Respuesta rápida

Prepara Brew Founder's Roast Café Molido usando una 1: proporción de café a agua 16, agua justo después de hervir (200°F) y un tiempo de reposo de 4 minutos para extraer todo su sabor mientras apoyas la concienciación sobre el Alzheimer.

Por qué el método de preparación es importante para esta edición limitada

Founder's Roast es un café molido especial que apoya la concienciación sobre el Alzheimer. Para honrar su propósito y obtener la mejor taza, la técnica precisa es clave. La técnica adecuada garantiza que saborees el perfil de tostado previsto sin amargor.

Como se trata de una edición limitada, quieres que cada preparación cuente. Un método consistente te ayuda a disfrutar del carácter único del café cada vez.

Cómo preparar Founder's Roast Café Molido

  1. 1. Mide el café y el agua: Usa una báscula de cocina para mayor precisión. Por cada 1 gramo de café molido, añade 16 gramos (o mililitros) de agua. Para una taza estándar de 12 onzas, empieza con 20 gramos de café y 320 gramos de agua. Pesar es más preciso que usar una cuchara; asegura una intensidad constante.
  2. 2. Calienta el agua a 200°F (93°C): Lleva el agua a ebullición, luego déjala reposar durante 30 segundos. Esta temperatura es ideal para café molido—demasiado caliente puede causar amargor, demasiado fría puede subextraer. Si no tienes termómetro, hervir y luego esperar 30 segundos es un atajo fiable.
  3. 3. Humedece el filtro y enjuaga el cafetera: Coloca un filtro de papel en tu cafetera de goteo y vierte agua caliente a través de él. Esto elimina el sabor a papel y calienta el recipiente de preparación. Desecha el agua de enjuague. Saltarse este paso puede dejar un sabor a papel en tu café.
  4. 4. Añade el café y comienza la floración: Coloca el café molido en el filtro. Vierte el doble del peso del café en agua caliente (40 gramos para 20 g de café) de manera uniforme sobre los posos. Espera 30 segundos para que se liberen los gases. Una floración adecuada asegura una extracción uniforme y un sabor más completo.
  5. 5. Vierte el agua restante lentamente: Después de la floración, vierte el resto del agua en espiral constante, comenzando desde el centro y moviéndote hacia afuera. Intenta terminar de verter en 1 minuto y 30 segundos de tiempo total de preparación. Verter demasiado rápido puede causar canalización; demasiado lento puede sobre-extraer.
  6. 6. Deja que gotee y sirve inmediatamente: Permite que toda el agua pase a través de los posos. El tiempo total de preparación debe ser de aproximadamente 3 a 4 minutos. Retira el filtro y sirve tu café de inmediato para obtener el mejor sabor. Dejar el café en la cafetera caliente puede hacerlo amargo. Sírvelo fresco.

Datos del producto