簡単回答
ヴィーガンフラッペは、植物性ミルク 1 カップ、氷 1 カップ、乳製品不使用のカプチーノまたはホットチョコレートミックス 3～4 大さじをブレンダーでなめらかになるまで混ぜて作ります。ミックスが乳製品と甘味料の代わりになるので、必要なのはブレンダーと背の高いグラスだけです。より濃厚な食感にしたい場合は、水の代わりに冷凍バナナやオーツミルクを使います。
乳製品不使用のフラッペに合うミックスを選ぶ
インスタントカプチーノやホットチョコレートミックスがすべて乳製品不使用とは限りません。ブレンドする前に、ラベルでミルク、ホエイ、カゼインを確認してください。Chocolate Covered Cherry Instant Hot Chocolate Mix は、ホットミルクまたは水に溶けるインスタントパウダーで、チョコレート愛好家向けのブレンドと説明されていますが、提供されたカタログ情報にはヴィーガンか乳製品不使用かは記載されていないため、パッケージの原材料を読んで確認してください。植物性フラッペミックスを探す場合は、ココア、砂糖、天然香料のみが記載されたパウダーを選ぶか、乳製品不使用であることをすでに確認済みのバニラカプチーノミックスを使用してください。不明な場合は、少量から始めて、ゲストに出す前に味見をしてください。
分離せずに混ざる植物性ミルクを選ぶ
オーツミルクは、ノンデイリーフラッペで乳製品に似た中性でクリーミーなベースになります。豆乳はタンパク質を加え、泡立ちも良いです。アーモンドミルクは薄いので、氷を減らすか、ナッツバターを大さじ1杯加えて水っぽくなるのを防ぎます。紙パックのココナッツミルクも使えますが、ココナッツの味が強く出ることがあるので、チョコレートやチェリーのミックスと合わせてください。よりクリーンなラベルを求めるなら、カラギーナンを含む冷蔵植物性ミルクは避けてください。ただし、提供されたカタログ情報にはこれらの製品の具体的な増粘剤は記載されていません。
なめらかなヴィーガンアイスコーヒードリンクにするための正しい順序でブレンドする
最初に液体、次にパウダー、最後に氷を入れます。この順序ならパウダーがブレンダーの刃に付着せず、ミックスが均一に溶けます。パウダーより先に氷を入れると、完全に砕けないダマができることがあります。より強いコーヒー風味にしたい場合は、濃いコーヒーまたはエスプレッソ 1/4 カップを淹れて冷まし、植物性ミルクの一部の代わりに使います。98 Octane French Vanilla Instant Cappuccino Mix は通常のカプチーノの3倍のカフェインを含むので、これを使う場合はコーヒーを追加する必要はないかもしれません。またグルテンフリーですが、カタログ情報には乳製品不使用かどうかは記載されていないため、ヴィーガンドリンクに使う前にラベルを確認してください。
乳製品なしで甘さと濃さを調整する
インスタントミックスはすでに甘くなっているので、シロップや砂糖を加える前に味見をしてください。より濃厚なフラッペにするには、冷凍バナナ 1/2 本、または浸したカシューナッツ 2 大さじを加えます。より軽い飲み物にするには、植物性ミルクを 1/4 カップ増やします。粉っぽく感じる場合は 15 秒追加でブレンドし、水っぽい場合は氷を 2 個追加して再度ブレンドします。高速ブレンダーが最もなめらかに仕上がりますが、普通のブレンダーでも先に氷をパルスすれば大丈夫です。
自宅でヴィーガンフラッペを作る6ステップ
- 1。植物性ミルクとグラスを冷やす： 冷たいミルクと冷たいグラスは溶けるのを遅らせるので、フラッペが濃厚なまま保てます。ブレンド前に両方を冷凍庫に 10 分入れます。 チェックポイント：グラスが室温だと、飲み物はすぐに薄くなります。
- 2。植物性ミルク 1 カップとミックス 3～4 大さじを計量する： 大さじ山盛りではなく、計量スプーンを使います。ミックスが多すぎるとざらついた飲み物になり、少なすぎると水っぽくなります。 よくある間違い：スプーンで平らにせず、パウダー量を目分量で入れること。
- 3。氷 1 カップを加え、高速で 30 秒ブレンドする： 最初は低速で 5 秒、氷を砕き、それから高速に切り替えます。パウダーが側面に付着したら止めてこそげ落とします。 チェックポイント：フラッペは均一に見え、氷の塊が見えないはずです。
- 4。味見をして濃さを調整する： より濃厚にしたい場合は氷 2 個を加え、10 秒追加でブレンドします。より薄くしたい場合は植物性ミルク 2 大さじを加えます。 よくある間違い：濃くしようとパウダーを追加し、飲み物が粉っぽくなること。
- 5。必要な場合のみ甘くする： インスタントミックスにはすでに砂糖が含まれています。もっと甘くしたい場合は、メープルシロップまたはアガベ 1 小さじを加え、5 秒ブレンドします。 チェックポイント：甘くする前に味見を。多くのミックスは十分に甘いです。
- 6。注いですぐに提供する： フラッペは時間が経つと分離します。冷やしたグラスに注ぎ、すぐに飲む場合のみ植物性ホイップをトッピングします。 よくある間違い：ブレンダーを洗っている間にフラッペをカウンターに置きっぱなしにすること。
知っておきたい製品情報
- Chocolate Covered Cherry Instant Hot Chocolate Mix 2 Lb. Bag: Chocolate Covered Cherry Instant Hot Chocolate Mix 2 Lb. Bag は、ホットミルクまたは水に溶けるインスタントミックスの 2 lb 袋です。2 lb 袋は多くの servings を作れるので頻繁なフラッペ作りに適していますが、ヴィーガンレシピに使う前にラベルが乳製品不使用であることを確認する必要があります。
- 98 Octane French Vanilla Instant Cappuccino Mix 2 Lb. Bag: 98 Octane French Vanilla Instant Cappuccino Mix 2 Lb. Bag は、通常のカプチーノの3倍のカフェインを含むフレンチバニラカプチーノミックスで、グルテンフリーです。カフェイン入りのヴィーガンフラッペが欲しい場合、このミックスは淹れたコーヒーの代わりになりますが、カタログ情報には乳製品不使用とは記載されていないため、乳成分についてパッケージを確認してください。
- Brutine Watermelon Peach Zero Sugar Iced Tea 12 Pack: Brutine Watermelon Peach Zero Sugar Iced Tea 12 Pack は、5 カロリー、ゼロシュガー、ビタミンC、人工着色料不使用のすぐに飲めるアイスティーです。フルーツ感のあるフラッペの低カロリー液体ベースとして植物性ミルクの代わりに使えますが、それ自体ではクリーミーさは加わりません。
