Snabbt svar
Använd Kodiak Cakes bakmix som bas för no-bake proteinbollar genom att kombinera den med ett vått bindemedel som nötsmör och mjölk, och rulla till lagom stora snacks. Denna metod fungerar med vilken smak som helst av bakmix, så att du kan skapa snickerdoodle, havregrynschokladchips eller dina egna anpassade proteinbollar på några minuter.
Varför Kodiak Cakes bakmix fungerar för proteinbollar
Kodiak Cakes bakmixar är gjorda på fullkorn och innehåller en bra mängd protein, vilket gör dem till en stabil bas för no-bake snacks. Blandningen absorberar fukt bra, så du kan forma den till bollar utan att behöva baka dem. Det innebär att du får den välbekanta smaken av din favoritmix i en portabel, lätt att ta med dig form.
Eftersom blandningen redan innehåller jäsmedel som bakpulver behöver du inte oroa dig för det när du gör no-bake bollar. Du använder helt enkelt blandningen som en torr ingrediens, så texturen förblir tät och seg istället för att jäsa till en kaka.
Välj rätt smak på bakmix
Vilken smak som helst av Kodiak Cakes bakmix kan omvandlas till proteinbollar, men smaken du väljer kommer att förändra den slutliga smaken. För en klassisk kanel-sockerkänsla fungerar en snickerdoodlemix bra. För ett chokladigt, havregrynsfylligt snacks är havregrynschokladchipsmixen ett utmärkt val. Om du vill ha en neutral bas som du kan krydda med tillägg, ger en kärnmjölks- eller chokladchipsmix dig mer flexibilitet.
Tänk på att sötare blandningar som chokladchips kan behöva mindre tillsatt sötningsmedel, medan enklare blandningar kan dra nytta av en touch av honung eller lönnsirap. Smaka av allt eftersom och justera efter din smak.
Steg-för-steg: No-bake proteinbollar med Kodiak Cakes bakmix
- Samla dina ingredienser: Du behöver 1 kopp Kodiak Cakes bakmix, 1/2 kopp nötsmör (som jordnöts- eller mandelsmör), 1/3 kopp mjölk (mejeri- eller växtbaserad) och 1 matsked sötningsmedel som honung eller lönnsirap. Valfria tillägg: chokladchips, strimlad kokos eller vaniljextrakt. Kontrollera din bakmixs proteininnehåll för att justera de våta ingredienserna om det behövs; vissa blandningar är torrare än andra.
- Blanda torra och våta ingredienser: I en skål, kombinera bakmix och eventuella torra tillägg. I en separat skål, vispa ihop nötsmör, mjölk och sötningsmedel tills det är slätt. Häll den våta blandningen i den torra och rör tills en tjock deg bildas. Om degen är för smulig, tillsätt mjölk en matsked i taget. Om den är för klibbig, tillsätt lite mer bakmix.
- Kyl degen: Täck över skålen och kyl i minst 30 minuter. Detta gör degen lättare att hantera och hjälper bollarna att behålla formen. Hoppa inte över kyltiden – det är nyckeln till att undvika klibbiga, missformade bollar.
- Rulla till bollar: Ta cirka 1 matsked deg och rulla den mellan handflatorna för att forma en slät boll. Placera varje boll på en bakplåtspappersklädd plåt. För jämn storlek, använd en kakskopa eller mät med en sked. Fukta händerna lätt för att förhindra att det fastnar.
- Förvara och njut: Förvara proteinbollarna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka, eller frys in dem i upp till tre månader. De är perfekta för snacks på språng. Låt frysta bollar tina i några minuter innan du äter dem för bästa konsistens.
Proteinbollsmaker att prova
-
Havregrynschokladchips Proteinbollar: Kodiak Oatmeal Chocolate Chip Protein Balls beskrivs som lätta, läckra och tillfredsställer även de mest björnliknande aptiterna. Denna mix ger dig en färdig chokladchips- och havregrynssmak, så du kan hoppa över extra tillägg och ändå få ett rejält, tillfredsställande snacks.
Havregrynschokladchips Proteinbollar
-
Snickerdoodle Proteinbollar: Snickerdoodle-smaken är inspirerad av den klassiska syrliga, varma sockerkakan beströdd med kanel. Om du älskar den kanel-sockersmaken, låter denna mix dig skapa proteinbollar som efterliknar kakans smak utan någon bakning.
Snickerdoodle Proteinbollar
