Trả lời nhanh

Chọn khay thị trường bằng sợi thủy tinh kiểu thấp khi bạn muốn trưng bày salad, món tráng miệng, món khai vị hoặc bánh ngọt với độ hiển thị tối đa và khách có thể nhanh chóng lấy mang đi. Chọn khay thị trường sâu 2 inch khi bạn cần giữ những món tương tự với khả năng chứa tốt hơn một chút để vận chuyển, tủ trưng bày hoặc quầy tự phục vụ. Cả hai đều được làm từ sợi thủy tinh chịu va đập cao với viền gia cố bằng nhôm, vì vậy quyết định thực sự nằm ở độ sâu, dung tích và cách bạn trình bày thực phẩm.

Điều thực sự khác biệt giữa khay và khay thị trường

Sự khác biệt cốt lõi là độ sâu. Khay thị trường có kiểu thấp, giữ bề mặt thực phẩm gần với viền và giúp mọi món dễ nhìn và dễ lấy. Khay thị trường sâu 2 inch (5 cm), vì vậy chúng chứa được nhiều hơn và giữ các miếng nhỏ không bị trượt ra trong quá trình xử lý. Cả hai kiểu đều có cùng cấu tạo sợi thủy tinh với viền gia cố bằng nhôm, nên độ bền không phải là yếu tố quyết định. Thay vào đó, hãy nghĩ xem bạn đang trưng bày để khách chọn ngay hay giữ thực phẩm an toàn hơn một chút.

Cách chọn độ sâu khay hoặc khay phù hợp với hoạt động của bạn

Đối với tủ bánh và tủ deli nơi khách tự chọn bánh ngọt hoặc salad, khay kiểu thấp giữ mặt trưng bày nông và hấp dẫn. Đối với quầy tự phục vụ siêu thị hoặc setup tiệc nơi thực phẩm có thể được mang từ bếp ra quầy, khay sâu 2 inch giảm nguy cơ tràn và cho phép bạn xếp nhiều phần hơn cùng lúc. Nếu bạn dự định dùng cả hai, hãy chuẩn hóa trên một kích thước để khay và khay có thể dùng chung không gian kệ hoặc giá nâng trưng bày. Kiểm tra kệ và kích thước tủ hiện có trước khi đặt hàng, vì danh mục không liệt kê số đo chiều dài và chiều rộng chính xác cho mọi lựa chọn.

Lựa chọn màu sắc và vật liệu ảnh hưởng đến cách trình bày

Khay và khay thị trường bằng sợi thủy tinh có năm màu bắt mắt, cho phép bạn mã hóa màu theo danh mục—xanh lá cho salad, trắng cho bánh ngọt hoặc màu đặc trưng để xây dựng thương hiệu. Sợi thủy tinh chịu va đập cao chống sứt mẻ và giữ hình dạng, còn viền gia cố bằng nhôm tăng độ cứng ở nơi khay tiếp xúc với kệ. Nếu bạn cần nắp để giữ thực phẩm không bị khô, hãy xem các lựa chọn FlipLid của Cambro, nhưng lưu ý rằng khay và khay thị trường là sản phẩm trưng bày hở. Để bảo quản có nắp, hãy kết hợp chúng với khay và nắp thực phẩm tương thích thay vì gắn nắp lên khay thị trường.

Đánh đổi trong nháy mắt

  • Khả năng hiển thị so với dung tích: Khay kiểu thấp giữ thực phẩm hoàn toàn hiển thị nhưng chứa ít hơn. Khay sâu chứa nhiều hơn nhưng che lớp sản phẩm bên dưới. Chọn khay cho tủ bánh tự phục vụ; chọn khay cho quầy salad khối lượng lớn.
  • Vận chuyển so với trưng bày: Khay 2 inch giữ thực phẩm tốt hơn khi mang đi. Khay nhẹ hơn và dễ trượt lên kệ trưng bày hơn. Nếu thực phẩm di chuyển từ bếp ra quầy, khay giảm tràn; nếu để cố định, khay đơn giản hóa việc xử lý.
  • Trưng bày hở so với bảo quản có nắp: Khay và khay thị trường là loại hở. FlipLid vừa với khay thực phẩm Camwear, không vừa với khay thị trường, vì vậy bảo quản có nắp cần một hệ thống khay khác. Hãy quyết định sớm xem bạn có cần nắp để giữ ẩm không; nếu có, hãy lên kế hoạch cho khay thực phẩm và FlipLid tương thích.

Thông tin sản phẩm

  • Khay và khay thị trường bằng sợi thủy tinh: Khay và khay thị trường bằng sợi thủy tinh được làm từ sợi thủy tinh chịu va đập cao với viền gia cố bằng nhôm, có sẵn dạng khay kiểu thấp hoặc khay sâu 2 inch (5 cm), với năm màu. Khay kiểu thấp phù hợp nhất cho khả năng hiển thị và chọn nhanh, trong khi khay 2 inch chứa nhiều hơn và giữ thực phẩm tốt hơn khi vận chuyển. Viền gia cố tăng độ bền ở cạnh, nơi hầu hết hao mòn xảy ra.
  • Nắp lật trong suốt cho khay thực phẩm Camwear®: Nắp lật trong suốt cho khay thực phẩm Camwear cho phép truy cập dễ dàng đồng thời giảm nhiễm chéo, với mặt trên trong suốt để kiểm tra hàng trong nháy mắt và khả năng chịu nhiệt từ -40°F đến 210°F (-40°C đến 99°C). Nếu bạn cần giữ thực phẩm mà không làm khô, những nắp này biến khay thực phẩm tương thích thành đơn vị bảo quản có nắp. Chúng không được thiết kế cho khay thị trường, vì vậy hãy dùng chúng với khay thực phẩm Camwear phù hợp.
  • Hộp bảo quản thực phẩm Camsquares® FreshPro – Camwear®: Hộp bảo quản thực phẩm Camsquares FreshPro được làm từ vật liệu Camwear bền bỉ, với thiết kế vuông vắn vừa vặn gọn gàng vào kệ tiêu chuẩn và tủ lạnh để tối đa hóa dung tích lưu trữ. Những hộp này dùng để bảo quản khu vực sau bếp, không phải để trưng bày. Kết hợp chúng với khay hoặc khay thị trường khi bạn cần sơ chế nguyên liệu rồi chuyển sang quầy trưng bày.

Bạn nên mua loại nào?

Phù hợp nhất cho

  • Tiệm bánh và cửa hàng deli trưng bày bánh ngọt, salad và món khai vị trong khay kiểu thấp
  • Siêu thị và hoạt động tiệc cần khay sâu 2 inch để có thêm dung tích và khả năng chứa
  • Hoạt động muốn sản phẩm trưng bày mã hóa màu với viền gia cố bằng nhôm để bền bỉ

Không dành cho

  • Bất kỳ ai cần hộp bảo quản kín, có nắp cho khu vực sau bếp—hãy chọn hộp Camsquares FreshPro thay thế
  • Người dùng cần nắp cụ thể để giữ ẩm trên khay thị trường—khay thị trường là sản phẩm trưng bày hở và không nhận FlipLid