إجابة سريعة
لحفلة، خطط لـ 2–3 قطعة شوكولاتة لكل ضيف إذا كانت واحدة من عدة حلويات، أو 4–5 قطعة إذا كانت الشوكولاتة هي الحلوى الرئيسية. اشترِ مربعات الشوكولاتة لتقسيم سهل، وشوكولاتة التغطيس للحلويات المغموسة، واللوز أو البندق المغطى بالشوكولاتة كوجبة خفيفة لا تذوب. خزّن الشوكولاتة بالجملة في مكان بارد وجاف وبعيدًا عن الروائح القوية.
كم قطعة شوكولاتة لكل ضيف؟
قدّر 2–3 قطعة لكل ضيف عندما تكون الشوكولاتة جزءًا من طاولة حلويات مع حلويات أخرى. إذا كانت الشوكولاتة هي الحلوى الرئيسية، خطط لـ 4–5 قطعة لكل ضيف. صندوق 2 رطل 3 أونصة من مربعات 200 يعطيك عددًا بسيطًا: 200 قطعة مقسومة على 3 قطعة لكل ضيف يساوي حوالي 66 حصة. للتغطيس أو الخبز، 35.27 أونصة من شوكولاتة الخبز بالحليب تغطي تقريبًا 40–50 حبة فراولة مغموسة أو بضع صواني من رقائق الشوكولاتة، حسب سمك التغطية.
طابق شكل الشوكولاتة بالجملة مع مناسبتك
مربعات الشوكولاتة هي الأفضل لبوفيهات الحلويات وأكياس الترحيب ومحطات القهوة لأن الضيوف يمكنهم أخذ واحدة أو اثنتين دون فوضى. شوكولاتة التغطيس مخصصة للمضيفين الذين يخططون لغمس الفواكه أو صنع كعك البوب أو تغطية الترفل مسبقًا. اللوز والبندق المغطى بالشوكولاتة هو الخيار الأقل جهدًا: فهي تتحمل درجة حرارة الغرفة، ولا تحتاج إلى ترويض، وتضيف قرمشة إلى طبق الجبن أو الحلويات.
تخزين الشوكولاتة بالجملة قبل الحفلة
احفظ الشوكولاتة بالجملة في علبتها الأصلية أو كيسها، ملفوفة بإحكام، عند 60–68°فهرنهايت (15–20°مئوية) مع رطوبة منخفضة. تجنب الثلاجة للشوكولاتة العادية لأن التكثف يمكن أن يسبب تفتح السكر. إذا كانت غرفتك دافئة، خزّن الشوكولاتة في خزانة باردة أو ثلاجة نبيذ، ثم أخرجها لدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم بساعة. يمكن تقسيم المكسرات المغطاة والمربعات إلى حاويات أصغر قبل يوم واحد حتى لا تفتح الصندوق الرئيسي مرارًا.
قواعد القرار لشراء الشوكولاتة بالجملة
- إذا كانت الشوكولاتة واحدة من عدة حلويات: اشترِ 2–3 قطعة لكل ضيف. صندوق 200 مربع يغطي حوالي 66 ضيفًا بمعدل 3 قطعة لكل ضيف. قرّب صندوقًا إضافيًا واحدًا للوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة.
- إذا كانت الشوكولاتة هي الحلوى الرئيسية: خطط لـ 4–5 قطعة لكل ضيف. لـ 50 ضيفًا، هذا يعني 200–250 قطعة، لذا صندوقان من المربعات أو صندوق واحد بالإضافة إلى تشكيلة مكسرات مغطاة. أضف المكسرات المغطاة للملمس ولتمديد الطاولة.
- إذا كنت تقوم بالتغطيس أو التغميس: اشترِ شوكولاتة التغطيس بدلاً من المربعات. كتلة 35.27 أونصة من Equatoriale 35% مصممة للتغطيس وتملأ الجاناش أو البرالين. تأكد من أن لديك ما يكفي لدفعة اختبار قبل الحفلة.
- إذا كنت بحاجة إلى طعام أصابع بدون تحضير: اختر اللوز والبندق المغطى بالشوكولاتة. فهي تتحمل درجة حرارة الغرفة ولا تحتاج إلى ترويض أو تبريد. قسّمها إلى أوعية قبل ساعة من وصول الضيوف.
- إذا كانت مساحة التخزين ضيقة: اشترِ صندوق المكسرات المغطاة الأصغر 10.5 أونصة أو قسّم صندوق المربعات 2 رطل 3 أونصة إلى حاويات محكمة الإغلاق. احفظ الشوكولاتة عند 60–68°فهرنهايت وبعيدًا عن البصل أو التوابل أو منتجات التنظيف. لا تضع الشوكولاتة العادية في الثلاجة أبدًا إلا إذا كان بإمكانك إغلاقها وتركها تدفأ تدريجيًا.
حقائق المنتج لتوجيه شرائك بالجملة
- صندوق 200 مربعات شوكولاتة بالحليب Jivara 40% - 2 رطل 3 أونصة.: صندوق 200 مربعات شوكولاتة بالحليب Jivara 40% - 2 رطل 3 أونصة. كل مربع يزن 0.17635 أونصة. عدد 200 قطعة يسهل حساب الحصص: بمعدل 3 مربع لكل ضيف، صندوق واحد يخدم حوالي 66 شخصًا.
- شوكولاتة الخبز بالحليب Equatoriale 35% - 35.27 أونصة: شوكولاتة الخبز بالحليب Equatoriale 35% - 35.27 أونصة هي شوكولاتة بالحليب مصممة خصيصًا للتغطيس وتعزز الحشوات مثل الجاناش أو البرالين. اختر هذا إذا كنت تخطط لتغميس أو تغطية أو تغليف الحلويات بدلاً من تقديم مربعات عادية.
- صندوق لوز وبندق وأورانجيت مغطى بشوكولاتة داكنة وحليب ودولسي - 15.8 أونصة / 450 غرام: صندوق لوز وبندق وأورانجيت مغطى بشوكولاتة داكنة وحليب ودولسي - 15.8 أونصة / 450 غرام يقدم تغطيات شوكولاتة بالحليب والداكنة ودولسي. صندوق مختلط يتيح للضيوف مقارنة التغطيات ويعمل كوجبة خفيفة جاهزة للتقديم بدون تحضير.
- صندوق لوز وبندق مغطى بالشوكولاتة - 10.5 أونصة / 300 غرام: صندوق لوز وبندق مغطى بالشوكولاتة - 10.5 أونصة / 300 غرام يجمع بين اللوز والبندق المغطى بشوكولاتة داكنة وشوكولاتة دولسي الشقراء وشوكولاتة فالرونا بالحليب. هذا الصندوق الأصغر يناسب ساعة كوكتيل أو تجمع 20–30 ضيفًا حيث تريد تنوعًا دون فائض.
لمن تناسب هذه الطريقة في الشراء بالجملة
الأفضل لـ
- المضيفين الذين يخططون لبوفيه حلويات أو طاولة حلويات لـ 30–100 ضيفًا
- منظمي الفعاليات الذين يحتاجون إلى مربعات شوكولاتة مقسمة
- الخبازين الذين يصنعون الفواكه المغموسة أو كعك البوب أو الترفل المغطى بكميات كبيرة
غير مناسب لـ
- المتسوقين الذين يبحثون عن هدايا مغلفة بشكل فردي ومستقرة على الرف مع ملصقات مخصصة
- أي شخص لا يستطيع تخزين الشوكولاتة تحت 70°فهرنهايت وبعيدًا عن الرطوبة
- الأسر الصغيرة التي لن تستهلك 2 رطل من الشوكولاتة في غضون بضعة أشهر
