إجابة سريعة
للحصول على غطاء مناسب، قم بقياس القطر الخارجي العلوي للمقلاة - وليس القاع - وقارنه بالقطر الداخلي لحافة الغطاء. استخدم شريط قياس مرن أو مسطرة للحصول على الدقة.
لماذا يهم حجم الغطاء في الطهي اليومي
الغطاء الصغير جدًا يسمح للبخار بالهروب، مما يبطئ الطهي ويجفف الطعام. الغطاء الكبير جدًا يحبس الحرارة بشكل غير متساوٍ وقد يتمايل، مما يسبب انسكابات. القياس الصحيح يساعدك على تجنب هذه المشكلات ويحافظ على أداء أواني الطهي كما هو مقصود.
الأغطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي خيار شائع لأنها تقاوم الالتواء وسهلة التنظيف. غطاء Nordic Ware Cardamom™ 12 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ، على سبيل المثال، مصمم للمتانة ويناسب مقلاة قياسية 12 بوصة، لكن نفس خطوات القياس تنطبق على أي غطاء تملكه بالفعل.
لماذا الملاءمة أهم من الحجم
الغطاء الصغير جدًا يسمح للبخار بالهروب، مما يبطئ الطهي ويجفف الطعام. الغطاء الكبير جدًا يحبس الحرارة بشكل غير متساوٍ وقد يتمايل، مما يسمح للبقع بالهروب. الملاءمة الصحيحة تحافظ على الحرارة والرطوبة بالداخل، بحيث ينضج طعامك بالتساوي ويظل التنظيف بسيطًا.
خطوات قياس وتركيب غطاء المقلاة
- قياس القطر العلوي: ضع المقلاة على سطح مستو. قم بقياس الحافة الخارجية للحافة من جانب إلى آخر، عبر المركز. هذا هو الحجم الذي تقارنه بقوائم الأغطية. لا تقم بقياس القاع أو سطح الطهي. استخدم مسطرة صلبة أو شريط قياس؛ تجنب الأشرطة القماشية المرنة التي قد تترهل.
- تحقق من الحافة الداخلية للغطاء: اقلب الغطاء رأسًا على عقب وقم بقياس الحافة الداخلية للحافة. يجب أن يكون القطر الداخلي للغطاء مساويًا أو أكبر قليلاً من القطر الخارجي للمقلاة عند الحافة. الغطاء الذي يجلس غائرًا قليلاً ولكنه يغطي الطعام جيد؛ الغطاء الذي يتمايل أو يترك فجوات ليس جيدًا.
- اختبر الملاءمة مع مقلاة جافة: ضع الغطاء على المقلاة الفارغة وتحقق من التلامس المتساوي من جميع الجوانب. قم بتمايله بلطف؛ إذا مال أو ترك فجوات مرئية، فإن الحجم غير مناسب. بالنسبة لمقلاة 12 بوصة، غطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ 12 بوصة هو المطابقة القياسية؛ قم بقياس الحافة الخارجية، وليس القاعدة.
خيار موثوق من الفولاذ المقاوم للصدأ
-
غطاء Cardamom™ 12 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ: غطاء Nordic Ware Cardamom™ 12 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ هو غطاء بقطر 12 بوصة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وهو جزء من مجموعة Cardamom™. إذا كانت مقلاةك تقيس 12 بوصة عبر الجزء العلوي، فإن هذا الغطاء يمنحك مطابقة متينة وأنيقة تقاوم الصدأ وتتحمل الحرارة اليومية جيدًا.
غطاء Cardamom™ 12 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ
