Câu trả lời nhanh
Thiết lập Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số MiiR bằng cách hiệu chỉnh trên bề mặt phẳng, sau đó sử dụng chức năng trừ bì và đồng hồ bấm giờ tích hợp để đo cà phê và nước theo trọng lượng nhằm có tỷ lệ pha chế nhất quán.
Tại sao trọng lượng lại tốt hơn thể tích cho cà phê
Hạt cà phê có mật độ khác nhau tùy thuộc vào mức độ rang và nguồn gốc. Một muỗng cà phê rang đậm nhẹ hơn cùng một muỗng cà phê rang nhạt, vì vậy đo bằng thể tích cho kết quả không nhất quán. Sử dụng cân kỹ thuật số đo bằng gam cho phép bạn tái tạo công thức yêu thích mỗi lần, bất kể loại hạt nào.
Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số MiiR đo bằng gam, mililít và ounce, vì vậy bạn có thể làm theo bất kỳ công thức nào mà không cần chuyển đổi đơn vị. Nó cũng bao gồm đồng hồ bấm giờ tích hợp, rất cần thiết để kiểm soát thời gian pha trong quá trình pha chế pour-over và các phương pháp thủ công khác.
Những hạn chế cần biết
Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số MiiR không bao gồm tính năng tự động bắt đầu hẹn giờ khi nước chạm vào cân. Bạn sẽ cần bắt đầu hẹn giờ thủ công khi bắt đầu rót. Điều này phổ biến trên các cân trong tầm giá này, nhưng đáng lưu ý nếu bạn đã quen với cân barista đắt tiền hơn có tính năng tự động khởi động.
Cân chạy bằng pin (đã bao gồm) và không có pin sạc hoặc cổng USB-C. Hãy giữ pin dự phòng trong tay nếu bạn thường xuyên pha chế xa nhà.
Cách thiết lập và pha chế với Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số MiiR
- 1. Đặt cân trên bề mặt phẳng, ổn định: Đặt cân trên mặt bàn phẳng, tránh xa gió lùa hoặc rung động. Nhấn nút nguồn để bật. Chờ màn hình hiển thị 0.0 trước khi tiếp tục. Bề mặt không bằng phẳng có thể làm chỉ số dao động. Luôn về không sau khi di chuyển cân.
- 2. Trừ bì dụng cụ pha chế của bạn: Đặt phễu lọc pour-over, bình pha hoặc cốc rỗng lên cân. Nhấn nút trừ bì để đưa màn hình về không. Điều này đảm bảo bạn chỉ đo cà phê và nước, không phải hộp đựng. Quên trừ bì sau khi thêm dụng cụ là lỗi phổ biến nhất. Cân nhớ giá trị trừ bì cho đến khi bạn tắt hoặc nhấn lại nút trừ bì.
- 3. Cân hạt cà phê của bạn: Thêm hạt cà phê nguyên hạt vào máy xay cho đến khi cân hiển thị trọng lượng mục tiêu. Đối với pour-over tiêu chuẩn, bắt đầu với tỷ lệ cà phê-nước 1:16 — ví dụ: 22 gam cà phê cho 350 gam nước. Điều chỉnh theo khẩu vị sau lần pha đầu tiên. Kích thước xay cũng quan trọng như trọng lượng. Đối với pour-over, nhắm đến độ xay trung bình mịn giống như muối ăn.
- 4. Bắt đầu hẹn giờ và bắt đầu rót: Nhấn nút hẹn giờ khi bạn bắt đầu rót nước nóng. Sử dụng màn hình cân để theo dõi cả trọng lượng nước và thời gian đã trôi qua. Rót theo từng giai đoạn: ủ nở 30 giây (khoảng gấp đôi trọng lượng cà phê trong nước), sau đó phần còn lại rót chậm theo vòng tròn. Đừng chỉ dựa vào hẹn giờ — hãy theo dõi cả trọng lượng. Dừng lại ở trọng lượng nước mục tiêu ngăn ngừa chiết xuất quá mức.
- 5. Hoàn thành và vệ sinh: Khi bạn đạt đến trọng lượng nước mục tiêu và thời gian pha (thường là 2:30 đến 3:30 tổng cộng), bỏ phễu lọc. Nhấn nút hẹn giờ để dừng. Lau cân bằng khăn ẩm — không nhúng vào nước. Cân không chống nước. Đổ tràn có thể làm hỏng linh kiện điện tử bên trong, vì vậy hãy lau khô ngay lập tức.
Sản phẩm được sử dụng trong hướng dẫn này
-
Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số: Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số MiiR đo bằng gam, mililít và ounce và bao gồm đồng hồ bấm giờ tích hợp. Bạn có thể cân cà phê và nước theo đơn vị mà công thức yêu cầu và theo dõi thời gian pha mà không cần hẹn giờ riêng.
Cân Cà Phê Kỹ Thuật Số
