nello stesso contenitore del cibo caldo—si riscalderanno e si guasteranno, e raffredderanno il piatto principale. Usa i sacchetti per snack riutilizzabili Bumkins per gli alimenti freddi; sono impermeabili e facili da pulire.
- 5. Isola l'intero pranzo: Metti il contenitore caldo e gli alimenti freddi in una borsa pranzo termica. Se hai spazio, aggiungi un piccolo asciugamano o un tovagliolo extra intorno al contenitore caldo per un isolamento aggiuntivo. Tieni la borsa lontano dalla luce diretta del sole e dai termosifoni. Errore da evitare: Imballare la borsa pranzo troppo lasca. Una vestibilità aderente aiuta a trattenere il calore.
- 6. Testa la temperatura prima del pranzo: Se non sei sicuro, controlla la temperatura del cibo con un termometro alimientare giusto prima che tuo figlio mangi. Dovrebbe essere ancra al di sopra di 140°F (60°C) per sicureza. Se è più bassa, considerra un thermos la prossima volta. Passo successivo: Se il cibo è costantemente tiepido, passa a un thermos per il piatto principale caldo.
Sacchetti per snack Bumkins che aiutano con la preparazione del pranzo
- Sacchetto per snack riutilizzabile, grande confezione da 2: Arcobaleni e Unicorni: Il sacchetto per snack riutilizzabile, grande confezione da 2: Arcobaleni e Unicorni è realizzato con lo stesso tessuto impermeabile del SuperBib premato, con una costruzione a singolo strato e una grande dimenzione che può contenere un bagel. Usali per i contorni freddi come cracker o frutta in modo che non rubino spazio o calore dal piatto principale caldo. Il tessuto impermeabile si pulisce facilmente.
- Sacchetto per snack riutilizzabile confezione da 4: Giungla e Stampe Animali: Il sacchetto per snack riutilizzabile confezione da 4: Giungla e Stampe Animali include due sacchetti piccoli e due grandi in stampe abbinate, realizzati in tessuto impermeabile e resistente alle macchie. Le dimenzioni miste ti permettono di imballare diversi alimienti freddi separatamente, il che li impedisce di mescolarsi e rende l'assemaggio del pranzo più veloce.
