คำตอบด่วน
เพื่อให้ฝาปิดพอดี ให้วัดเส้นผ่านศูนย์กลางด้านนอกด้านบนของกระทะ—ไม่ใช่ก้น—แล้วเปรียบเทียบกับเส้นผ่านศูนย์กลางขอบในของฝา ใช้สายวัดแบบยืดหยุ่นหรือไม้บรรทัดเพื่อความแม่นยำ
เหตุใดขนาดฝาจึงสำคัญสำหรับการทำอาหารในชีวิตประจำวัน
ฝาที่เล็กเกินไปทำให้ไอน้ำระเหยออก ทำให้อาหารสุกช้าและแห้ง ฝาที่ใหญ่เกินไปกักความร้อนไม่สม่ำเสมอและอาจโยกเยก ทำให้หกเลอะเทอะ การวัดอย่างถูกต้องช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้และทำให้เครื่องครัวทำงานตามที่ตั้งใจ
ฝาครอบสainless steel เป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะทนต่อการบิดงและทำความสะอาดง่าย ตัวอย่างเช่น Nordic Ware Cardamom™ 12 นิ้ว ฝาครอบสainless steel ออกแบบมาเพื่อความทนทานและพอดีกับกระทะมาตรฐาน 12 นิ้ว แต่ขั้นตอนการวัดเดียวกันใช้ได้กับฝาครอบใดๆ ที่คุณมีอยู่แล้ว
เหตุใดความพอดีสำคัญกว่าขนาด
ฝาที่เล็กเกินไปทำให้ไอน้ำระเหยออก ทำให้อาหารสุกช้าและแห้ง ฝาที่ใหญ่เกินไปกักความร้อนไม่สม่ำเสมอและอาจโยกเยก ทำให้กระเด็นออกมา ความพอดีที่ถูกต้องกักความร้อนและความชื้นไว้ภายใน ทำให้อาหารสุกสม่ำเสมอและการทำความสะอาดง่ายขึ้น
ขั้นตอนการวัดและปรับฝากระทะ
- วัดเส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: วางกระทะบนพื้นราบ วัดขอบด้านนอกของขอบจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน ข้ามจุดศูนย์กลาง นี่คือขนาดที่คุณเปรียบเทียบกับรายการฝา อย่าวัดก้นหรือพื้นผิวที่ใช้ทำอาหาร ใช้ไม้บรรทัดแข็งหรือสายวัด หลีกเลี่ยงสายวัดผ้าที่อาจย่น
- ตรวจสอบขอบในของฝา: กลับฝาคว่ำแล้ววัดขอบด้านในของขอบ เส้นผ่านศูนย์กลางในของฝาควรเท่ากับหรือใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางนอกของกระทะที่ขอบเล็กน้อย ฝาที่นั่งต่ำเล็กน้อยแต่ครอบคลุมอาหารก็ใช้ได้ ฝาที่โยกเยกหรือมีช่องว่างไม่ใช้ได้
- ทดสอบความพอดีกับกระทะแห้ง: วางฝาบนกระทะเปล่าและตรวจสอบการสัมผัสสม่ำเสมอรอบด้าน ค่อยๆโยกดู ถ้าเอียงหรือมีช่องว่างที่เห็นได้ชัด แสดงว่าขาดไม่ถูก สำหรับกระทะ 12 นิ้ว ฝาครอบสainless steel 12 นิ้วเป็นคู่มาตรฐาน วัดขอบนอก ไม่ใช่ฐาน
ตัวเลือกสainless steel ที่น่าเชื่อถือ
-
Cardamom™ 12 นิ้ว ฝาครอบสainless steel: Nordic Ware Cardamom™ 12 นิ้ว ฝาครอบสainless steel เป็นฝาครอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 นิ้ว ทำจากสainless steel และเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน Cardamom™ ถ้ากระทะของคุณวัด 12 นิ้วข้ามด้านบน ฝาครอบนี้ให้คุณคู่ที่ทนทาน เรียบหรู ทนต่อสนิมและทนความร้อนในชีวิตประจำวันได้ดี
Cardamom™ 12 นิ้ว ฝาครอบสainless steel
