快速解答

供應苦艾酒時，將冰水滴在放在有孔湯匙上的方糖上，緩慢稀釋烈酒，使水與苦艾酒的比例達到 3:1 至 5:1。對於其他茴香利口酒（如桑布卡），可純飲搭配咖啡豆，或作為冰鎮餐後酒享用。

關於茴香利口酒您需要知道的事

茴香利口酒具有來自茴香籽、八角或苦艾的獨特甘草風味。苦艾酒、桑布卡、帕斯蒂斯和乳香酒都屬於這一類別，但每種都有獨特的飲用傳統。了解基酒和甜度有助於選擇合適的酒杯和稀釋方法。

如何逐步供應茴香利口酒

  1. 選擇您的酒杯和工具： 對於苦艾酒，使用細柄苦艾酒杯或小型葡萄酒杯。您需要一個有孔苦艾湯匙和一塊方糖。對於桑布卡，小型鬱金香杯或烈酒杯效果不錯。 檢查點：不要使用寬口平底杯來喝苦艾酒；這樣很難欣賞到渾濁效果。
  2. 準備苦艾酒： 將 1 盎司（30 毫升）的 Kubler 苦艾酒倒入杯中。將有孔湯匙橫跨在杯緣上，並在上面放一塊方糖。將冰水緩慢滴在方糖上，目標是水與苦艾酒的比例為 3 至 5 份水對 1 份苦艾酒。 常見錯誤：倒水太快會妨礙渾濁（乳白色雲霧）正確形成。一開始要一滴一滴地滴。
  3. 純飲或冰鎮桑布卡： 對於 Romana Sambuca，經典的義大利方式是室溫純飲，搭配三顆咖啡豆（con la mosca）。或者，將瓶子放入冷凍庫冰鎮，然後直接倒入小杯中飲用。 檢查點：如果搭配咖啡豆，請使用會浮起的完整咖啡豆，而非研磨咖啡。

提及的產品

  • Kubler 苦艾酒: Kubler 苦艾酒產自瑞士 Val-de-Travers，這是苦艾酒的發源地，也是世界上最具歷史意義的苦艾酒之一。Kubler 成立於 1800 年代中期，始終使用最優質的苦艾。Kubler 的傳統配方和高品質苦艾使其成為經典苦艾酒渾濁體驗的理想選擇。
  • Romana Sambuca 750毫升: Romana Sambuca 是透過浸泡接骨木和甘草製成，以糖增甜，並加入秘密的草本和香料組合來提升風味。它具有獨特且風味濃郁的茴香味道。Romana 的甜度和順滑口感既適合傳統的桑布卡搭配咖啡豆飲用方式，也適合加冰簡單啜飲。