คำตอบด่วน
ใช้กระชอนสแตนเลสขนาดกลางสำหรับทั้งค็อกเทลและน้ำซุป โดยเลือกขนาดตาข่ายและเทคนิคที่เหมาะสม: ตาข่ายละเอียดสำหรับน้ำซุปใส และตาข่ายกว้างสำหรับค็อกเทลที่มีส่วนผสมบด
เหตุใดขนาดตาข่ายจึงสำคัญ
กระชอนสแตนเลสขนาดกลาง เช่น Caraway's 4 qt Medium Stainless Steel Strainer มีตาข่ายที่สมดุลซึ่งดักจับของแข็งขนาดเล็กในขณะที่ปล่อยให้ของเหลวไหลผ่านได้เร็ว สำหรับน้ำซุป หมายความว่าคุณจับสมุนไพรและเศษผักได้โดยไม่ทำให้อุดตัน สำหรับค็อกเทล มันกรองเศษน้ำแข็งและเนื้อผลไม้ในขณะที่รักษาเนื้อสัมผัสของเครื่องดื่ม
ข้อแลกเปลี่ยน: ตาข่ายที่ละเอียดมากกรองได้ละเอียดกว่าแต่ทำให้การเทช้าลง โดยเฉพาะกับน้ำซุปข้นหรือค็อกเทลที่มีส่วนผสมบด ตาข่ายขนาดกลางให้ความเร็วและความใสสำหรับงานในครัวเรือนส่วนใหญ่
การเตรียมกระชอนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ล้างกระชอนด้วยน้ำร้อนก่อนใช้เพื่อป้องกันการติดและทำให้โลหะอุ่นเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้น้ำซุปร้อนไหลผ่านโดยไม่เย็นลงเร็วเกินไป สำหรับค็อกเทลเย็น การแช่เย็นในตู้เย็นหรือล้างด้วยน้ำเย็นช่วยให้เครื่องดื่มคงความเย็น
หลีกเลี่ยงการเติมมากเกินไป: เทเป็นชุดถ้าจำเป็น ความจุ 4 ควอร์ตเหมาะสำหรับหม้อและแก้วผสมส่วนใหญ่ แต่การเทเร็วเกินไปอาจทำให้กระเด็นหรือล้น
วิธีการกรองค็อกเทลและน้ำซุปทีละขั้นตอน
- 1. ตั้งกระชอนเหนือภาชนะที่สะอาด: วางกระชอนสแตนเลสขนาดกลางเหนือถ้วยตวงขนาดใหญ่ ชาม หรือโดยตรงลงในภาชนะเสิร์ฟของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระชอนตั้งระดับและมั่นคงเพื่อไม่เอียง ข้อผิดพลาดทั่วไป: การใช้ภาชนะที่เล็กเกินไป—ของเหลวอาจไหลย้อนกลับและล้น เลือกภาชนะที่มีระยะห่างอย่างน้อย 2 นิ้วใต้กระชอน
- 2. เทช้าๆและสม่ำเสมอ: สำหรับน้ำซุป ตักหรือเทเป็นสายที่ควบคุมได้เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น สำหรับค็อกเทล เทจากเชคเกอร์หรือแก้วผสมในจังหวะปานกลาง—เร็วเกินไปจะดันของแข็งผ่านตาข่าย จุดตรวจ: หากคุณเห็นของแข็งลอดผ่าน ให้หยุดและเทช้าลง โดยเฉพาะกับสมุนไพรละเอียดหรือมิ้นต์บด
- 3. เคาะหรือหมุนเพื่อเสร็จ: เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ผ่านแล้ว ค่อยๆเคาะขอบกระชอนหรือหมุนเบาๆเพื่อกระตุ้นหยดสุดท้าย หลีกเลี่ยงการกดหรือคนของแข็ง ซึ่งอาจดันตะกอนเข้าไปในของเหลว ข้อผิดพลาดทั่วไป: การขูดกระชอนด้วยช้อน—ทำให้เศษผ่านไป ปล่อยให้แรงโน้มถ่วงทำงาน
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
-
กระชอนสแตนเลสขนาดกลาง: ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง ทนสนิม กระชอนที่ทนทานพิเศษนี้จัดการทุกอย่างตั้งแต่ผักไปจนถึงธัญพืชด้วยการระบายน้ำที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ โครงสร้างที่ทนสนิมหมายความว่ามันคงทนเชื่อถือได้สำหรับทั้งส่วนผสมค็อกเทลที่เป็นกรดและน้ำซุปเค็มโดยไม่เสื่อมสภาพตามกาลเวลา
กระชอนสแตนเลสขนาดกลาง
