คำตอบด่วน
ตั้งค่าเครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล MiiR ของคุณโดยการปรับเทียบบนพื้นผิวเรียบ จากนั้นใช้ฟังก์ชัน tare และตัวจับเวลาในตัวเพื่อวัดกาแฟและน้ำโดยน้ำหนักเพื่อให้ได้สัดส่วนการชงที่สม่ำเสมอ
ทำไมน้ำหนักถึงดีกว่าปริมาตรสำหรับกาแฟ
เมล็ดกาแฟมีความหนาแน่นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการคั่วและแหล่งที่มา เมล็ดคั่วเข้มหนึ่งช้อนตวงมีน้ำหนักน้อยกว่าเมล็ดคั่วอ่อนหนึ่งช้อนตวงเดียวกัน ดังนั้นการวัดโดยปริมาตรจึงให้ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอ การใช้เครื่องชั่งดิจิทัลที่อ่านค่าเป็นกรัมช่วยให้คุณทำสูตรโปรดซ้ำได้ทุกครั้ง ไม่ว่าจะใช้เมล็ดชนิดใด
เครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล MiiR วัดเป็นกรัม มิลลิลิตร และออนซ์ ดังนั้นคุณสามารถทำตามสูตรใดก็ได้โดยไม่ต้องแปลงหน่วย นอกจากนี้ยังมีตัวจับเวลาในตัว ซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมเวลาชงระหว่างการเทแบบ pour-over และวิธีการอื่นๆ ที่ทำด้วยมือ
ข้อจำกัดที่ควรทราบ
เครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล MiiR ไม่มีฟังก์ชันจับเวลาอัตโนมัติที่เริ่มทำงานเมื่อน้ำกระทบเครื่องชั่ง คุณจะต้องเริ่มจับเวลาด้วยตนเองเมื่อเริ่มเทน้ำ ซึ่งเป็นเรื่องปกติของเครื่องชั่งในราคาระดับนี้ แต่ควรทราบไว้หากคุณเคยชินกับเครื่องชั่งบาริสต้าที่มีราคาแพงกว่าซึ่งมีระบบเริ่มอัตโนมัติ
เครื่องชั่งใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ (รวมอยู่ในชุด) และไม่มีแบตเตอรี่แบบชาร์จซ้ำได้หรือพอร์ต USB-C ควรพกแบตเตอรี่สำรองไว้ใกล้มือหากคุณชงกาแฟบ่อยครั้งนอกบ้าน
วิธีตั้งค่าและชงด้วยเครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล MiiR
- 1. วางเครื่องชั่งบนพื้นผิวเรียบและมั่นคง: วางเครื่องชั่งบนเคาน์เตอร์ระดับ ห่างจากลมหรือแรงสั่นสะเทือน กดปุ่มเปิดเครื่องเพื่อเปิดเครื่อง รอจนกระทั่งหน้าจอแสดง 0.0 ก่อนดำเนินการต่อ พื้นผิวที่ไม่เรียบอาจทำให้ค่าที่อ่านได้คลาดเคลื่อน ควรปรับศูนย์เครื่องชั่งทุกครั้งหลังจากเคลื่อนย้าย
- 2. ตั้งค่า tare สำหรับภาชนะชงของคุณ: วางที่กรอง pour-over เหยือก หรือแก้วเปล่าของคุณบนเครื่องชั่ง กดปุ่ม tare เพื่อรีเซ็ตหน้าจอเป็นศูนย์ วิธีนี้ช่วยให้คุณวัดเฉพาะกาแฟและน้ำ ไม่ใช่ภาชนะ การลืมกด tare หลังจากวางภาชนะเป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด เครื่องชั่งจะจำค่า tare ไว้จนกว่าคุณจะปิดเครื่องหรือกด tare อีกครั้ง
- 3. ชั่งเมล็ดกาแฟของคุณ: ใส่เมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดลงในเครื่องบดจนกว่าเครื่องชั่งจะแสดงน้ำหนักเป้าหมายของคุณ สำหรับการชงแบบ pour-over ทั่วไป ให้เริ่มด้วยอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ 1:16 เช่น กาแฟ 22 กรัม ต่อน้ำ 350 กรัม ปรับตามรสชาติหลังจากการชงครั้งแรก ขนาดการบดมีความสำคัญพอๆ กับน้ำหนัก สำหรับการชงแบบ pour-over ควรบดละเอียดปานกลาง คล้ายกับเกลือแกง
- 4. เริ่มจับเวลาและเริ่มเทน้ำ: กดปุ่มจับเวลาเมื่อคุณเริ่มเทน้ำร้อน ใช้หน้าจอเครื่องชั่งเพื่อติดตามทั้งน้ำหนักน้ำและเวลาที่ผ่านไป เทเป็นขั้นตอน: การแช่ครั้งแรก 30 วินาที (น้ำหนักน้ำประมาณสองเท่าของกาแฟ) จากนั้นเทส่วนที่เหลือเป็นวงกลมช้าๆ อย่าพึ่งพาเฉพาะตัวจับเวลา — ดูน้ำหนักด้วย การหยุดที่น้ำหนักน้ำเป้าหมายจะป้องกันการสกัดมากเกินไป
- 5. เสร็จสิ้นและทำความสะอาด: เมื่อคุณถึงน้ำหนักน้ำเป้าหมายและเวลาชง (โดยทั่วไปคือ 2:30 ถึง 3:30 รวม) ให้นำที่กรองออก กดปุ่มจับเวลาเพื่อหยุด เช็ดเครื่องชั่งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ — อย่าแช่ในน้ำ เครื่องชั่งไม่กันน้ำ การหกอาจทำให้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ภายในเสียหายได้ ดังนั้นควรเช็ดให้แห้งทันที
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในคู่มือนี้
-
เครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล: เครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล MiiR วัดเป็นกรัม มิลลิลิตร และออนซ์ และมีตัวจับเวลาในตัว คุณสามารถชั่งกาแฟและน้ำในหน่วยที่สูตรของคุณต้องการ และติดตามเวลาชงได้โดยไม่ต้องใช้ตัวจับเวลาแยกต่างหาก
เครื่องชั่งกาแฟดิจิทัล
