數位咖啡秤設定與沖煮技巧

了解如何設定您的 MiiR 數位咖啡秤，並將其用於精準的手沖沖煮。包含逐步說明及應避免的常見錯誤。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月19日

頁面更新2026年10月20日

閱讀時間3 分鐘

快速解答

在平坦表面上校正您的 MiiR 數位咖啡秤，然後使用歸零功能和內建計時器，以重量測量咖啡和水，達到一致的沖煮比例。

為什麼重量比體積更適合咖啡

咖啡豆的密度會因烘焙程度和產地而異。一勺深烘焙咖啡豆比同勺淺烘焙咖啡豆輕，因此以體積測量會產生不一致的結果。使用以克為單位的數位秤，無論使用哪種咖啡豆，都能每次都重現您喜愛的配方。

MiiR 數位咖啡秤以克、毫升和盎司為單位測量，因此您可以按照任何配方操作，無需換算單位。它還包含一個內建計時器，對於在手沖和其他手動方法中控制沖煮時間至關重要。

需注意的限制

MiiR 數位咖啡秤沒有在水接觸秤面時自動啟動計時器的功能。您需要在開始注水時手動啟動計時器。這在該價格範圍內的秤中很常見，但如果您習慣使用具有自動啟動功能的較昂貴的咖啡師秤，則值得注意。

此秤使用電池（已附），沒有充電電池或 USB-C 連接埠。如果您經常在外沖煮，請隨身攜帶備用電池。

如何設定並使用 MiiR 數位咖啡秤沖煮

1. 將秤放在平坦、穩定的表面上： 將秤放在水平的檯面上，遠離氣流或震動。按下電源按鈕開啟電源。等待顯示器顯示 0.0 再繼續。 不平整的表面可能導致讀數飄移。移動秤後務必歸零。
2. 歸零您的沖煮容器： 將空的濾杯、咖啡壺或馬克杯放在秤上。按下歸零按鈕將顯示器重置為零。這可確保您只測量咖啡和水，而不是容器。 忘記在放置容器後歸零是最常見的錯誤。秤會記住歸零值，直到您關閉電源或再次按下歸零按鈕。
3. 秤量您的咖啡豆： 將整顆咖啡豆加入研磨機，直到秤顯示您的目標重量。對於標準手沖，從 1:16 的咖啡與水比例開始 — 例如，22 克咖啡搭配 350 克水。第一次沖煮後再依口味調整。 研磨粗細度和重量一樣重要。對於手沖，目標是類似食鹽的中細研磨度。
4. 啟動計時器並開始注水： 在開始注入熱水時按下計時器按鈕。使用秤的顯示器同時追蹤水量和經過時間。分階段注水：先進行 30 秒的悶蒸（水量約為咖啡重量的兩倍），然後以緩慢的圓圈方式注入剩餘的水。 不要只依賴計時器 — 也要注意重量。在達到目標水量時停止，可防止過度萃取。
5. 完成並清潔： 一旦達到目標水量和沖煮時間（通常總共 2:30 到 3:30），取下濾杯。按下計時器按鈕停止計時。用濕布擦拭秤 — 請勿將其浸入水中。 此秤不防水。液體潑濺可能損壞內部電子元件，因此請立即擦乾。