إجابة سريعة

قم بتحميص قهوة Founder's Roast المطحونة باستخدام 1: نسبة قهوة إلى ماء 16، وماء ساخن قريب من الغليان (200°F)، ووقت نقع 4 دقيقة لاستخراج النكهة الكاملة مع دعم التوعية بمرض الزهايمر.

لماذا تعتبر طريقة التخمير مهمة لهذا الإصدار المحدود

Founder's Roast هي قهوة مطحونة خاصة تدعم التوعية بمرض الزهايمر. لتكريم هدفها والحصول على أفضل كوب، فإن التقنية الدقيقة هي المفتاح. تضمن الطريقة الصحيحة تذوق نكهة التحميص المقصودة دون مرارة.

نظرًا لأن هذا إصدار محدود، فأنت تريد أن تجعل كل تخمير ذا قيمة. تساعدك الطريقة المتسقة على الاستمتاع بطابع القهوة الفريد في كل مرة.

كيفية تحضير قهوة Founder's Roast المطحونة

  1. 1. قم بقياس القهوة والماء: استخدم ميزان مطبخ للدقة. لكل 1 جرام من القهوة المطحونة، أضف 16 جرام (أو مليلتر) من الماء. لكوب قياسي سعة 12 أونصة، ابدأ بـ 20 جرام من القهوة و 320 جرام من الماء. الوزن أكثر دقة من استخدام المغرفة؛ فهو يضمن قوة متسقة.
  2. 2. سخن الماء إلى 200°F (93°C): اغلي الماء، ثم اتركه لمدة 30 ثانية. هذه درجة الحرارة مثالية للقهوة المطحونة—فالحرارة الزائدة قد تسبب المرارة، والباردة جدًا قد تؤدي إلى استخراج غير كافٍ. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فالغلي ثم الانتظار لمدة 30 ثانية هو اختصار موثوق.
  3. 3. بلل الفلتر واشطف أداة التخمير: ضع فلترًا ورقيًا في أداة التقطير واسكب الماء الساخن من خلاله. يزيل ذلك طعم الورق ويدفئ وعاء التخمير. تخلص من ماء الشطف. تخطي هذه الخطوة قد يترك نكهة ورقية في قهوتك.
  4. 4. أضف القهوة وابدأ مرحلة التفتح: ضع القهوة المطحونة في الفلتر. اسكب ضعف وزن القهوة من الماء الساخن (40 جرام لـ 20 جرام قهوة) بالتساوي فوق البن. انتظر 30 ثانية لتحرير الغازات. تضمن مرحلة التفتح الصحيحة استخراجًا متساويًا ونكهة أكثر امتلاءً.
  5. 5. اسكب الماء المتبقي ببطء: بعد التفتح، اسكب باقي الماء بشكل حلزوني ثابت، بدءًا من المركز والتحرك للخارج. حاول الانتهاء من السكب بحلول 1 دقيقة و 30 ثانية من إجمالي وقت التخمير. السكب بسرعة كبيرة قد يسبب قنوات؛ البطء الشديد قد يسبب استخراجًا زائدًا.
  6. 6. اتركه يقطر وقدمه فورًا: اترك كل الماء يمر عبر البن. يجب أن يكون إجمالي وقت التخمير حوالي 3 إلى 4 دقيقة. أزل الفلتر واسكب قهوتك فورًا للحصول على أفضل طعم. ترك القهوة على أداة التخمير الساخنة قد يجعلها مرة. قدمها طازجة.

حقائق المنتج