Câu trả lời nhanh
Pha trà lá chùm ngây với nước vừa tắt lửa, khoảng 185–__XP_69f554eb_1__°F (85–93°C), và hãm trong 3–5 phút để có một tách trà tươi mát, cỏ thơm. Dùng khoảng 1 thìa cà phê lá khô cho mỗi 8 ounce, nếm thử ở phút thứ 3, và dừng lại trước khi nước trà chuyển sang vị đắng hoặc nhạt. Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc đang mang thai, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống hàng ngày.
Hương vị trà lá chùm ngây và tại sao nhiệt độ nước lại quan trọng
Trà lá chùm ngây có vị đất và cỏ, với một chút xanh nhẹ như rau bina và một chút hậu vị cay nhẹ. Nó không phải là trà ngọt, cũng không phải là trà trái cây, vì vậy yếu tố lớn nhất bạn kiểm soát được là nhiệt độ. Nước sôi sùng sục có thể chiết xuất ra các vị đắng, hầm trong vài giây, trong khi nước quá nguội sẽ khiến lá trà có vị nhạt và bụi.
Hãy nhắm đến mức trung bình: để ấm nghỉ một hoặc hai phút sau khi sôi, hoặc đun nóng đến 185–200°F nếu bạn dùng ấm có thể điều chỉnh nhiệt độ. Phạm vi đó chiết xuất được đặc tính xanh tươi mà không kéo theo các hợp chất đắng khiến mọi người quyết định không thích chùm ngây sau một tách.
Trà chùm ngây dinh dưỡng: lá mang lại gì cho tách trà
Trà chùm ngây
Lá chùm ngây theo truyền thống được coi là một loại rau giàu dinh dưỡng, và lá khô vẫn giữ được phần lớn danh tiếng đó ở dạng trà. Vấn đề là một tách trà là một dịch truyền nhẹ nhàng, không phải là một liều bổ sung cô đặc, vì vậy hãy coi trà chùm ngây như một cách thú vị để thêm một thức uống giàu khoáng chất, xanh vào ngày của bạn thay vì thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng.
Bởi vì nước pha là chất mang duy nhất, hãm lâu hơn sẽ chiết xuất được nhiều hơn từ lá, nhưng nó cũng làm thay đổi hương vị. Nếu dinh dưỡng là mục tiêu chính của bạn, hãm 5 phút ở mức nhiệt độ thấp hơn là một sự thỏa hiệp hợp lý giữa chiết xuất và khả năng uống được.
Tác dụng phụ của trà chùm ngây và ai nên thận trọng
Lá chùm ngây thường được dung nạp tốt ở lượng thực phẩm, nhưng trà không tự động không có rủi ro chỉ vì nó là thảo mộc. Một số người nhận thấy khó tiêu nhẹ, phân lỏng hoặc phản ứng đường huyết giảm nhẹ, đặc biệt khi uống nhiều tách đặc trong ngày.
Nếu bạn đang dùng thuốc tiểu đường, thuốc huyết áp, thuốc tuyến giáp hoặc thuốc loãng máu, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi uống trà chùm ngây thường xuyên. Điều tương tự cũng áp dụng cho thai kỳ và cho con bú. Bắt đầu với một tách vừa phải và xem bạn cảm thấy thế nào thay vì nhảy ngay vào một ấm hàng ngày.
Công thức trà lá chùm ngây đơn giản với các thêm hương vị tùy chọn
Cho một tách 8 ounce, dùng 1 thìa cà phê lá chùm ngây khô, hoặc 1 thìa cà phê đầy nếu bạn thích vị xanh mạnh hơn. Cho lá vào bộ lọc hoặc ấm trà, đổ nước 185–200°F lên, và đậy nắp bình để giữ các hương thơm dễ bay hơi trong tách.
Chùm ngây kết hợp tốt vớ gừng, sả, bạc hà và mộ chú nướ cốt chanh. Nếu bạn muốn ngọt, hãy thêm mộ chút mật ong sau khi trà nguội mộ chút để hương vị giữ được sự tươi sáng. Tránh thêm sữa, vì nó có xu hướng làm phẳng các nốt cỏ và khiến tách trà có vị đục.
Hướng dẫn từng bước: pha trà lá chùm ngây
- Đo lá: Dùng 1 thìa cà phê lá chùm ngây khô cho mỗi 8 ounce nước. Nếu bạn pha trong cốc không có bộ lọc, hãy dùng bộ lọc giấy hoặc rổ lưới mịn để lá không bị phân tán. Điểm kiểm tra: quá nhiều lá là lý do phổ biến nhất khiến tách trà đầu tiên có vị đắng, vì vậy hãy bắt đầu với lượng nhỏ hơn.
- Đun nước đến 185–200°F: Đun sôi ấm, sau đó để nghỉ trong 1–2 phút, hoặc đặt ấm có thể điều chỉnh nhiệt độ ở 190°F. Đổ nước lên lá trong một dòng chảy chậm và đều đặn. Sai lầm cần tránh: đổ nước sôi sùng sục trực tiếp lên lá chùm ngây, có thể khiến tách trà có vị hầm.
- Hãm 3–5 phút, có nắp đậy: Đậy nắp cốc hoặc ấm trà để giữ hương thơm. Nếm thử ở phút thứ 3 và quyết định xem bạn muốn vị xanh đậm hơn hay nhẹ hơn. Điểm kiểm tra: nếu nước trà có màu xanh ô liu đậm thay vì xanh vàng sáng, có thể bạn đã hãm quá lâu.
- Lấy lá ra và hoàn thành tách trà: Lấy bộ lọc ra hoặc lọc trà. Thêm chanh, gừng hoặc một chút mật ong nếu bạn muốn, nhưng bỏ qua sữa để giữ cho các nốt cỏ rõ ràng. Bước tiếp theo: uống ấm, hoặc làm lạnh trà đã lọc trên đá cho phiên bản mùa hè.
Một tách trà liên quan từ danh mục của chúng tôi
- Trà Gymnema: Trà Gymnema là một loại trà thảo mộc một thành phần được đóng gói trong túi trà không tẩy trắng, không nhựa, được mô tả như một nghi lễ Ayurvedic ổn định, gỗ với không có chất phụ gia ẩn. Nếu bạn thích đặc tính đất, không ngọt của chùm ngây và muốn một tách trà một loại thảo mộc khác với túi sạch, gymnema là một bước tiếp theo tự nhiên; chỉ cần lưu ý rằng nó là một loại thực vật khác, không phải là chất thay thế chùm ngây.
