気温が上がると、背の高いグラスのアイスティーほど爽やかなものはほとんどありません。しかし、すべてのアイスティーが同じように作られているわけではありません。最高のアイスティーは、高品質のリーフティーまたはティーバッグ、適切な抽出、そして少しの創造性から始まります。洗練されたオーガニックブレンドで知られるKusmi Teaは、濃厚な紅茶から繊細な白茶やハーブインフュージョンまで、冷やして楽しむのに最適な素晴らしいティーの品揃えを提供しています。

クラシックなアイス アールグレイ や、ナッツのような風味でカフェインフリーの rooibos-amande-221285">ルイボス アマンドがお好みでも、いくつかの簡単なテクニックをマスターすれば、カフェ品質のアイスティーを自宅で楽しめます。このガイドでは、ホットブリュー、コールドブリュー、クイックチルの3つの確実な方法をご紹介します。Kusmiの最高級茶葉で夏を満喫しましょう。

ホットブリューアイスティー：定番の方法

ホットブリュー法は、アイスティーを楽しむ最も速い方法です。お茶を通常の2倍の濃さで抽出します。つまり、ホットで飲むときに使う茶葉の量の2倍を使用します。例えば、通常1杯あたり小さじ1杯を使うなら、2杯使います。こうすることで、氷を注いでも風味が薄まりません。 アールグレイ アンテンスのような、力強いベルガモットの香りが特徴の茶葉は、この方法で見事にその魅力を発揮します。

お茶の指示に従って抽出します。紅茶は3～5分、95℃で。緑茶は2～3分、75℃で。ルイボス アマンドのようなハーブインフュージョンは5～7分、100℃で抽出できます。抽出後、便利なインフューザー（例： 折りたたみハンドル付きインフューザー）で茶葉を取り除き、濃縮液を少し冷ましてから、たっぷりの氷を入れたグラスに注ぎます。ひと手間加えるなら、レモンスライスやフレッシュミントを飾ってください。

  • 溶ける氷を考慮して、必ず2倍の濃さで抽出してください。
  • 苦味のあるお茶は抽出しすぎないように。タイマーを使って正確に計りましょう。

コールドブリューアイスティー：なめらかで手間いらずの方法

コールドブリューは最も優しい抽出方法で、苦味がなく、自然な甘みとなめらかなアイスティーができます。茶葉を冷たいろ過水に加え、冷蔵庫で8～12時間浸します。この方法は、緑茶や白茶などの繊細な茶葉に特に適しています。数種類のオーガニック緑茶をブレンドした「ベスト・オブ・テ・ヴェール ビオ」は、コールドブリューにすると、見事にシャープで爽やかな味わいになります。

水250mlに対して、茶葉小さじたっぷり1杯を使用します。茶葉を大きなピッチャーに入れるか、フィルター内蔵のボトルに直接入れます。T.TOTEMの5cmインフューザーは、1杯分に最適です。抽出後、茶葉を濾すかインフューザーを取り出します。透き通り、香り高いアイスティーができあがり、甘味料は必要ありません。コールドブリューしたKusmiの緑茶は、エルダーフラワーコーディアルを少々加えると素晴らしい組み合わせになります。

  • 冷蔵庫で8～12時間コールドブリューします。一晩置くのが理想的です。
  • 最もクリアな味わいにするために、ろ過水を使用してください。

アイスティーのバリエーションとサーブのアイデア

基本をマスターしたら、創造性を発揮しましょう。Kusmi Teaのブレンドは非常に versatile です。抽出したアールグレイ アンテンスにスライスした桃とローズマリーの枝を加えて、冷蔵庫で1時間ほど浸すと、アイスティーピッチャーの出来上がりです。トロピカルな白茶アイスティーには、Ube Vanille（過去のレビューで言及されていますが、現行商品ではありません）のような白茶を抽出し、ココナッツウォーターとパイナップルの塊を加えてみてください。

外出先には、Mug de Voyage Olympus 30Clが優れた相棒です。断熱設計でアイスティーを何時間も冷たく保ち、漏れ防止の蓋は通勤やピクニックに最適です。カフェインフリーのオプションとしては、ルイボス アマンドをシナモンスティックと一緒にコールドブリューし、氷を入れてサーブすると、ナッツのような風味で心安らぐ一杯になります。お好みでバニラシロップを少々加えて飾ってください。

  • ベリー、柑橘類、ストーンフルーツなどのフレッシュフルーツを加えて、自然な甘みをプラス。
  • ミント、バジル、ラベンダーなどのハーブが、香りのプロファイルを引き立てます。

どの方法を選んでも、Kusmi Teaでアイスティーを淹れることは、毎日の水分補給を風味豊かな儀式に変えるシンプルな喜びです。大胆で柑橘系のアイスティーにはアールグレイ アンテンス、カフェインフリーならナッツのようなルイボス アマンドから始めてみてください。Kusmi Teaの全ブレンドを探求し、あなただけの新しい夏のお気に入りを見つけてください。