Resposta rápida

Escolha um tabuleiro de assar extensível se cozinhar para diferentes números de pessoas e quiser um só tabuleiro em vez de vários. Meça primeiro a largura e a profundidade úteis do forno e depois escolha um tabuleiro cujo tamanho mínimo caiba no seu prato típico mais pequeno e cujo tamanho máximo ainda não toque nas paredes do forno. O tabuleiro de assar/cozer Westmark «Back Meister» ajusta-se de 33 a 53 cm, pelo que serve tanto um acompanhamento pequeno como um assado grande.

Porque um tabuleiro extensível é melhor do que um tabuleiro de tamanho fixo

Um tabuleiro de assar de tamanho fixo obriga a um compromisso: se for grande, ocupa demasiado espaço para pratos pequenos; se for pequeno, não cabe um frango inteiro nem um tabuleiro de legumes. Um tabuleiro extensível resolve isto ao alterar o comprimento para se adaptar ao alimento e, depois de usado, compacta-se para arrumação. Essa flexibilidade é mais importante se assar para duas pessoas durante a semana, mas cozinhar para muitas ao fim de semana.

A contrapartida é um tabuleiro ligeiramente mais complexo. Os tabuleiros extensíveis têm uma junta deslizante, por isso é preciso verificar se o mecanismo bloqueia com firmeza e se a base se mantém nivelada tanto na posição mais curta como na mais longa. Um tabuleiro que flexiona ou abana sob um assado pesado é pior do que um tabuleiro simples de tamanho fixo.

Como adequar os tamanhos do tabuleiro ajustável ao seu forno

Meça a largura e a profundidade úteis do interior do forno, não a abertura da porta. Deixe pelo menos alguns centímetros de folga de cada lado para que o calor circule e para conseguir retirar o tabuleiro com luvas de forno. Depois compare esses números com o comprimento mínimo e máximo do tabuleiro.

Verifique também a posição da grelha. Um tabuleiro comprido colocado numa grelha baixa pode bloquear o calor da resistência inferior, enquanto um tabuleiro demasiado profundo para a prateleira pode inclinar-se. Se o forno for pequeno, prefira um tabuleiro cujo comprimento máximo ainda deixe circular o ar à sua volta, em vez de um que encha a cavidade.

Material e construção: o que procurar

A maioria dos tabuleiros extensíveis é feita de aço revestido ou metais semelhantes. Procure uma espessura uniforme na base e nas paredes, porque o metal fino pode empenar a temperaturas elevadas e causar um dourado irregular. A superfície revestida deve estar livre de riscos e não deve lascar na junta deslizante, pois é aí que o desgaste acontece primeiro.

Lavar à mão é o hábito mais seguro para qualquer tabuleiro extensível. O mecanismo deslizante e o revestimento duram mais quando não são expostos a ciclos agressivos de máquina de lavar loiça, e secar bem a junta evita a acumulação de resíduos que podem bloquear o deslizamento.

Regras de decisão para comprar um tabuleiro de assar extensível

  • Meça primeiro, depois compre: Anote a largura e a profundidade úteis do forno e subtraia a folga de todos os lados. Compare esse valor com o comprimento máximo do tabuleiro. Se o comprimento máximo não deixar espaço suficiente até às paredes do forno, escolha um tamanho inferior ou um tabuleiro de tamanho fixo.
  • Adeque o intervalo ao seu tipo de cozinha: Um intervalo de 33 a 53 cm serve agregados que cozinham refeições pequenas e grandes. Se cozinhar quase sempre para duas pessoas, um intervalo mais curto é mais fácil de manusear. Escolha o intervalo mais estreito que ainda cubra o seu prato típico maior.
  • Verifique o deslizamento e a base: Se puder, estenda e recolha o tabuleiro antes de comprar. A junta deve bloquear sem abanar e a base deve manter-se plana em ambas as extremidades do intervalo. Uma base firme e nivelada é mais importante do que um amplo intervalo de ajuste.
  • Planeie os cuidados: Lave à mão e seque a junta deslizante. Evite utensílios de metal que possam riscar o revestimento, sobretudo perto do mecanismo. Bons cuidados mantêm a extensão suave e o revestimento intacto.

Factos do produto

  • Tabuleiro de assar/cozer »Back Meister«, extensível, 33 -53 cm: Comprimento ajustável de 33 cm a 53 cm para acomodar diferentes tamanhos de pratos, adequado para assar carnes e cozer pratos, e compactável para arrumação. Um tabuleiro cobre pratos pequenos de dias de semana e assados grandes e depois ocupa menos espaço do que um tabuleiro fixo de 53 cm.
  • Pincel de assar/grelhar com curvatura, 37 cm: Pincel de assar e grelhar de 37 cm com forma curvada para pincelar e aplicar molhos, mantendo as mãos a uma distância confortável do calor. O alcance extra facilita pincelar um assado grande num tabuleiro comprido sem se inclinar para dentro do forno.

Um tabuleiro de assar extensível é adequado para si?

Melhor para

  • Cozinheiros que assam para duas pessoas em alguns dias e para muitas noutros
  • Cozinhas pequenas onde um tabuleiro ajustável substitui vários tabuleiros fixos
  • Quem quer um único tabuleiro tanto para assar carne como para cozer pratos

Não é para

  • Fornos muito pequenos onde mesmo a posição mais curta não deixa circular o ar
  • Cozinheiros que preferem um tabuleiro rígido, de uma só peça e sem partes móveis
  • Quem quer colocar o tabuleiro na máquina de lavar loiça sem verificar as indicações do fabricante