Rychlá odpověď

Odstraňujte vodní kámen z kávovaru na espresso každých 2–3 měsíců pomocí výrobcem schváleného prostředku na odstranění vodního kamene a poté důkladně propláchněte. Po každém použití vyčistěte hlavu skupiny a páku, a nikdy nenechte vodu bohatou na minerály stát v bojleru. Pravidelná rutina zabraňuje usazování vodního kamene, chrání chuť a prodlužuje životnost vašeho kávovaru.

Proč je vodní kámen skutečným nepřítelem espressa

Vodní kámen je vápník a hořčík, které zůstávají po odpaření vody. Pokrývá topná tělesa, ucpává úzké průchody a nutí čerpadlo pracovat tvrději. Můžete si všimnout pomalejších shotů, slabé páry nebo kovové chuti dávno předtím, než kávovar selže. Odstranění vodního kamene rozpustí tento nános dříve, než ztvrdne v trvalou vrstvu.

Jak často odstraňovat vodní kámen a čistit

Praktický plán čištění kávovaru na espresso závisí na tvrdosti vody a denním objemu. Jako základ propláchněte páku a hlavu skupiny po každém shotu, jednou týdně proveďte zpětný proplach, pokud to váš kávovar podporuje, a odstraňujte vodní kámen každých 2–3 měsíců. Pokud připravujete více než čtyři nápoje denně nebo žijete v oblasti s tvrdou vodou, tento interval zkraťte. Vždy si nejprve zkontrolujte návod, protože některé kávovary mají specifické programy a indikátory pro odstranění vodního kamene.

Co potřebujete, než začnete

Připravte si prostředek na odstranění vodního kamene určený pro kávovary na espresso, velkou žáruvzdornou nádobu, čerstvou vodu a měkký hadřík. Nikdy nepoužívejte ocet, pokud to návod výslovně nepovoluje; kyselina může poškodit těsnění a podložky. Pokud má váš kávovar vodní filtr, před odstraněním vodního kamene jej vyjměte, aby roztok mohl volně cirkulovat.

Postup odstranění vodního kamene a údržby krok za krokem

  1. 1. Propláchněte a vyprázdněte kávovar: Vypněte kávovar a nechte jej vychladnout. Vyjměte páku, nádržku na vodu a případný filtr. Vyprázdněte odkapávací misku a vylijte starou vodu. Kontrolní bod: kávovar by měl být před přidáním roztoku na odstranění vodního kamene na dotek studený.
  2. 2. Smíchejte roztok na odstranění vodního kamene: Přesně dodržte poměr uvedený na lahvičce nebo v návodu. Nalijte směs do nádržky na vodu a pod hlavu skupiny a parní trysku umístěte velkou nádobu. Častá chyba: příliš mnoho roztoku může zanechat zbytky; příliš málo nerozpustí vodní kámen.
  3. 3. Spusťte cyklus odstranění vodního kamene: Spusťte program odstranění vodního kamene, pokud jej kávovar má. Jinak nechte protéci polovinu roztoku hlavou skupiny, pozastavte na 5 minut, poté nechte protéci zbytek parní tryskou. Kontrolní bod: vytékající kapalina by se měla měnit ze zakalené na čistší, jak se vodní kámen rozpouští.
  4. 4. Proplachujte, dokud voda neteče čirá: Naplňte nádržku čerstvou vodou a nechte protéci celý objem hlavou skupiny i parní tryskou. Opakujte alespoň dvakrát. Častá chyba: příliš brzké zastavení zanechá chemickou chuť ve vašem dalším shotu.
  5. 5. Znovu sestavte a otestujte: Znovu nainstalujte filtr, páku a nádržku na vodu. Vytáhněte prázdný shot s čerstvou vodou a vylijte jej. Poté vytáhněte běžný shot pro ověření chuti a tlaku. Kontrolní bod: pokud shot stále chutná divně, spusťte ještě jeden proplachovací cyklus.
  6. 6. Čistěte denně a týdně: Po každém použití otřete parní trysku a propláchněte páku. Jednou týdně proveďte zpětný proplach vodou nebo čisticí tabletou, pokud to váš kávovar umožňuje. Prevence: tento denní návyk je to, co brání tomu, aby se odstranění vodního kamene stalo velkou prací.

Nástroje, které usnadňují údržbu

  • the Pro Control JugTM: the Pro Control JugTM má design bez rukojeti s tepelně odolným silikonovým návlekem, profesionální výlevku pro přesné latte art a šikmý otvor, který poskytuje lepší výhled při šlehání mléka. Jasný výhled a kontrolované nalévání vám pomohou šlehat a proplachovat bez stříkání, což udržuje parní trysku a okolní prostor čistší mezi hloubkovým čištěním.